エセグルメの渡部は本当にウマい店を知ってるのか検証します

エセグルメの渡部は本当にウマい店を知ってるのか検証します

本当のグメは本当に美味しいものを知ってるのかどうか。 [音楽] すいません。どうも。え、お芸にじまためです。よろしくお願いします。僕も大好きです。焼き鳥。 [拍手] [音楽] でもうちのさチャンネル焼き鳥扱ったこと 1度もないよね。 あ、そう。名刺ですよね。焼き鳥やるね。これは胸をさしてこの口の上に皮を巻いてあスのあの極み卵っていう卵を使ってるんですけど。 極み卵 はい。エタの神様 ブームで 人気も金もバーって入ってきたんですよ。 お笑いで飲みえ来よりも違うことでちょっと頑張んなきゃだ。より食べ歩きに。 あ、はい。え、休間ということで今回はですね、待望の飲み動画なんですけども、つも僕 1人で大体飲んでるじゃないですか。 今日はちょっとですね、界隈ではものすごい有名なグルメの方にですね、ちょっとお越しいただいて本当のグルメは本当に美味しいものを知ってるのかどうかっていうですね、え、ある意味ちょっと挑戦的な動画なんですけども、ではですね、これもう知らない方いらっしゃらないと思います。こちらの方でございます。お願いします。 [音楽] すいません。どうも。え、俺に安じまです。よろしくお願いします。 [拍手] すいません。今日ありがとうございよろしくお願いします。 すいません。もう本当にはい。 はい。ちょっと今日はですねさんが、え、美いしいお店を紹介していきたのではい。 はい。私ね、美味しい店を紹介するっていう取り絵を覗いたら何もないのとこですから。これがね、今日皆さんにダメだよ、この店って言われたら僕全て失うぐらいの覚悟で覚悟ました。はい、 分かりました。え、なんで今日はちょっと最初に渡辺部さんのチャンネルでちょ飲みっていうそうなんですよ ね。チャンネルやられてますよね。 僕もその1対1 でとことんがっつり飲みながら喋るってトーク番組に ぜひ出ていただきたくオファーさせていただきたと思いございます。あのですね、え、僕酒を飲むという余計なことまで話しますので、え、ちょっとどうなるかわからないんですけども、もしかして炎上しちゃうかもしれないですけども、ちょっと、え、最初に飲み動画を、え、渡さんのチャンネルで撮らせていただいて、その後にこうお料理がありましてみたいなのを紹介していただくと 是非わさんの刺のみチャンネルですかね。 はい。え、さチャンネルも概要欄入れておきます。 そちらから見ていてもいい。わかりました。マジで今日ね、ちょっと本当にワびの店は本当に美味しいかということじゃないですか。 [音楽] めちゃくちゃ気がっちゃ。 すごい。ちょっと痛いでしょ。セビルの人間何もたいでしょ。 え、何もましたね。 もうちゃんとした店に ちゃんとした人が来るからちゃんとやろうってことであの あの僕はね噂には聞いてたんですけど行ったことないです。 あ、是ひ今日あの大いにあの見てる方も期待していただいてで、あのよくねの店紹介する店予約店とか紹介だからって言うんですけど今日は本当に入れるお店で美味しい店と入れます。ちょっとそれね、それももろも々ろね、後ほどほどご説明させてください。 [音楽] [音楽] ありがとうございます。じゃ、期待台ではい、よろしくお願いします。 すません。よろしくお願いします。で、 美味しいラーメ作とかで美味しい料理作るんじゃなくて、なんかム帳も色使ったんだけどうん。 使わない方がうまくてさ、ていうのをさらっと言った方がめちゃめちゃかっこいいなと思って、それがあまり美いしくて はい。ということではい、無事のみの動画もちょっと はい、喋りすぎたかなぐらいな感じ。 もうちょっとね、本当にこれネットニュース何問になるんだってぐらいね。で、なんやかんやハイボールを [音楽] 2人で多分10杯ぐらい飲んでます。 飲んでますね。かなり飲んでますね。はい。 ということでエンジンかかった状態でこっからは竜二のバズレシピチャンネルで渡辺さんのおすめするお店を楽しむという はいすいません。改めまし渡です。よろしくお願いします。 僕がじゃないんですけど多分視聴者の方だと渡辺さんの本当に美味しいも知ってのみたいな。 あ、いや言われます。それ本当に ももしかするとですよね。あ、ですよねって言っちゃった。 いや、インチ臭いうさ臭い散々言われてきたんで確かにあの僕かつて地上派をね、ま、まけさんであれだけ出て、ま、やっぱりなんな店を紹介しなきゃいけない中、心の底柄ここは美味しいってお店をじゃ、何割紹介できていたかなっていうのちょっと僕も疑問であるんですけど、今日のここに関してはゆさんのこチャンネルでそういう企画だということで、もうそれはもう気合い入りました。 [音楽] あ、ありがとう。ありがとうございます。 [音楽] いや、だからちょっと僕のチャンネルも話して実は共演経験があって本当に 67年ぶりぐらいにね。 そうですね。 で、そん時に僕まだ未だ覚えてるんですけどジャガーリゴっていうものを はい。ジャガリコで ジャガリコ混ぜてみょンって伸ばしてやるっていうのをそれが話題になったから渡辺部さんのこうラジオで取り上げるっていうような話で渡辺さんはジャカリ粉を一口食べてああうまいうまいうまいうまいって言ってえっとスタフに渡しました。 [音楽] [拍手] いやいや、ちょ、それ違いじゃ言うぞ。また聞こえの悪、聞こえの悪いこと言うホストだからジャガリコ食ってる前じゃないですよ。じゃ、美味しいの分かってたら早々にあとはゲストのあなたの魅を引き出すことに注力しなきゃいけない。決して [笑い] 1 分やっつけて食べるんじゃないんですよ。あ、そう。 あの、一見以来ね、全部そういう見られ方する。あいつい加減な仕事してたとかね。 [音楽] そうなんですね。 で、その後にあの一見があったんで、あ、やっぱそうだったなて。そうだったじゃない。そうだったんじゃない。あいつやっぱそういう人間だったんじゃないけど。え、でもね、僕な間だ、えっと、渡辺さんの餃子の食べ方か。 渡辺さん餃子の食べ方ってあるんですよね。 うん。あります。 一応やっぱ焼き麺といわゆるひがあるんで、どうせ 5 個食べるなら最初は焼きを下側に乗るように食べる。 で、2 個目は、え、膝側を下に当たるように食べる。 ま、表食ってんですけど、ま、あれは俺みんな当たり前にやってんだと思って。 あ、そうなんすね。 だって同じ向きで食べてても楽しくないじゃん。 [音楽] いや、それでなんか最後のいくつかをなんかそのず漬けで食べる。 あ、それそれあの食べ方。 それの食べ方やってましたよね。それ見た瞬間に何言ってんだと思ってごめんなさい。ごめんなさい。本当に何言ってんだと思ってでもこれ試さないで言うのは出だせえと思ってでやったんすよ。うん。 うまかった。 これすげえなと思って。これ何がいけるかって漬けでやったやつを僕弁当にしたんですよ。 ああ、美いしそう。 餃子ってほら餃子弁当だと醤油を別で持ってかなきゃいけなくいいってのがあってこれ漬けで弁当持ってったらもしかしたらうまいんじゃねと思って餃子焼いてから漬けておいてでそれをご飯に乗せてで弁当で冷やした時に美味しいかどうか [音楽] 試してみた。 はいはいはいはい。美味しくて。 あ、まべさん。あ、やっぱり食べ方としてはやっぱり色々試されてるんだなっていうのが分かったんですよ。 特にそのチェーン店はそういう食べ方をもすごい研究して、ま、せっかく同じ石皿食べるならなるべくこうよりこう特が多いような食べ方したいんですよね。 [音楽] なのではい。 分かります。それはだからそこにちょっと勘明を受けて ありがとうございます。そんな言っていただけるなんて。 [音楽] 鳥風さん。 鳥風さん。ま、お店の説明改めします。 はい。お願いします。黒にま、取明日と日本一の焼き鳥屋があるんですけど、もう座席も少ないし未だに電話予約も予約全く取れないですよ。 [音楽] で、わっていう時に取 1問鳥風という視点ができたと うわ、なんてラッキーなんだと思ってたら鳥風は完全紹介 ああ でオープンしたんですよ。なんだけいけないんだ。 で、食べログ見てもレビューも一見もないみたいな状態で選ばれしもだけは行ける店なんだ。 ってイメージのまま多分焼き鳥きは終わってるんですけど、 あるタイミングでもう紹介やめて一般解放されたんですよ。 うん。ほ、ほう、ほ。 で、それにまだ世間が気づいてない状態なんですよ。 ま、僕も知らなかった。なので、今普通に取り風ネットも取れるんですよ。 なので、それにまだ気づかれてないので超人気点の本当に、ま、同じ取り使ってるし技術、技術と鍛錬も散々人が焼く焼き鳥が今あれ意外とみんな今行けちゃうよって見てなんですよ。 [音楽] ああ、そうなんだ。 今ね、これな何ヶ月後何年に見てる人もいるから一概に言うんですけど、今これ配信日皆さん、あの、いわゆるお任せっていう予約サイト見てもらえるとめちゃめちゃ席あります。今僕見たらなので それはね、取れない店紹介してもしょうがないんで取れるなおかつちゃんと竜さんに満足していただけるってお店をはい。選ばせていただきました。 [音楽] うん。ありが はい。 なのでまだ世間にバレてない名店ですね。 確かに。 はい。で、しかもりさんさっきおっしゃけど焼き鳥なんでしょ? 大好き ね。あ、嬉しいな。 僕も大好きです、焼き鳥。 でもうちのさ、チャンネル焼き鳥扱ったこと 1度もないよね。 あ、そう。 ああ。 はい。 した。 あ、ありが 来た。 ん? お料理だ。 まみ卵を使まして卵豆腐。 はい。うわあ。すごい。 色が濃いす。卵豆腐なんすね。 ねえ。うわ、美味しそう。い らります。 はい。うん。 うん。美味しい。出汁の味し結構しますね。 うん。そうすね。 うん。うん。いい 酒の味当になる感じ。 確かになんか 1つ目に食欲引き上げてくれるで。 うん。 野菜の加減が食でいいですね。コアでいいですね。 うん。 たさん、ここのお店が何回やっぱり僕ね、そんなそん当数回なんですけど、今大将が 3代目になるでしたっけ?3 代目ね。取グループやっぱ今心す子が多くていろんな子がこうやっぱどの店の看板を取るかめちゃくちゃましですよ。 [音楽] あ、そうなんですね。 今の対象も取り風のここに立つってこはめちゃくちゃ多分努力されていうことで うん。 大将今汗ダクダでやっていただもうね。 ありがとうございます。 あれもうスキンヘッドですもんね。ルールがね。 はい。 これやっぱもう親方がね、親方僕弟子たちも同じ髪型させるっていう。 [音楽] あ、そうなんですね。 はい。大丈 パワハラになんないですか?それは大丈夫?パ いや、ちなみにその取のボスも同い年 40昭和47年生まれなんで それはもうまもちろんみんな口割らないですけどビ しバしですよ。そりゃもう ええ でもそのぐらいやっぱ焼き鳥に命かけてで彼らももう池川大象についてくって決めたらもうそれはもう ええ もう言えないすけどもうあいば首から下もうあだらけだと思います。 それはそれと問題になりそうや でも気持ちのいい言い方難しいんですけど昭和的繋がりのある一文なんですよね。 ええ、 だから 僕らは食べてすごいこ心地がいいと。ま、要は簡単に言っちゃう気合入ってんですよ、みんな。 [音楽] マジで気合入ってんです。 もう汗かこうからもうもうみんな多分今寝てても火傷だらけじゃないですか。こうやってもう何が何でも 強火の近で焼いてとにかくもう俺の体を犠牲にしててもうまいものをお客さん食べてほしいっていうなんか情熱が伝わってくるぞ。取一番。 [音楽] なるほどな。 はい。 いや、ちょ、わざ部さんのあの和術でもう食べてない。 ます。大、大丈夫。決託しないです。大丈夫。大丈夫。あの、別にあのちょっとアビレートで入ってくるとかないですか?ないですか? [音楽] ま、でも何件もいかないとじゃあお前本当知ってんのかよってのはありますからね。 はい。はい。なので そうなるといわゆる芸能人的スケジュールだといけないんですよ。だって明日何時だかわかんないし入ってることがあるから。 [音楽] うん。うん。 それをね、やめた。ある、もう予約が入った日はじゃ、取れましたらもうどんないい仕事でも断ってくれって言って、 [音楽] 予約優先のタレントスケジュールしたんですよ。 あ、そうなんすね。 明日明後日入れる店しか行けないんですよ。それやってだからここは絶対っていうので。 [音楽] え、でも100万ギャラ100 万だったらま いや、めちゃくちゃだから僕ゴールデンの MC の仕事来てるけどごめんなさい。この日寿司サイトの予約あるんでやりません。 だからめちゃくちゃ めちゃくちゃ揉めましたよ。 感度上げに来た。あげに来た。あげには来た。だ寿司食ってさ、ちょっとちゃうちゃでやっぱ事務所揉めたんだけどこの経験は絶対何年後かにあのちゃんとお金にして還元するから稼ぎに還元するからつってもう何年後かになって事務所にあんですか? え、めっちゃいいじゃないですか。 こう続々と今焼き鳥が嬉しい。 ピースが大きいです。 ポーション大きい。はい。 ポーションが これだからある意味これってまた火入れんのめちゃ難しいす。 [音楽] 難しいすね。わかります。 はい。 うん。 うわ、あります。やった。 ありす。 柏です。 柏だ。 柏。 もう名刺ですよね。焼き鳥やるね。これは 炭の香りを楽しみ。 炭の香りを。いい匂いだろ、これ。 あ、最高。 じゃ、きます。 はい。 ました。 はい。はい。ます。ます。礼します。 うん。 僕結構好き。 お、本んとすか。へえ。 小感が。 うん。うん。 あ、もう1回。うん。 口直しの大根の滑り。お。 いや、このやっぱ肉汁はやっぱり蓄方がね、美味しい。 そうだ。結構あの塗って開いてますよね。 何度も何度もうん。 [音楽] で、細かくやって墨砕いて細かく組んで うん。 で、中でこうあったかい空気大流させてでも熱いけども嫌いで焼くってもう 確かにこの厚さの柏を焼くのはなかなか はい。 ちょっと美味しい。 美味しいっす。ありがとうございます。 うん。美味しいす。 3勝。 うん。しも すね。 [音楽] うん。美味しい。 うん。 うん。美味しい。あ、いいか。めっちゃ美味しそうに食べますね。 うん。うん。 うちのチャンネルあのスタッフも食べる。 美味しいとな。なんで笑っちゃうんすよね。面白くないですか?人間。なんで笑っちゃうんすよね。 [音楽] 笑いますよね。本当でさ、そのきっかけってんだ。 [音楽] きっかけはね、本当にあの元々りさんボキャブラ天国とか覚えてます。番組 ボキャね、ボキャ店で僕らのお兄さんたちがみんな出てたんですよ。 2 年先輩がでボキャ店部分でバーンって言って いや、金めっちゃみんな入ってきて時計買う、会社買う引っ越すみたいな見て [音楽] あ、あれそんな稼げた? いや、めっちゃだってだってハイロンだって 6000 人とか集めるぐらいもうアイドルだったみんな。 ええ、 結局爆笑問題さんね、プチンさん、ま、ビクリームチシさんだ。あそっからバンって出て残り。 [音楽] あ、確かに でも残りのメンバーは大体やっぱこうなって 松本ハウスさんとか、 松本ハウスさんま別ないですけどでも結局引っ越しをまたち狭い部屋に引っ越す時計を売る車を売るみたいに見てたから僕は応援アバトルって番組からエンタの神様って番組んですけどエンタの神様 ブームで 人気も金もバーって入ってきたんですよ。 でも僕はボケブラのお兄さんたちの失敗を見てるから、あ、ここはちょっと 金を散してる場合じゃないな。 ただせめてもこの世界で食えるようになったから 食べ物だけはここはもう今までメニュー見てドキドキしながら食べてたんでこれだけはもうやめよう と。確か 食べ物はすごい使ったんですよ。 へえ。 だって俺らの世代 超エタ世代です。本当? あ、エ世代だよね。 いや、だからあれ実は新人みたいな顔してるともう 32ぐらいで あそあそこまで 借金バリバリあったんで あれでエンタでやっと返せたんですよ。 おもろかってたよな。あ、マジか。ありに 未だにね思い返せるぐらいしてたちの卵で申し訳ございます。 すごいすごいちとご飯で一 口でこう多分パツンと来るんでほぼガブっていった方がいいです。 超獣じゃいただきます。チの玉のお酒 [音楽] すごい。これは贅沢。うん。 あ、これはうまい。 うまい。 うん。 うん。 うん。 ああ、これうまい。ああ。 うん。 もう比率がしおかしいすね。ご飯の少なさだね。 うん。寿司で言うとちょっといくら的な感じですけど。 はい。もう乱合のこのドロっとした。 うまい。これ。 うーん。 いやあ、だからあの、あの頃ジャッシュは面、面白かったそうな。 そう、そう。で、やっとそこで食べるようになったら今度 友達に聞かれんですよ。中メでなんかないとこういう焼き鳥りあるよみたいなことを 言ってた。結構みんなに教えてた。知の作家がそれブログにした方がいいよっつって。 [音楽] ええ、 当時の試具ってのがあって、もうあ、ティ はい。 で、心でうちの知り合の作家が渡辺歩きっていいんじゃないてだっ言いながら始めたのが [音楽] 20004 ぐらいですね。で、さっきの話戻るんですよ。よデルちゃんがいや、焼肉曲こ 1 番ですみたいなこと聞いて。うん。うん。 あ、俺この子と同じことしてんだみたいな。 あ、全然食べ歩いてないのに、 あ、色々焼肉のこと語っちゃってるなみたいな思って、これはいかんてことで、さっき言ったもう飲食店ようやく優先スケジュールにしてもらって、もう年間何百件っていう食べ歩きをやっぱお笑いでネタで世には出たはいいものうん。 それ以外のトーク番組とかひなんで はい。 全然勝てないですよ。やっぱり 僕も相方も下手だし。 ああ、 大阪からマジで面白い人みんな来てブラマヨチュートフットボールアとか あ、 もうマジでマジの出たれたちが来ちゃったから本当に勝てなくなって へえ。 で、俺はそこでやっぱりこれお笑いで飲み来いよりも違うことでちょっと頑張んなきゃだってより食べ歩きに これぐるぐるって。 なるほど。今あのうちのスタフがものすごい映画で聞いてます。 あ、本当ありがとうございます。 あのテレビ世代だから。 失礼した。 お、セリ、 セリ。うわ、来た。でかいね。 お、セリね。 はい。 このサイズ感でないでしょ。せセリや。 これなんかつみたいになって大丈夫か? 団子ですよね。なんか 団子さん。 うん。あ、セリってこの焼き方ありなんすね。 [音楽] うーん。うん。 美味しい。 うん。うん。1 番肉汁が閉じこもる焼き方だから。 うん。うん。うん。うん。 でもやっぱ一番首の動く部分なんで多分カットとかを失敗するともっとなんか食感に悪くなるんですよ。 [音楽] この柔らかさ保つかったと串打ちがあるんで入れがあるんですってこんな感じなんだって多分 [音楽] ああな食レポチ学ばないといけない。 [音楽] 学ばないとい。うん。 子さん、どうですか? めちゃくちゃ美味しい。セリ セルうまいね。 うまい。お、 セルうまい。 セルうまいね。 俺は何にもしてないのにすごい気持ちいいんですよね。これがね、お店。いや、これがね、レストラン紹介をやめられない理由の 1つで、 何にもしてないのにどうだみたいな気持ちにさ。あ あ。 だからね、これゴルフとグルメはね、教えたがり多いんすよ。 [音楽] あ、なるほど。 この会があるからやったらゴルフも教えたがるでしょ。はい。わかります。 レストランもそうだ。これがあるから行ったこ焼き鳥行ったんでお味しかったですか。じゃあ次はここだってもうもう教えたくてしょう。あ [音楽] あ、なるほど。あの割とスタッフもちょっとわざ部さんのこと疑ってた。 え、疑ってたでしょ?てないです。 いいわさんの本持ってる? ありがとうござい本当? え?うん。 本持ってんの? え、持ってたの? 持ってます。 そんな一言も言わなかった。恥 すいません。恥ずかしいから。いや、 僕もYouTube超見てますよ。 マジすか?めっちゃ嬉しいっす。 行く場所がちょっとなんかディートなと思 ああ、そうすね。ちょっと埋れ待ちみたいな。ちょ、ちょ、なんで言わないの?こ、 言っちゃいけないみたいな。 お、俺見てるよって言わないみたい。恥ずかしい。 りさんが恥ずかしいって。恥ずかしい。どういう? 女州のネタ私多分全部見てます。 マジすか? うわ、嬉しい。ありがとうございます。もう 30女のネタみんな好きだよね。 本当すか? ですよ。30 代はみんな好き。ちょっと下ネタ入って。 下ネタ入ってますね。 ただあれは下ネタじゃなくて下ネタと勘違い見てる人が見てる人が勝手に下ネタと思ってるんで下ネタ多いですよねってそういう目で見てるってことです。だって本人らはだって変なことしてないですよ。車ぶつけられても掘られちゃったって言ってるだけで [音楽] 勝手に そっちと勘違いしてるっていうあれなんで俺らはやらしいこと 1個も言ってるんです。 俺の世代だ全員に通じるね。 はいはいでもあのネタできないですよ。 2 つの理由があって、まずおカが絶対ダメでしょ。テ ああ。 で、もう1 個は当時もエンダーの感じでもそうだったんですよ。車の事故は使えないんですよ。 あ、なる。スポンサー的なあれで。あ、 あとは空港のシチュエーションで うわあ、ちょっと飛行機遅れちゃどうしようかな。もうもう絶対言えないです。 ええ、 飛行機は遅れません。 ええ、そう。 だから変な話 1番自由にネタできるのNHKなんすよ。 NHKは 商品名さえ出さなければ飛行機遅れてもいい。 車ぶつけてもいい何でもいいです。 へえ。あ、そうなんすね。 だってスポンサーないじゃないですか。 あ、確かに料理番組でもね、ガス使うだって多いんだよな。 マジっすか?えい。 使うなの時は提供が電気会社で レンジ使うなだとガス会社なんですよ。お、 [音楽] これが初めて。そう、 これがもうやいやいや、俺の料理だからこういうのは、ま、別に電子レンジぐらいいいんじゃないですか?て言ったらダメです。 すごい。 電子レンジはガスの競合なんです。 いや、厳しいですね。 すっごいでしょ。 はい。 これが そう。 はい。こが抱き身はですね。肉でございます。 はい。 はい。 これやっぱ要は抱いてるんですよ。これ今この部位じゃなくて胸してこの口に周りに皮を巻いて口の皮別口の皮なんですね。じゃ、いただきます。 [音楽] ほんま焼きじゃん。完璧。 ああ、多分 お料理する方だからこそより分かる。この見事なヒー入れ。 結構 うん。 生っぽいのが多いんですけど はいはいはい。一 番美味しいチキンステーキの入れなんですよ。 うん。なるほど。 だからその生に頼らないっていうちゃんと入れがされてる。 このがこれぐらい入れるのが皮が立つんですね。多分ね。 なるほど。あ、さすがやっぱすごいが。 うん。 これはうまい。 う。 うん。 これ大将さ最高でしょ。これ竜二さんにこの料理のね。 立て立て立て食今今くれ。 わめだ。今くれ。 あのそうそう。いい。いい今く。今じゃないと美味しい。 うん。 うま。 うまいしょ。うまいしょ。 感動す。 うん。 うまいつってもドヤができんだから。 このヒレ僕すごい好きですね。 ああ、ありがとうございます。 むずいっすよね、これね。うん。 胸が一番美味しくなるヒレだと思います。うん。 繊維も感じられて でも、でも硬くない。 うん。なるほどね。 ああ、うまいっすね。ま、 え、お酒にしてもいいですか? お、 ああ、なんだ、飲んだ。い よ、いいよ、いいよ。 飲みたくなっちゃ飲すん。あのスタッフも飲む。 全然全然もう全然ガンガン飲む すいません。本当にも取りますけどさん復帰千葉で見ました。 あはそうです。あ、千葉。 あ、そうだ。 てか千葉そう。白そもそも白黒アンジャ州始まった 2004 年なんですけど、その前からうん。 全く売れてない時から千葉テレビでずっとレギュラーがあったんすよ。 あ、そうなん。 そうなんですよ。 なんか音番組やらしてもらってて、芝はもう第 2の故郷どころか ええ。 だから毎週 30 年近く毎週千葉テレビ行ってましたから。 ええ。 じゃあもうもうほぼほぼ同京みたいな。同 京千葉どこすか?リス 千葉の千葉市です。 どの辺ですか?千葉市の 千葉市のえっと僕は前に住んでたのがもう千葉駅ですね。 [音楽] うーん。じゃあ本当もう千葉テレビそばすね。はい。 じゃあ、銀ないだきます。 うまい。 うん。 うん。 僕らもいただいます。 やばい。 いきます。 はい。 すいません。 ありがとうございます。ありがとうござい。 すいません。ありが やった。 最近ま、あの、そのさんのチャンネルじゃないんですけど、週に 1 回ちょっと飲み動画あげたいっていうの。 めっちゃいいっすね。場所決めて。 そうですね。結構最近は地方がはい。なんでかって言うと、地方のご飯食べたいんですよ。 ああ。ま、めちゃくちゃ分かります。めちゃめちゃ地方のご飯をそこで食べたいですよね。でね。 [音楽] 食べ。 あ、すごい。面白い。 で、食べたい。 すごい。すごい。 おお。 うん。 うい。 [音楽] だ、その東京もいろんな各地の美味しいものが集まってるとは思うんですけども、現地でないと食べられない雰囲気。 はい、わかります。 味付けとあと調理法があると思ってて、あとなぜそこで何十年できたかの理由が、わかります。 だからこんなとこでこんなて言うけどやっぱ理由は分かりますね。多分ね。 そうなんすよね。なんでそこに触れさせてもらうのが すごく嬉しい。なるほど。 [音楽] いとこ立てて出しようと思た。す でございます。 お、おそばこ おすごい。左が中華そばですか?え、 ほら来た。 ありがとうござ 来た。これ お料理来た。お料理取りの はい。 こてで出し、 ホタと出汁を取った中華そば。 中華そば。 鶏そば。 こね。コースの途中で。 あ、これは あ、いい匂い。 お。うん。 うん。うん。うん。うん。うーん。お立てとり。うま。 メントの相性がすごい。 うん。うん。 ああ、うまい。これ。 ああ、うまい。 うん。 うん。 こういうのもやるん ね。あのコースの中を うん。 間にこういうの挟まると ね。やっぱ焼き鳥がずっと続いちゃうとやっぱどっかでちょっとね、下と感覚がなインターバルみたいな。うん。 あ、美味しい。 へえ。 砂ぎ肝です。 4ぎも。 砂なぎ。砂なぎ肝ももまた 砂なぎ肝のポーションで出す。 うん。 うん。 あ、停で完璧ですね、これ。 うん。 美味しい。 うん。 これでもうちょっとやっちゃうと硬くなっちゃうそう。やっぱこの砂なぎも中ではこのね、しゃがっていうこのうん。 これはたまんない。 え、これ銀貨はついてました。 あの、少しだけ外した一番硬い部分だけ ちょっと残す。 ちょっと残すんですね。 へえ。なんか全部削り落とすもんだと思ってたんですけど。 なるほど。 あえて残すんすね。歯応えがなんかつなぎの下処理でよしとされてるの白いとこ全部そぐんすけどなんかさっき見てたらちょっとついてたんで。 あ、こういう調理法ってあるんだみたいな。 食感のために残すような感じですか。 え、それ地方に行ってひたすら食べ歩く感じ。何件もお店決めていくんすか?それ えっと選ぶ うん。 基準がメニューとか見て ここ相当仕込み視点になったところを選ぶのが好きです。 [音楽] えっと、Webで見て。 Webで見て。 ああ、分かるな。面白い。 僕も一緒でWebで 僕がだからどっちかと写真で ああ でまどっちかていうと食べの総合点を見ずに写真でインスタで検索して写真見て写真でもう大体 大体もう ぶれないこれだっていうの見て そうなんすね結構同じっすねえでもあと究極は うん 美味しいもの好きに効くっていうのは一番 [音楽] うんたまに食べる方が低くても全 全然うまい。全然全然やっぱ見つかれてないのと口コみ数が少ないっていう理由であとやっぱりちゃんとしたレビューがいかないから写真がめちゃくちゃ悪いんですよ。適当に地元のおっちゃが撮った写真が乗ってたりするから全然美味しそうに見えないですよ。だから他の人もいかないっていう。 ああ、わかります。 その中ね、すごいバットサイクルに入ってる めちゃくちゃ美味しい店あるよ。 ああ。だから俺ら美味しい店共有する時の 1 個の歌いモークでここ食べログ低いよってのすぐ褒めてく。 [音楽] マジで なるほど。 これまだ食べログ3.0。 ええ。あ、それ面白い。 3.06た。俺らみんなガッツポーズマジであこいこ行こいみたいな。 [音楽] これ分かるかもしんない。 なんかちょっとやっぱこんなディスカバーガ願というか見つけたいったていうなんか そっち系ですか? これはとこのここにたどり着いてうまいもん食えたっていう会が それは うん。 いや、僕もね、司法行く時はおすすめの店を SNS で聞いてそっから先定したりもするんですけど、ま、そこはそことして枠を確保しとくんですけど、 冒険もしたいていうのがあって なるほど。ちょっとじゃくしといて。 そうなんですよ。京都でな。 イタリアンね。 へえ。 あ、それはフラット見つけて入ったよ。 フラット見つけてで、なんか本当はなんか京都って結構街中華有名だから街中が行きたいなっていう話をしてたんだけど、今の感じもうちょっとなんか京都の食材触れたいだと思って色々粘って探してたの。そこまで歩いてたんですよ。そ、そこまで歩いてたんですけど。 [音楽] ちょっと待って。俺気になる店あるから 1 回店の前まで行っていいてみんな連れてって。 うん。て [音楽] 言ったら誰もいらんなくて [音楽] メニューだけあってメニュー見たらあ、これ相当仕込みしてないとこんなメニュー出すわけないしそれでこの人数の少なさっていうかノーゲスでしょ。 入ろって言って。 うん。なんだね。 みんな絶賛で。 あ、すごい 異常に。 ええ、 そういうのがあるんでグルないよね。 いや、僕もそれはめちゃくちゃ礼いたします。 [音楽] 帰ります。 あ芋です。 ええ、すいません。ありがなくなってます。気をつけ。 ここで芋が来るね。カリカリですね。 ねえ、今もう何度も返してこちら含めてで 1段上げしてそれまたあのな るほど。うわ、すごい。 里いもの唐揚げをあの串にこうてるイメージ。 はい。 手間、手かっ手かかってんな。す。 [音楽] うん。あう。あ、 [音楽] これ絶品すね。ぴ。 うん。こういうことか。 あ、なんか 味入れるんだ。 うん。周りに色々塗って焼いてもこうはならない。 ならないですね。うん。 外カ中ほで中じゅわっと味んで。 うん。 これちょっとスタッフ食べてもですよね。 結構感動するレベルで美味しい。私たちやっぱり好き。いただきます。 [音楽] いただきます。 熱いよ。熱いよ。 美味しい。 やばいね、これ。 やばい、これ。 うん。 わ、さすがです。 いやいや、俺じゃないから。俺、俺何にもしてないから。大 夫。 すいません。ま、 うん。 ま、俺の指示通り焼いてるから。 うわあ。お、そう、そう。 最高だよ。ありがとうございます。 うわあ。 そのまま行きます。 そのままでもいい。はい。 いや、 食べやせ。これ この皮めすげえ。 うん。 うん。 あ、えば最後。 最高。 うん。 あ、えばめっちゃうまい。う、うま。 うん。 鶏食ってるやつ感じですよ。なんかね。 うん。 うまい。 手羽はかなります。これ い。 うーん。 これみは何なんだろうな。すい タレ何種類でしたっけ?今塗ってるのは これはあの今 5種類です。5 種類 はい。チ お酒で あのお醤油でオリーブオイル細ま油。 うん。やっぱり ええ。え、 これあの組み合わせながら 組み合わせながらやりくんですね。 はい。 あ、じゃあもうちゃんと料理だ。 うん。 そうなんすね。こう 鳥に血塗って焼いてるって結構反則や。うん。確かに。 旨みに旨味したで 保湿であのお酒とかチコしになって [音楽] 保湿しながら逃さないようにみたい。うん。分かります。結構パツパツしてるとこもあるんですけど 重脂でやれるんだら。 うん。手が うまい。 手最高。 だぶ最高。確かに じゃあとりあえず閉めますか。 閉めてありがとうございます。ちょっと結論ちょっと どどうどうでしたか?取り風は 結論、 え、僕が本当にうまいもの知ってんのかなと疑ってた部さんの 美味しいとついて 結論。 はい。 めちゃめちゃうまい。あ、 ありがとうございます。やった。大将やったっ よかった。よかった。 よかった。ありがとうございます。来てくださいね。プライベートで 行きやすいので行きます。 行きやすいね。お任せだけですか?ようやくは。 ネットの普通にお任せはあのお任せお電話。 お電話でも大丈夫。 で、え、今12本 料りがお食事とデザート含めます。 7種なんで19なんです。 これ楽しい。 19な。 これは大 でもなんかずっと食べれる感じよね、やっぱり。 そうですね。あの、軽いっすね。 うん。 なんかゴテごテのものがないので、あの、すごくやりやすいなっていうちゅうことで、あの、めっちゃい、こう、面白い話も聞いて、もう最高にトれ高が いやいやいや、僕も僕のチャンネルであれだけね、いろんなことを [音楽] いやいや、いや、もうあの、語っていただいてすいません。あの、あんまり言っちゃいけないことも言った、またネットニュースなるじゃないかなみたいな。 いや、わ田さん本当に楽しかった。 いや、こちらこそ本当に久しぶりにお会いできてめちゃくちゃ。 そしてそうですね。 ま、その頃は多分僕のことは認識してないと いやいや、そんなことないって。そんなこと あのジャガリゴすぐ食べてくスタッフにやめて そのエピソードも忘れて今日でもて全部完食したってことにしてください。僕 またちょっとありがとうございました。ちょっとあの渡辺さんにあの美味しいお店をあの伺うのもいいし僕がこれという店にも行っていただきたいなっていうのもあるんでちょっとこれからもあのぜひぜひ [音楽] 仲良くやっていもんです。よろしくお願いします。 よろしくお願いしということで今日のゲスト餌ぐるメではない本当のグルメを知ってる渡辺部さんに来ていただきます。今日はありがとうございありがとうございました。 じゃ、大将、あの、ちょっとわさんいなくなったんですけど、この鳥風のこだわりっていうのはもっと水分が抜けやすい調理法なんです。いかにその中の水分をか向かずに それはね、すごい感じました。 どんどん上げるかってところなんで、やっぱ焼いてる時にやっぱ酒とかチヌっての保湿であったりのすごい重要になってるものと共にま、この取ならではの近ビの強火っていう炭の組み方で一気に焼き上げて [音楽] めちゃくちゃ炭の近くで焼いてる。 はい。な、ネタと 炭の1cmもないので ああ、ですよね。本当はもっとまってますよね。 そうですね。はい。 へえ。はい。 あ、そういうところがあるんだ。 はい。 なるほどね。 こちらで串が最後でございます。 あ、ありがとうございます。ありでございます。をさ、次の仕事があるんで僕らだけいいただきます。 [音楽] あ、なるほど。 混ぜもんがあんまないタイプですね。うん。軟骨が結構リっといくタイプですね。あ、美味しい。お肉だよ、これね。 肉感の強いですね。この甘くないれがすんごい刺るな。食べた。さすがだね。多分お肉だ。一通りのコースでお肉 400g ぐらい。ドぐらいですね。だ、しっかり食べられて。 しっかり食べられます。 だって一口大きいもんは。 でも大きい理由があるんだよね。多分ね。中に水分を伸すっていう。うわ。う、 何これ?すご。めっちゃ安いやん、これ。何これ?ナスのあの極み卵っていう卵使ってるんですけど。 極み卵。 はい。ご用卵の1 つなんですけど、結構やっぱ卵黄自体もすごい濃く味わってみて。 お、 これ期待値が上がりますね、これね。じゃあ、いただきます。 [音楽] うん。これね、焼き鳥屋さんじゃないと出せない。親子丼。親子丼っていいのかどうかわからん。あ、超うまい。親子丼というより半熟卵丼みたいな炭火焼きというの半熟丼みたいな焼き感がありますね。出汁でビタビタなイメージが親子あるけどなんか卵がしっかり そうですね。 ま、これもあのと同じやり方なんですけど、やっぱの食も味わっていただきたいし、卵の美味しさも味わっていただきたいので、卵と鶏のうまさがグわ。すんごいい卵かけご飯みたいな。うわ、すん、スープすごく酸あるな。ゴリゴリにいるとこうなるのこれ。でも卵のうまみ分かるわ。 [音楽] そっか。広みだけ1 回火入れて、その後に卵黄でちょっと崩す感じにするんのか。 そうです。はい。 うーん。これは勉強になるな。完食丈夫食です。て、こ、めっちゃうまい。これ鳥の食感もいいしな。なんか食感があるんだ、これ。うん。ありがとうございます。 [音楽] ありがとうございました。 ちょ、渡辺さん、渡辺さんなになっちゃったんですけど最初じっくり。 あの、多分焼場にいる時間がすげえ長い だって1本焼き上げるたびに最初の柏とか 10何分ぐらい焼いてたからね。直の火で あそこまで火を入れるってなる。それ ぐらいずっとひっくり返してやんなきゃ いけないから。いやあ、頭下がります。 本当にありがとうございます。ありがとう ございます。うん。あれが最高のうまさの 証だよ。うん。え、ということで今日は 渡辺さんに紹介していただいて鳥風さん ですね。今日はね。はい。と今は予約は 取れみたいなんですぐ埋まった埋まって しまうかもしれないんで、ま、是非今日 フルではないのでまた別のものも出てくる かもしれないんで、それを楽しみに ちょっと来ていただければなっていう風に 思います。ということでトの対将今日本当 ありがとうございます。ごちそう様 ありがとうございます。ありがとうござい ます。ありがとう。

今回撮影させていただいたお店はこちら！
鳥かぜ
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13257808/

渡部のサシ飲みチャンネルとのコラボ動画はこちら！

https://www.youtube.com/@watabe-sashinomi

リュウジのバズレシピショップ
https://www.rakuten.co.jp/buzzrecipe-shop/

動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！

ーーーーーーーーーーーーーー
◆バズレシピアプリ
ダウンロードはこちら⇒　https://bazurecipe-app.com
■グッズ販売【バズレシピSTORE】⇒　https://www.bazu-goods.com/
◆ホームページ【バズレシピ.com】→　https://bazurecipe.com/
○ツイッター　→　https://twitter.com/ore825
○インスタ　　→ https://www.instagram.com/ryuji_foodlabo
〇TikTok　→https://www.tiktok.com/@ryuji_tiktok_?_t=8eY4nAcyJkY&_r=1
●お仕事の依頼等はこちらまで　→　bazurecipe@gmail.com

▼良朝丸の購入はこちら！
https://shop.p2c-inc.com/yoichomaru/ryuji/
▼レンジでも使えるリュウジの万能スキレット！
https://ichiban-boshi.com/lp?u=skillet_large
▼リコbyアクアスタイルのお申込はこちら
https://aqua-style.jp/order/AG-C7J9EDJF/AU-8DPApyYH/DR

※サブチャンネル
【リュウジの酒場探求記】https://www.youtube.com/channel/UCMGsVYnVTHwfhcxM9TnnOCg
【リュウジの休肝日】https://www.youtube.com/channel/UCfsGPJlM96bL9qIBj5D1biQ

～～書籍のお知らせ～～
最新書籍！
【本気のワンパンパスタ】
→https://amzn.asia/d/087tHxza

【ひと口で人間をダメにするウマさ！ リュウジ式悪魔のレシピ２】
→　https://amzn.asia/d/093QgrH3

【至高の鍋】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4046824743/ref

【虚無レシピ】
→　https://amzn.asia/d/5IDpxaF

【リュウジ式至高のレシピ2 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100】
→　http://amazon.co.jp/dp/4909044426/

【バズレシピ 史上最強の痩せめし編】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4594618820

【至高のレンジ飯 面倒ぜんぶ省略!容器1つで感動レシピ100】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4046811951

★2022年第9回レシピ本大賞　グランプリ受賞作品★
【リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4909044345

★第7回レシピ本大賞　グランプリ受賞作品★
【ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/490904423X
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
#リュウジ
#アンジャッシュ
#渡部建
#グルメ
#焼き鳥

フリーBGM
DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/

効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/

LAMP BGM

music by mito (clammbon)