秘境のそば屋「へぎそば」＆松之山名物「しんこ餅」【新潟県十日町の絶品グルメ】ー新潟県十日町市
[音楽] こんにちは。ハムです 。今回は前回に引き続き2024年11月 に行った新潟 旅行レンタカーで向かった先は10日 町知る人知る10日町グルメを2つ紹介し ます 。東日町は新潟空港から車で2時間くらい のところ 。最初に向かったのは卑怯の蕎麦屋さん。 このトンネルを超えた先にあります。明が山という長合いトンネルを抜けるとっすぐ行ったところにしトンネルというこれた合いん。まっすぐ行かずとネの間を左に曲がります。分からないような道を行きます。 [音楽] [音楽] [音楽] 向こうの方に集落らしきものが見えました 。さらに進んでいきます。 駐車場のマークが見えました 。お店の向こう側にも駐車場があったよう です 。お店の外観は一見民家のよ。1階に連が かかっているので入ろうと思ったら実はお 店は2回 。ものすごく天気が悪かったがお店の前に は里山の風景が広がります。 隣には手内そば体験工房もあります 。階段を登っていく途中、夫さんこけまし た 。こちらが入り口。今日のお昼はそばや 生命。地元さんの純を使用しているよう です。 昔のそば機会の写真があったり 、舞たは自価栽培とのこと。 玄関には石薄が飾られています。 玄関を入った右側の小さなスペースで商品 を販売 [音楽] 。自家製の顔面や削り 、そ箱や返しも販売されています 。店内にはツールドつまりという自転車で 巡るアートイベントのユニフォーム でしょうか [音楽] 。そしてこの生事の向こうが食べる席。 玄関のところで名前と人数を書いて待ち ます 。人気点なのに天気が悪いせいか。それ ほど待たずに畳敷きの和室席に案内され ました 。店内にはこのような一隻もあります 。これがメニュー 。直家製分。直家生面のそばは天ぷらそば セットと森そば 。なんとうどんもやっています [音楽] 。どん物のそばやうどんもあり、温かい そばやうどんは季節限定。 単品で地元さんの3菜も 。デザートはそば団子。ドリンクには直家 製もあるようです 。テーブルの上には薬味の類い 、そばチョコ 、そして山ぐるみ。身をかき出してそばつ に入れます 。つまこさんと夫さん2人とも天ぷらそば セットを注文しました 。そばつゆ、薬み、付け合わせ、そば麦茶 が来ました 。ナスのびたしはそばセットについてくる ようです 。薬味のネギとわさび [音楽] 。そば麦茶はお変わり用も用意されてい ます。 水はセルフサービス 。ナスを食べながらそばの到着を心まちに 。 [音楽] 来ました。天ぷらそばセット2人前 [音楽] 。そばは2人前以上でヘギという器に入っ てご存知新潟名物ヘギそばの携帯になり ます。 1人前の場合はこのようなザに入ってくる ようです 。麺は手ブりという気縫を束ねたような 一口サイズの盛り付け 。この地方で着物作りが盛んであったこと と関係があるそう 。地元で取れたそばの身を石薄で引いて 作っています 。つなぎにふのりという海層を使うのが 特徴で腰が強くなります。 [音楽] 不のりは布ののりとしても使われ、この 地方では身近な存在だったようです [音楽] 。そして天ぷらが美しく並べられています [音楽] 。早速おそばをいただきたいと思います [音楽] 。最初はネギとわさびで食べてみます 。そばの腰と香りがすごいです。 [音楽] ゆもカツオ出しが効いてとっても美味しい [音楽] 。直栽培の舞茸大きくて食べ応えあります [音楽] 。がそに巻いてからあげています 。その他にもかぼちゃ、Tマン、お倉、 獅島、生姜、ナスがありました 。季節によっても種類は変わるようです [音楽] 。さて、ここから味変、山るみの身を梅に 加えてみます 。身を描き出す道具も用意されています 。より濃厚な味になります [拍手] 。あっという間に完食しました [音楽] 。そして食後のお楽しみ 。トロットロのそばゆ。これがまたうまい んです 。大満足でお会計。支払いは現金か。 ペイペイ で200円割引き券もらいました。嬉しい 有効期限なし 。年越しそばを始め宅配もやっています 。次に紹介する東日町ぐるめは松山名物 新持ち 。おしゃぶりの中やってきたのは松山温泉 。こちらに新コ持ちを扱うお店が2点あり ます 。先ほどのそばや生からは車で20分 ちょっと 。お店によって持ちの味が違うので 食べ比べをするのも楽しい 。最初に来たのは土産も扱う11夜商店 。店の前にはあのローマにもある真実の口 。店内にはお土産品がずらり 。お土産品の他に温泉娘松山たちゃん グッズも販売 。松野山温泉名物ランキングでも新コ餅ち が堂々1 位ありました。 [音楽] 通常持ちといえば持ち米ですが、新餅の 持ちはウルチ舞から作られ、持ちが 柔らかくて腰があるのが特徴 。中にはまろやかな腰が入っています 。新持ちの他に3番人気の当時卵と4番 人気の松山温泉ミストを購入 。ここの温泉は傷に効く成分が多く含ま れるので、夫さん、この後から髭剃り後に このミストを愛用中 。そして次に来たのは隣のお店丸たか 。こちらの新コ餅ちは本座で来るんだ本座 新持ち 。店内にはお菓子の他にお土産品も扱って います。 通常の白いシコ持ちの他によもぎを 練り込んだよもぎこ餅ちもあります 。白1個とよも木1個を購入 。丸たかオリジナルの松山餅 や丸たか饅じも扱っていました 。ホテルに到着後買ったもの並べてみまし た 。松山先べはサービスでいただきました。 ありがとうございました。 温泉ミストの包み神に名産野鳥コ消しと 書いてあり、後で11商店の名産品と知り ました 。近くのビジターセンターに置いてあった これがそうだったんですね 。こちらは丸たかの新持ち 。白とよもぎの2種類。でまれてさの香り がします 。11や商店の新持ちはビニールの笹に くるまれ、持ちの透明度がより高い感じが します 。どちらもとってもよく伸びます [音楽] 。適度な甘さの案が持ちと絶妙の ハーモニー 。こちらもとっても美味しかった [音楽] 。そしてよく朝やってきたのは小島や成貨 店。松山で最初に新持ちを作った元祖です 。松山温泉街からは車で5から6分 。そばや生はここ 。止まったホテルす森はここです。 新持ちの他にお饅じなども扱っているよう です 。10個入りを2個購入 。リニール性の笹に包まれていますが、 本座さも予約で作っています 。形状はやや四角配っていて持に厚みが あり 、よく伸びます 。しっかりしたお餅ちに負けない濃厚な 甘味の案が特徴 。最後に紹介するのは一流 。新潟の素材を使った加工食品の商品及び 販売をしている会社です 。光持ちはオンラインショップや松山温泉 の宿などで購入できます 。冷凍で届くようです [音楽] 。今回は食べれなかったが、今度試してみ たい 。いかがでしたか?10日待ちぐるめ 。1つはヘギそばの隠れが名天。そばや生 。もう1つは松山名物新持ちの3点 食べ比べ 。10日町に行かれる際には是非お試し ください 。最後までご視聴ありがとうございました 。コメントもお待ちしております。 [音楽]
今回は、新潟県十日町市の絶品グルメを2つ紹介。1つは秘境の隠れ家的へぎそばの名店。そしてもう1つは松之山温泉名物の「しんこ餅」のお店3店を食べ比べ。どちらも十日町に行く際には是非試していただきたいグルメです。
詳しくは動画内で！
目次
0:00 オープニング
2:54 そばや清兵衛
8:30 松之山温泉街
9:03 十一屋商店
10:18 まるたか
10:59 しんこ餅食べ比べ
12:08 小島屋製菓店
13:04 いち粒
13:33 エンディング
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