初心者でも作れる！タラとあさりの簡単アクアパッツァ

初心者でも作れる！タラとあさりの簡単アクアパッツァ

こんにちは。くまです。今回はですね、 タラを使ってアクアパッター作っていこう かなっていう風に思います。 [音楽] 砂抜きの、えっと、海水の見なんですけど 、大体500mmのペットボトルの水に 対して、あの、キャップ1杯、えっと、 ペットボトルのキャップ1杯分ぐらいが 回収の量って言われてるんで、それ目安に わらかじめしてください。はい。で、えっ と、使うのがまずニンニクですね。 ニンニクはこう取る時に結構めんどくさい と思うんですけど、こうひねるとすごい 簡単にこうこうやってほら取れるの知って ます?あの、ま、これ新しいニンニンニク 、新しすぎるニンニクだとこれできないん ですけど、ある程度時間が経ってくるやつ だと、今のこうこういう風にひねるやつで ニンニクは皮が取りやすいんで、これお すすめです。はい。で、ニンニクのアラみ にして炒めますんではい。切っていきます 。 よいしょ。養殖は普段 そんなに作らないですけど、 先ほどお話した時、今回ちょっとあの、 変わりだ種だねという感じで作っていき ます。で、よいしょ。タラは、あ、今回2 年前作るんですけど、タラはこれ あらかじめ塩とか胡椒ョとか振っといた方 が、ま、臭みとか消えていいはいいんです けど、めんどくさいんで、あの、これ ぐらいの大きさに 切って いただいてですね。 よいしょ。切ってくださいと。で、えっと 、 [音楽] 粉、粉をですね、片栗粉振っていくんです けど、僕いつも片栗粉振る時はこのこう いうビニール袋の中に片栗リ粉を入れて 振るようにしてます。あの、なんか もったいない。粉全部使わないともったい ないっていう風に思っちゃうんで。なんで ま、この2切れの分量に対してですね、 多分小さじどれぐらいだろうな?2杯 ぐらいかな? いっぱい 2杯分ぐらい入れて で、中にこう 入れていただいてこうやって振って いただければ片栗粉無駄になんないしあと 洗いも触れないんではい。僕はいつもこの 方法で よいしょ。 この時は売ってます。はい。ということで あとは えっと オリーブオイルですね。オリーブオイルを 鍋にたくさんこれ大さじ1杯 2杯ぐらい入れてで 十分に温めてください。で、その間に トマト切っちゃいます。トマトは普通に ミニトマトをあの使われる方が多いと思う んですけど今回家にあったのがたまたま この普通のトマトなので普通のトマトを 切りますね。アラミ人みたいな感じで。 よし。あ、すごい切れるな。ちょっと前に 包丁トイレばっかなんですごいなんか トマトとかこう柔らかいもの切るとですね 。包丁遂げるかどうかって分かりますよ。 はい。で、フライパンあってきたと思うん で。 よいしょ。 えっと、ニンニクをですね、 入れて、あ、すごいオリーブオイルのいい 匂いがしてますね。で、これで香り立たせ て、で、ただですね、袋から1枚1枚皮の 方をこう焼いていただくといいと思います 。よいしょ。 皮目からこう焼いて皮目に焦げ目をつける イメージで 焼いてもらうと [音楽] 鍋に敷き詰める 感じですね。で、あと周りにも野菜だっ たり、えっと、あさリだったりとかって いうのを入れてっていうんで、トマトは、 ま、ザ切りでこう やっていただいて、で、味のベースは、 えっと、アさリからかなり出汁が出るんで 、基本的には塩胡椒で、あの、問題ない です。で、さっきのあの、粉振る時に中に 、あの、 えっと、味付けというか塩とか入れちゃっ ても良かったんですけど、はい。今回は後 から入れる感じでやろうと思います。で、 あとキノコをちょっと入れようかなって いうことで、締めじですね、この朝付きの 方を取っていただいて 柔らかじめ ほぐしてもらうのと、あとは絵のきも ちょっと入れようかなって感じで。はい。 手のきも入れます。下取って。あとは、ま 、 ほぐしてってって感じですね。 うん。美味しそっすね。すごいオリーブ オイルの香りがめっちゃ香ってきて。うん 。美味しそう。で、ま、ある程度 さらにの皮にこんな感じで、ま、焼き目 ついたの分かったと思うんすけど、焼き目 が付いてきたんで。 [音楽] よいしょ。 このタイミングでですね。えっと、まず トマトですね。トマトを入れると トマトね、すると甘くなります。で、 トマト入れた後に 塩を適流を振っていただくとトマトから水 出ますので、このタイミングで 塩を強めに振っていただいて よいしょ。で、あとあさりですね。も周り にこう引き詰める感じで [音楽] 入れていただいて。 [音楽] よいしょ。 あと味付けなんですけど、本当はこれお酒 をちょっとあの振った方がいいんですけど 、ちょっと所持場でちょっとカメラ通し ますね。すいません。はい。で、すいませ ん。えっと、画角を調整してました。で、 本当はここにあの白ワインとか振ってた方 がいいんですけど、ちょっと所持場あって 、えっと、お酒はあの、えと、今使えない んでなんで、えっと、お水を軽くこ入れて いただくのと、で、火強めますね。あと コンソメですね。 こういうカのこの目売ってると思いますん で、これ適量っていう形で [音楽] 本当にこれも小さじ1杯もいかない程度で 大丈夫です。できるよって形で入れて いただいて はい。あとはあさりの 皮がですね。皮じゃない。殻がパカーって 開くまで よいしょ。 蓋をしてで、まあ1分ぐらいですね、 待とうかなと思いますんで、動画は ちょっと1分間飛ばします。はい。はい。 ということで残り15秒ぐらいなった。 多分もういい感じで、あ、もうだいぶいい 感じすね。はい。で、最後仕上げにですね 、キノコ上からこう [音楽] 入れていただいて、 もう多分かなり たらタラの 旨味というかはい。の旨みも全部出って、 あとはもうキノコもこれ同じように旨み 吸わせるっていう感じで、ま、まべなく こう広げていただいてですね。 で、もう1回蒸しけみたいな感じで 蓋して、ま、もう1分ですね。はい。待ち ましょうっていうことで、またもう1分 動画終わちます。はい。で、また残り15 秒ぐらいになってきたんで、また開き ましょう。あ、もう完全にいい感じすね。 はい。 すごい。超グダさんで たらタラももうこれ完全に火入ってると 思うんでちょっとちょっと味みだけスープ の方の味みだけこの辺ひして [音楽] うんはい美味しい。ちょっと塩足んないか な。あとは、ま、最後味付けてる形でこう 上から振っていただいてで、ま、色的にも このちょっと薄みに仕上げたんですけど、 このハーブジを最後にあの、こうかけて いただくと色味的にもいい感じになるし はい。そういう感じなんで [音楽] はい。こんな感じで 完成です。はい。ちょっと食べるところ まで動画撮っていこうかなっていう風に 思います。 [音楽] はい、ということで食べていこうと思い ます。すごいめっちゃおしゃれじゃない ですか。タラもこの辺タラーでちょっとお 野菜から食べようかな。トマトですね。 いただきます。うん。あ、出汁がすごい出 て美味しいですね。腹も粉つけて いたんで。 うん。 あ、めっちゃ美味しいす。はい。ま、 こんな感じで週に2回、2回ぐらい横の 動画、あとショート動画も2回、計4回 動画あげてるんで、気になる方はですね、 チャンネル登録していただいて、他の動画 を待っていただけると嬉しいです。はい、 本日は以上になります。ありがとうござい ました。じゃあね。

おうちで簡単イタリアン！レストラン気分♪タラとあさりを使ったアクアパッツァを作りました🥂実はとっても簡単で、フライパンひとつでできちゃいます！

魚介の旨みがぎゅっと詰まったスープは、パンにつけても最高✨初心者の方でも失敗なく作れるので、ぜひチャレンジしてみてください！

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