ほめられバレンタインスイーツ♪
オレオ・マカロン // Sponsored by オレオ
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！
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ぜひレシピもご覧ください✨
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約20個分
材料： ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
◾マカロン生地
卵白 3個分
粉糖 160g
アーモンドプードル 90g
グラニュー糖 70g
オレオのクッキー部分 3枚分
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◾ガナッシュ
ビターチョコレート 150g
生クリーム 100ml
オレオのクリーム部分 3枚分
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ストロベリーパウダー（飾り用）少々
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作り方
1. オーブンは200℃に予熱しておく。
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2. オレオはクッキーとクリームに分ける。クッキー部分をチャック付きの袋にいれてめん棒などで叩き、細かく砕く。
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3. ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。白っぽくなってきたらグラニュー糖加えてツノが立つまで泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。
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4. (2)、粉糖、アーモンドプードルをふるい入れる。粉気がなくなるまでざっくりと混ぜたら、ゴムベラをボウルの底にすりつけるようにして、生地にツヤが出てリボン状に垂れるくらいまで混ぜる。
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5. 丸口金をつけた絞り袋に(4)を入れ、クッキングシートをしいた天板に直径4cmほどの円形に絞り出す。天板を少し高い位置から2-3回落として空気を抜き、1時間乾かす。
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6. ガナッシュを作る。砕いたビターチョコレートと(1)のオレオのクリーム部分を入れ、沸騰直前まで温めた生クリームを注ぎ入れる。なめらかになるまで泡立て器で混ぜ、冷蔵庫で30分ほど冷やしたら、丸口金をつけた絞り袋に入れておく。
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7. (5)の表面が完全に乾いたら、150℃のオーブン下段で15分焼く。焼きあがったら天板にのせたまま20分ほど冷ます。
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8. (7)を2枚1組にし、内側に(5)を絞り出してサンドしたら、完成！
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#オレオ #マカロン #バレンタイン #手作り #LOVE
Ciao, Nihon.