【かんたん漬け物】ポリポリ新食感！最速キュウリの蛇腹漬け
2〜3人前
所要時間: 25分
【材料】
・キュウリ 3本
・塩(板ずり用)
【漬けダレ】
・醤油 大さじ3
・酢 大さじ３
・砂糖 小さじ1
・ごま油 小さじ1
【作り方】
01.キュウリは水洗いし両端と元の皮が厚い部分を取り除く
02.適量の塩をキュウリに当て『板ズリ』
03.蛇腹、両面から中心にかけて切れ込む
04.10分ほど放置し余分な水分を抜く
05.漬けダレを合わせる
06.キュウリから出る余分な水分を搾り出して2cm幅でカット
07.漬けダレに最低15分浸す
08.ゴマをふり 小皿に盛り付け完成
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