５きげんクッキング ～厚揚げと桜エビのエスニック炒め～｜５きげんテレビ
ご機嫌クッキングのコーナーです今日の 先生ご紹介します今日の先生は新井直美 先生ですよろしくお願いいたします生 よろしくお願いします今日先生に教えて もらうのはこちらのお料理ですさあ今週は これ安かったのでというテーマですよ今日 は厚揚げと桜エビのエスニック炒めですで はお願いしますはいお願いしますまず 桜エビなんですけれども乾燥したものを 用意しましたうんえさしてをよくしておい てくださいねあの電子レでも簡単にでき ますのでねはいいいですよねそのように 準備しておきますそれからフライパンの方 で今ニンニクとタの爪をサラダ油で炒めて います香りが出て絡みが出たところに 厚揚げを加えてください厚揚げは一口台に 切って大体8mmぐらいの厚さに切って あります今日は厚揚げとニが特売でした で何ができるかっていうのがやっぱそう ですよねですよねそういうだからいろんな 料理でそういう発想がねできるといいと いうまアイデアですよはいはいで厚揚げが あったまるまでちょっと炒めてください 炒めるといういうよりは焼くような感じで うんふ ふん加熱していただくといいと思い ますすぐにねあのそんなに厚みがないです からすぐにあったまりますはいうん あんまり混ぜすぎても崩れるしねうん うんうんほどほどに触ってあげてください はいはいそうしたらニラですねニラと もやしを加えていき ますニも今地物のものが出てますので とても本当にお手軽に変えると思います もやしも入れますはいま安定のもやしね 価格まあまりこう上下ないですねそうです ねで混ぜながらさらに加熱していきますの でその間に調味料を合わせていきますね はいもやしと厚揚げで結構なね量というか 傘できますよね確かに確かにではナプラに 調味料を加えていきますえっと白出しでも 結構ですオイスターソースと えそれからお砂糖と酢が入りますうんうん うんちょっとこれでねいつも使ってる食材 なんだけれども味に変化が出ると思います ねはい混ぜておいて くださいでこちらを今炒まっ たフライパンの中に加えていきます ねですぐに水分が蒸発しますのではい汁気 がなくなるようにさっと絡めていただけれ ば大丈夫です もうあの特売のものも使うけど本当に短 時間でできる料理ですそうですね嬉しい ですうんはいうん割と味もしっかりと染み ますので ねはいニともやに火が入ってきたところに 最後に桜エビを戻し入れ ますこれで旨みも加わりますさらにねりも きれになりますねうんはいで桜せっかく あのたので水分を吸わないうちにもう 盛り付けです はいもささとあ作る料理ですもんねうん そうですね冷めても美味しいです よ酢が入るので味の引きしめにもなります はいはい完成ですお美味しそうに 出来上がりましたできました材料のおさい ですはい2人分の分量ですえまず厚揚げ やし221袋100gそしてニは2の1タ 半分ですね50gニンニク一かけ高の爪 1/3本乾燥の桜エビ10gソラド油適量 ですえナプラまたは白出し小さじ2 オイスターソース小さじ1/2砂糖酢 それぞれ小さじ1で味付けをしました材料 レシピはホームページまたテレリンクに 載っています今日のクッキングの内容は 放送終了後情報サイトテレ屋でもご覧 いただけますどうぞご覧くださいはいでは いただきます複雑なこいい香りなんだよね そうエニックの香りですいただき ますうんうわ美味しい桜エビが本当にいい ね美味しいですねほしい うん確かに新井先生の言う通りいつもの 材料なんですが一味違うところですね肉 美味しい うんこれ何でも受け止めるあげてまたそう そううん便利ですよね本当にね喧嘩しない はいでけめさはいおいしいですねきちんと 旨味も吸ってくれますもんねあねうんうん うんとにかく桜エビがいい仕事しててはい うーんまエスニックだと本当にビールも 済むかなっていう感じもしますけども もちろんおかずとしても大丈夫ですしうん 止まらないですね香りが良くて風味がいい と美しい全部食べましたねうん食べました はい今日も美味しいです特売の日もあり ますよね初あげ ぜひ皆さんも作ってみて くださいさあでは明日のメニューです明日 のテーマはこれ安かったので明日はこれも 美味しそうですね御玉馬から安かけご飯を 作ります材料は豚挽き肉ミラそして温泉卵 を用意してください今日の料理は新井先生 に教えてもらいました先生どもありがとう ございましたあざありがとうございました
#５きげんクッキング #テレビ岩手 #５きげんテレビ
今週のテーマは「これ、安かったので‼」
厚揚げと桜エビのエスニック炒めをご紹介します！
「５きげんクッキング」は、
毎週テーマに沿ったレシピを公開しているコーナーです。
★今回のVTRで紹介したレシピはこちら！
https://teleiwaya.tvi.jp/article/cooking_171757572210322
※2024年6月5日放送当時の情報です。
▼テレビ岩手の情報サイト「テレいわ屋」
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