【大葉と塩昆布のペペロンチーノ】シンプルなパスタが想像の何倍もウマい！ #パスタ #レシピ #簡単レシピ #shorts
シンプルな具材で作ったペペロンチーノが 想像の何倍も欲しかったので紹介します。 今日もパスタ作ります。冷たいフライパン にスライスしたニンニクとオリーブオイル を入れてガリクチップを作っていきます。 唐辛しと今回のメイン食材の塩昆布を入れ ていきます。塩昆をオイルでじっくり加熱 してオイルに旨味を移していく流れです。 今回は味付けがシンプルなので味みをし ながら塩は気持ち多めに入れてください。 パスタを沈めたらパスタがくっつかない ように玉混ぜながら茹れていってください 。水分は多めに残した状態で仕上げていき ます。醤油、塩昆布、刻バを入れて全体を 軽く混ぜ合わせます。その後に火を止めて オリーブオイルを回しかけてサイ度 混ぜ合わせたら完成です。上からソースを 回しかけられるぐらいにしル気を残すのが ポイントです。仕上げのタイミングで味が 薄かったら塩で調整してください。 トッピングのガーリックチップが食感の いいアクセントになります。めちゃくちゃ 美味しいので是非作ってみてください。 それではまた。バイバイ。
4 Comments
塩こんぶ使うんですね！
おいしそう
材料(1人前)
パスタ(1.4mm5分茹で) 100g
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ1.5
塩昆布 ひとつまみ(仕上げにもうひとつまみ)
唐辛子 1本
水 300ml(2人前の場合は410〜450ml)
塩 ふたつまみ
醤油 ふたまわし(小さじ2)
大葉 4枚
一度に4、5人前作る方法が知りたいです。家族分作ると大味になるんでコツが知りたいです。
バター入れたい