煮込む時間は豚肉以下、満足感は豚肉以上！？【鶏の角煮】詳しいレシピは概要欄をチェック！#角煮 #鶏肉 #鶏もも肉

煮込む時間は豚肉以下、満足感は豚肉以上！？【鶏の角煮】詳しいレシピは概要欄をチェック！#角煮 #鶏肉 #鶏もも肉

鶏肉で確認を作ったらうますぎた。味がしみしみで豚肉より好きかも。唐揚げ用の鶏肉なら包丁もいらない。まずは油を中火でして鶏も肉の皮目を下にして並べ入れる。塩コ椒を振って皮にとんがりと焼き色がつくまで焼いたらキッチンペーパーで余分な油を拭き取って鶏肉を裏返して調味料を入れていくよ。お酒大さじ4。醤油も同じ大さじ4。この分量は覚えてね。砂糖も大さじ4を入れて水400ccを注いて生姜の薄切りを入れて中火で煮立ったら落とし豚をする。落とし豚はフッキングシートで対応できるよ。弱火で20分にてもう味が趣味しみで美味しそう。ここで一旦火を止めてスペースを開けて作っておいた半熟茹で卵を入れる。あとはこのまま粗熱を取って完成。豚肉よりも作りやすい鳥の角に味が染みててお肉がホロで美味しい。べたくなったらチャンネル登録して

鶏肉で豚の角煮のようなレシピを作ります！唐揚げ用の鶏もも肉を買ってきたら包丁で切る手間もなし♪味がしみた半熟卵も一緒にお楽しみください。

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■材料 (4人分)
・鶏もも肉[唐揚げ用]　600g
・半熟ゆで卵　4個
・しょうが(薄切り)　5枚
・塩こしょう　少々
・サラダ油　大さじ1
☆調味料
・酒　大さじ4
・しょうゆ　大さじ4
・砂糖　大さじ4
・水　400cc

■手順
(1)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ入れる。塩こしょうをふり、皮にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
(2)余分な脂をふきとり、鶏肉を裏返す。☆、しょうがを加えて中火で熱し、煮立ったら落としぶたをして弱火で20分煮る。
(3)火を止め、半熟ゆで卵を加えて粗熱をとる。(半熟ゆで卵は途中で上下を返すと全体にまんべんなく味がしみます。
再び温めるときは半熟ゆで卵を取り出してから温めるのがおすすめです。
お好みで仕上げに白髪ねぎを添えてください。)

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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声：音読さん