炊飯器におまかせ！ぷるぷるチーズケーキ
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3合炊きの炊飯器、6人分
材料：
クリームチーズ（室温に戻す）200g
卵 2個
ホットケーキミックス 70g
グラニュー糖 50g
生クリーム 150ml
溶かしバター 適量
粉砂糖 適量
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作り方
1. ボウルにクリームチーズと卵黄を入れ、ホットケーキミックスをふるい入れて、ハンドミキサーでよく混ぜる。
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2. 生クリームを2回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
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3. 別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで混ぜる。泡立ったらグラニュー糖を3回に分けて加え、ツノが立つまで混ぜる。
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4. (2)に(3)を3回に分けて加え、気泡をつぶさないようにして、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
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5. 炊飯釜の内釜に(4)を流し入れ、少し高いところから落として空気を抜く。炊飯器にセットして、70分炊く（タイマーで時間を計りながら、途中でスイッチが切れたら蓋を開けずにそのままスタートボタンを押す）。
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6. 炊き上がったら竹串をさし、何もついてこなかったらひとまわり大きい皿をかぶせる。皿をひっくり返して内釜から外し、粉糖をふりかけたら、完成！
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Ciao, Nihon.