カリッとキャラメリゼ♪ ブリュレチーズケーキ
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レシピはこちらをご覧ください♪
ブリュレチーズケーキ
12個分
材料：
＜ボトムス＞
ビスケット 200g
溶かしバター 100ml ＜フィリング＞
クリームチーズ 400g
サワークリーム 50g
砂糖 150g
卵 3個
バニラエクストラクト 小さじ1
砂糖（仕上げ用）チーズケーキ1つにつき、大さじ1
作り方
1. オーブンは180℃に予熱しておく。
2. チャック付きの袋にビスケットを入れて口を閉め、めん棒などで叩いて細かくする。
3. ボウルに(2)と溶かしバターを入れて混ぜ合わせ、マフィン型の底にしきつめて、180℃のオーブンで10分焼く。
4. チーズケーキフィリングを作る。ボウルにクリームチーズとサワークリームを入れてハンドミキサーでホイップ状にする。
5. 砂糖、卵、バニラエクストラクトを加えて混ぜ合わせたら、マフィン型に均等に流し入れ、180℃のオーブンで18分焼く。焼きあがったら型から外して粗熱をとる。
6. チーズケーキに砂糖をふりかけて、余分な砂糖ははらう。バーナーで表面を炙り、冷蔵庫に入れて2分ほど冷やす。表面がパリパリになったら、完成！
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Ciao, Nihon.