【夏野菜ジャージャー麵】簡単に作れる♡暑い夏にピッタリ！！とても美味しい♡♡♡
なす栄養：
なすには、紫色の皮に含まれる抗酸化作用のある「ナスニン」、むくみや高血圧予防に役立つ「カリウム」、腸内環境を整える「食物繊維」などが豊富です。
ピーマン栄養：
ピーマンは栄養豊富で、美肌効果、免疫力向上、老化防止、生活習慣病予防などに効果が期待できます。
クミン効果：
クミンには、消化促進・食欲増進、お肌の調子を整える・老化防止、リラックス効果・安眠促進、ダイエットサポート、風邪予防・免疫力向上、糖化防止などが期待できます。
オレガノ効果：
オレガノは、抗菌・抗酸化・抗炎症・抗腫瘍、皮膚の痒み，月経不調、ホルモンバランスを整えるなどに効果があるハーブです。
材料：
冷凍うどん：１玉
豚肉：100ｇ
なす：中1/2個
ピーマン：中1/2個
長ネギ：1/2本
生姜：薄切り３枚
ニンニク：1かけ
サラダ油：大さじ1
きゅうり：中1/2個
水：500ml
調味料：
料理酒：大さじ1
甜麵醬：大さじ1
赤味噌：大さじ2
オイスターソース：：大さじ1
香辛料：
塩胡椒・黒胡椒・五香粉：適量
オレガノ：２振り
クミン：適量
作り方：
（一）
1．生姜とニンニクはみじん切りにする
2．長ネギと豚肉は粗いみじん切りにする
3．なすとピーマンは1ｃｍ角に切る
4．きゅうりは斜め千切りにする
（二）
肉味噌：
1．フライパンにサラダ油を熱し、生姜とニンニクを中火で炒める
2．香りが出ったら、長ネギ、なす、ピーマン、肉、料理酒を入れ、肉をほぐしながら、中火のまま、すこし炒め合わせる
3．続けて香辛料を入れ、さらに炒める
4．野菜がしんなりしたら、他の調味料を入れ、中火で炒め合わせる
5．全体に絡んだら、火を止め、肉味噌を皿に入れておく
（三）
うどんを茹でる：
1．500mlの熱湯でうどんを１分間茹でる
2．茹で上がったら、冷水で2、3回ぐらい揉み洗い、水を切る
（四）
お皿にうどんを盛り、きゅうりと肉味噌をのせ、出来上がり
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