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家にある調味料でできる！「トンテキ」詳しいレシピは概要欄をチェック！ #トンテキ #ステーキ



家にある調味料でできる！「トンテキ」詳しいレシピは概要欄をチェック！ #トンテキ #ステーキ

簡単で柔らかいソースも絶品。最高にご飯 が進むト滴の作り方。まずは豚の赤みと 油みの間に5箇所くらい縦1cmほどの 切れ目を入れる。切り込みを入れることで 肉がそり替えるのを防ぐし、均一に火が 通りやすくなる。両面に塩コ椒ョを振って 両面に薄く薄力粉を振る。薄力粉を振る ことで肉汁を閉じ込めてくれるタレも絡み やすくなるよ。もう1個作ったら次はタレ を作っておく。みりん大さじ2醤油大さじ 2酒大さじ1砂糖小さじ1おろしニんニク 小さじ半納ソス大さじ1先に調味料を混ぜ ておくと焦らずできる準備ができたら油を 寝して豚肉を焼いていくよ強めの中火で 焼き色がつくまで焼いたら裏返すごんがり で美味しそうフライパンの端に寄せて切っ た玉ねぎを入れる。しんなりするまで炒め たら混ぜておいた調味料をかける。あとは テりが出るまで煮らめて完成。玉ねぎが しみしみで美味しそう。豚肉もジューシー で食べ応え抜群。お皿に盛り付けて 召し上がれ。ああ、ご飯が進む。

豚ロースで作る基本のトンテキの作り方をご紹介します！あらかじめ筋切りをしておくことで、柔らかな食感に仕上げることができますよ！ソース作りもご家庭にある調味料で簡単にできます！

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■材料 (2人分)
・豚ロース肉[とんかつ用]　2枚
・玉ねぎ　1/2個
・塩こしょう　少々
・薄力粉　大さじ1
・サラダ油　大さじ1/2
☆タレ調味料
・みりん　大さじ2
・しょうゆ　大さじ2
・酒　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・おろしにんにく　小さじ1/2
・中濃ソース　大さじ1
つけ合わせ
・キャベツ(千切り)　適量
・トマト　適量

■手順
(1)玉ねぎは繊維を断ち切るように1cm幅に切る。
(2)豚肉は赤身と脂身の間に4〜5箇所、縦1cmほどの切れ目を入れる。塩こしょうをふり、表面に薄く薄力粉をふる。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れ、強めの中火で焼き色がつくまで焼く。裏に返し、フライパンの端によせて玉ねぎを加えて炒める。
(5)玉ねぎがしんなりとしたら☆を加え、照りが出るまで煮からめる。

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声：音読さん

17 Comments

  3. @ARIMA-v

    これ玉ねぎだけじゃなくてピーマンも入れたいけど味変わらないかな…

  7. @nyopu-p9y

    うちはロースが好きやないからいつからかトンテキやカツは豚肩ロースを使ってます😊
    柔らかいしジューシーかつあっさり食べれるからね😊
    四日市トンテキの紹介して下さい！
    うちは大阪やけど名古屋らしく初めて知ってハマりました！
    紹介して頂きたいです😊
    ここらには四日市トンテキのソースが売ってなくて😅
    探すけど未だに出会わず😢

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