【そうめんレシピ】夏の定番そうめんが“豚バラ＆納豆”でさらに美味しく変身『豚バラ納豆そうめん』
今日はそうめのアレンジレシピを 豚バラと納豆で食べ応えのあるそう面に 粘バッとトロット体力をつけて闇つきに なる豚バラ納豆そう面を作っていきたいと 思います。 材料はこちら。 シンプルなそうめももちろん美味しいん ですけども、だんだん空が来る。毎年 アレンジを考えてしまいますね。 実家でいただき物のそうめ たくさん頂いたからと僕もいただきました 。 こんないいそう いただけるんですね。 実家からの食料の分配ありがたいです。 今日は納豆と豚バラで さっぱりの夏の定番のそ面を少し がっつり目に体力のつけるそ面に変身させ ていきます。 子供の頃の夏休みはそうめばっかり食べて ましたね。 夏休みにだけ特別に放送されるアニメ。僕 は少年足べが好きだったんですけども、 少年足べを見ながらそうめを食べていた そんな思い出を思い出しますね。まずは 大葉は千切りにしていきます。 そうめに役みは必須ですよね。 中でもオーバー。この大葉がすごい好きで 、この香りがいいですね。ふわっとほぐし ながら香りを楽しんでいきます。 香りを楽しむなんていう言葉大人になって から使えるようになりましたね。 香りを楽しむ。自分で言っていてちょっと 恥ずかしくなっちゃいました。続いて 長ねぎ。長ねぎは1cm幅の斜め薄切りに していきます。 ネギもそう面の役みとしては相性抜群です ね。 大葉にネギ。もうこれだけあれば普通の そめも美味しくいただけそうですが、今日 はもっと美味しくなるように手間をかけて いきます。続いてニンニクを薄切りにして いきます。 [音楽] 普通のそう面に合うなら生姜を使いたい ところなのですが、今日はちょっとパンチ のある満足感のあるそ面にしていきたいの でニンニクを使っていきます。 ニンニクと豚肉でスタミナアップですね。 疲労回復スタミナ増強の効果があります。 出ました。豚肉。この豚バラ肉が僕好きな んですよね。 豚バラ肉は3cm幅に切っていきます。 そう面のさっぱり感にこの少し油の多い 豚腹肉。さっぱり感にお肉の旨味とパンチ を加えて美味しく満足感を出していきます 。 このちょっと控えめな50gという量が そう面の良さを消さないぐらいでちょうど いいですね。 もっとお肉が食べたいよって人はお肉の量 を増やしてもいいと思います。 ただお肉の量が少ないのには理由があって この引き割り納豆 ネバネバでしかも納豆のこのタンパク質が 結構満腹感を与えてくれるのでお肉の量が 少なくてもオッケーです。 付属の納豆のタレはまた後で使っていき ます。 麺に絡まりやすいように引き割り納豆を 引き割り納豆に付属の辛しと卵1個面 小さじ1を加えて混ぜ合わせていきます。 これがそう面の上のトッピングになります ね。 引き割り納豆普段買わないですけども、僕 は普段粒の納豆が好きなので、毎朝粒の 納豆です。ただこの引き割り納豆にする ことで麺によく絡みますね。 そして卵でさらにスタミナアップ。 納豆豚肉卵のビタミンB群が豊富で疲労 回復や代謝のサポートに効果的です。 豚肉、卵、タンパク質もしっかり取れます ね。 これで具材の準備は完了。 いざフライパンと鍋。フライパンに サラダ油、小さじ1を敷いていきます。 [音楽] 油を中火で煮したら、まずは長ねぎを焼い ていきます。 長ねぎに焼き色がつくまで焼いていきます 。 その間にそう面のお湯の準備もしておき ます。 この長ねぎの焼き色が付いた部分、これが また香ばしくて美味しいですね。 焼き色が付いたら裏返して長ねぎは フライパンの端に寄せておきます。 [音楽] この炒め長ねぎ 普通のそ面にもラーメンにもうどんにも 入れたいですね。 [音楽] 長ねぎを端に寄せたらサラダ油小さじ1を 追加。 そこにニンニクを加えて炒めていきます。 [音楽] ニンニクが踊っています。 このパチパチと踊るニンニク 僕も混ざりたいです。 踊りニンニクですね。 踊りニンニク。 そんな言葉はない。ニンニクの香りが出 たら豚肉を加えて炒めていきます。 このいつも豚バラ肉を使って思うのは 美味しいんですけども、この1枚1枚 ちょっと剥がす作業、これがちょっと面倒 ですね。 豚肉の色が変わったら全体を炒め合わせて いきます。 [音楽] ネギ、ニンニク、豚肉。もうこれだけで 絶対美味しいこと間違いなし。 最後に塩1つまみを振って混ぜ合わせたら 火を止めます。 とっても美味しそうですね。ご飯にかけて 食べたいですね。そんな気持ちを抑え、 そうめを茹でていきます。そうめは表示 時間通りに茹でていきます。 この一瞬そうが吹きこぼれそうになる時間 があるのがあれがちょっとヒやっとします ね。キッチンは暑いのに肝を冷やします。 そうめが茹で上がったら水で閉めていき ます。 水で閉めたそ面をボールに入れ、下味を つけます。 このそ面の細くてつるっとする感じ最高 ですよね。 下味はまずは塩昆布。塩昆布大さじ1を 加えます。 続いて醤油小さじ1。 夏の汗を書く時期にこの塩昆布と醤油塩分 補給がありがたい。そしてそこに納豆の タレ。 これらを加えたらそう面によく絡めていき ます。 ごま油を少し混ぜてもいいかもしれません ね。 ただ豚腹たちがカロリーしっかり目なので 油を控えています。 器にそ面を盛り付けてトッピングを乗せて いきます。 このそう面最高ですね。 ここに飛び込みたいですね。 夏はそんな解放感が出てきますね。 このさっぱりしたそうに豚バラと長ぎを 乗せる。 このニンニクの効いた豚長ねぎ。これが もう食欲を刺激しますね。 そしてこの上に納豆を この卵と納豆。このトロっとネバネバ感も これが全体によく絡まって味がマイルドに なりますね。最後に大葉を添えたら完成 です。この大葉も爽やかさを取り戻して くれる。これがまたいいですね。 夏の定番そうめが豚バラと納豆で大変身。 発酵食品タンパク質で疲れやすい季節も 内側から元気に 豚納納豆そういただきます。 [音楽] ご視聴ありがとうございました。 よろしければチャンネル登録、高評価、 コメントお願いいたします。 夏気だったのですがやっぱり食べると元気になりますね。 8 月も暑さに負けずに頑張っていきたいと思います。 暑さに負けずに頑張るってちょっとおじさんぽいですね。 [音楽] いや、おじさん [音楽]
↓『豚バラ納豆そうめん』のレシピはこちら↓
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【豚バラ納豆そうめん】
（２人分）
（具材）
・大葉 3枚
・長ねぎ 1/2本
・にんにく １かけ
・豚バラ薄切り肉 50g
・ひきわり納豆 １パック
・卵 1個
・めんつゆ 小さじ１
（炒め）
・サラダ油 小さじ２
・塩 １つまみ
（そうめん）
・そうめん ４束程度
・塩昆布 大さじ１
・しょうゆ 小さじ１
・納豆のたれ １パック分
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目次
0:00 オープニング
1:11 具材のカット
5:08 炒め・茹で
8:06 そうめんの味付け・トッピング
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楽曲『Blue Mag 』『Reat』『Wheel』『Little By Little』『Nuts』
作曲 RYU ITO https://ryu110.com/