【角切りの山かけ】長芋の食感を大切に。ゆる４毒抜き

【角切りの山かけ】長芋の食感を大切に。ゆる４毒抜き

か切りの山かけ長いの食感とマグロが とてもよく合います。笑顔プランご飯です 。食生活を変えて素敵なより素敵な人生を 送りたいと思っている皆さんへの料理動画 をお伝えしています。え、私もそうですね 、もう1年半以上になりますかね。食事を 変えて、え、朝がとてもしく 迎えられるようになりました。よし先生の おっしゃるような食生活をすると、主催に なるものが魚や、え、お刺身や煮魚という ことになりまして、お刺身の回数も私も だいぶ増えてきました。で、そこでお刺身 をちょっと目先を変えて食べていただこう という料理をご紹介します。え、簡単すぎ てごめんなさい。こんなものをわざわざ 動画にあげないでくださいって、あの、 叱られそうですけれども、1つのアイデア としてお受け取りくださいね。え、マグロ は格切りにして醤油とわさびを合わせた ところにちょっとけ込んでマグロの漬けを 作っておきますね。 長いはそうですね、45cm 皮を剥きます。 これをマグロと同じぐらいの大きさ ちょっと に切りますね。 2人分なので少々でいいんですけど。 今日は簡単でごめんなさいっていうお料理 ですね。 で、ここに、え、先ほどけ込んだマグロを 混ぜますね。もうこれだけです。で、え、 大体このマグロにつけた醤油だけで、え、 足りると思うんですけれども、食卓でご 自分の味に直してくださいということです ね。 もう大葉がなくなってしまいましたから 本当はここに大葉を添えたいところなん ですが、今我が家にある緑のものは イタリアンパセリだけなんで、ちょっと これを 添えますね。おしゃれに飾ってあげました というところですね。後でのりを後で 振ろうと思いますが、今のリを振って しまうと写真の映りが悪いので、え、この ままします。食卓ではりを振りますけれど も、えー、か切りの山かけ長いの食感と マグロがとてもよく合います。ちょっと 目先の変わった山かけとして、あの、お 試しください。美味しいご飯は皆さんの 笑顔を作ります。え、どんな笑顔が生まれ てくるでしょうか?今日はきっとお酒が 美味しいなと2人で話し合うかもしれませ ん。今夜の食卓です。え、か切りの山かけ 、それから久しぶりにジャコポテトを作り ました。えー、お芋とニン参ンをさ、あの 柔らかく茹でておいてジコをカリカリに 炒めて醤油をちょっと回して混ぜるという だけ。あの、以前にもアップしています からご紹介しておきますね。それからこれ が昨日のレコのレコと牡蠣のサラダの残り カと株の刃の、え、即石付けですね。 こんなところで今日はいただきます。 [音楽] เ

材料
マグロ柵　５０g
長芋　　　数センチ
もみ海苔
わさび
醤油

今日のメニュー
角切り山かけ
じゃこポテト

蓮根と梨のサラダ

蕪の即席漬け

「まごはやさしい」に照らし合わせると
ま＝ 豆類　
ご＝ ごま　蓮根サラダに
わ＝ わかめなど　のり
や＝ 野菜たっぷり
さ＝ 小魚類　　じゃこ　刺身
し＝ しいたけなどなし
い＝ 芋類　ジャガイモ

「まごはやさしい」
1日の中でこれらの言葉に当てはまる素材を食べていると、栄養的に大体良いと言われています
私は2、 3日の献立の中で食べられたら良いかと思っています

笑顔のエプロンチャンネルについて

心と体と魂を整える料理と調理法をご提案中

藤沢市を中心に子供たちが健全に育っていくことを願って、子育て中のお母さんを中心に料理教室を35年展開してきました。

ベースになっている料理の考え方
①母親　②祖母　③倉島料理学校（羽仁もと子系列） ④東城百合子先生　
⑤真弓 貞夫先生　⑥吉野敏明先生

これから取り入れていきたい料理の考え方
霊性を高めるご飯　
　森井啓二先生　光田秀先生

このチャンネルでは、4毒を抜くことも 取り入れていきます
特に小麦粉、油に関しては100% ゼロ
甘いもの、乳製品は私が30数年料理教室をやる中で少なくするようにと言う提唱をしてます。
私自身もこの2つによる体への影響は受けてないと思っています。
甘みと乳製品に関しては極力少なくしましょうと提案をしていきます。

食事は健康面だけではなく 喜びによってほっとする部分もあると思いますから
その範囲内ではかぼちゃ、サツマイモ、果物など利用します。

100%よしりん先生の考えに則った料理ではないと言うことをご承知くださるととても助かります。

主婦として家庭生活を営んでいく上で大切に心がけている事は判断基準 をどこに置くかです。

「これは自然に近いか、遠いか」　　という物差しです。

　食べ物は 季節に沿ったもの、添加物のないもの、体に良いものを積極的にとり入れ、 輸入食品、 消化吸収に自分の大切な内臓を使ったとしても体に何の益にもならないものは取らないようにしています。
日本の四季を大切にし、季節に合った食材をと心がけています。
冬の食材は体を温めてくれますし、夏の食材は体を冷やしてくれます。その季節、その季節に合った身体を作ってくれていますから、季節感を大切にしています。

日本人が日本人として食べるべきものがある、昔から伝えつ作られてきた大切な料理を伝えて行きます。

日本人としての霊性を高められるしょくにつながるようなレシピ提案をさせていただきます。

長年の台所経験者として提案できる料理を工夫します。

皆様の台所で定番としてご利用いただけたらとても 幸せです

＃小麦粉、植物油、乳製品、甘味不使用
＃ゆる４毒抜き料理
＃日本料理
＃お袋の味
＃食文化を大切に
＃霊性を高める食事
＃東城百合子先生
＃森井啓二先生
＃葛粉料理