揚げずに簡単【ナスと梅のさっぱり和え】夏バテ解消レシピ
今回は夏にぴったり『ナスと梅のさっぱり和え』を紹介します。
夏野菜の代表「ナス」に梅・玉ねぎを合わせたさっぱりレシピです。
油で揚げずに電子レンジで加熱するのでヘルシーに仕上がります。
はちみつでコクと旨みをプラス。
食欲が落ちやすいこの時季にぴったり♪
ぜひお試し下さい。
◼️作り方
①ナスの皮を縞目に剥き水にくぐらせる。
②耐熱容器にナスを入れフタをして600wで3分10秒加熱し粗熱を取る。
③粗熱を取る間にかつお梅をたたき、玉ねぎを薄切りにする。
④粗熱が取れたらナスを縦半分に裂く。
⑤ボウルにナス・玉ねぎ・たたいた梅・はちみつ・酢・昆布つゆ・ごま油を入れる。
⑥混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしたら完成。
※お使いのレンジや容器によって加熱時間に差があるので調整して下さい。
耐熱容器はDAISOの電子レンジラーメン調理器を使用しています。
分量 2人分
◼️材料
・ナス 小3本(200g)
・玉ねぎ 1/4個(30g)
・かつお梅 1個(正味10g)
◼️調味料
・昆布つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
・はちみつ 小さじ1
・酢 小さじ1/2
・ごま油 小さじ2
※調味料・梅はメーカーや種類によって塩分量が違うので調整して下さい。
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#ナス
2 Comments
ご覧いただきありがとうございます。
レンジで作るので、少ない油でOK！しかも部屋が暑くならない♪
夏にぴったりな副菜です。作り置きにもオススメです♪
気になることがあればお気軽にコメントいただけると嬉しいです。
こんばんは。
なす🍆をレンチンする際は水に浸すのですか。
まだまだ暑い日が続いていきそう。
しっかり食べたいです。
今回も大変に勉強になりました。
先生も夏バテには気をつけて下さいね。
有難うございましたよ