ナスの含め煮 ナスと豚バラの炒め煮 栗原はるみさんのなすレシピ Eggplant Recipes
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栗原はるみさんのなすレシピ2選 ナスの含め煮 ナスと豚バラの炒め煮を作りました。
なすの含め煮は大きめに切ったなすを柔らかく煮て、味をしっかりしみ込ませます。多めにつくって常備菜にするのもおすすめです。
冷たいままそうめんにのせてもおいしいレシピです。
ナスと豚バラの炒め煮は甜麺醤の風味で中華風に仕上がります。
なすの含め煮の材料
(4人分)
・なす8コ
（A）
・だし汁 カップ６
・薄口しょうゆ 大さじ４
・みりん 大さじ3
・砂糖 大さじ１1/2
・万能ねぎ 適量
ナスと豚バラの炒め煮の材料
（4人分）
・茄子６本
・豚ばら肉 100ｇ
（A）
・にんにく 1/2かけ
・しょうが 1/2かけ
・長ねぎ 5cm
・揚げ油 適量
・豆板醤 小さじ１
・酒 大さじ1
・湯 1カップ
・顆粒鶏ガラスープ 小さじ1
・甜麺醤 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1/2
#なす #豚バラ #作り置き
参考レシピ
栗原はるみさんの別冊ESSE「もてなし上手より」
使用音源 フリーBGM BGMer