【簡単】茄子と豚肉のうまいやつ！ビールもいいがごはんもいい
はじめに合わせ調味料を作っておきます 甜麺醤 大さじ1 中国たまり醤油 大さじ1 日本酒 大さじ1 オイスターソース 小さじ1 砂糖 小さじ2 混ぜ合わせておきます ニンニク 1片 生姜 1片 なす 3本 サラダ油 大さじ2 皮目を下にして、なすを並べていきます 蓋をして、中火で蒸し焼きにします なすが柔らかくなったら 豚肉切り落とし 150g 肉に味塩こしょう 少々 肉にだいたい火が通ったら 全体をざっと炒め合わせ ニンニクと生姜を加えます 合わせ調味料を回し入れ 全体にたれが絡むように炒め合わせます 香り付けにごま油を少々 仕上げに 白ごまと 青ねぎをちらして 完成 ビールでいただきます 甘辛でごはんもすすみます 花椒や 一味唐辛子をお好みでどうぞ ぜひお試しください◠‿◠
黒いものはだいたいうまい。
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こちらから購入いただくと大変助かりますが、調味料等はスーパーの方が安価なので、最寄りの店舗での購入をおすすめします。
【材料（2人前）】
・なす 3本（1袋3本入で約400g）
・豚もも切り落とし 150g（お好みの部位でOK）
・味塩こしょう 少々
・ニンニク 1片
・生姜 1片
・サラダ油 大さじ2（なす炒め用）
・ごま油 少々（仕上げ用）
・白ごま 適宜
・青ねぎ 適宜
◻︎合わせ調味料
・甜麺醤 大さじ1 → https://amzn.to/3DwYUsB
・中国たまり醤油 大さじ1 → https://amzn.to/488fyt7
・オイスターソース 小さじ1 → https://amzn.to/48VKQEb
・日本酒 大さじ1
・砂糖 小さじ2
◻︎お好みで
・一味唐辛子
・花椒
□本日のおすすめ商品
・【中国たまり醤油】海天醤油 老抽王。業務スーパーなどでも購入可。
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・【YOUKI オイスターソース】国産かきのかきエキスを使用。大容量の585g。
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・【YOUKI 甜麺醤】回鍋肉や麻婆豆腐、ジャージャー麺などに(中華甘みそ) 500g。
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