【パリパリ！キュウリの佃煮】#キュウリレシピ #きゅうり #簡単レシピ #簡単おつまみ #山形県 #それいゆの家 #それいゆの畑
暮らしを楽しむ雪チャンネル。え、見て いただきありがとうございます。はい、 こちらの星キュウリは最後に、え、また 登場します。はい。キュウリの幸せのルマ 。これが始まると朝昼晩と1日3回収穫し なければなりません。えー、細いところは 味噌つけたり、色々漬け物にしたり色々 ありますが、え、こんな風に大きくなった やつ今回は煮にしていこうと思います。肌 質が悪くても気にせず大丈夫です。で、 こちらは、え、しょっぱいバージョン。 今日はキュウリのに作っていきますが、 甘いバージョンは次の動画ご覧になって ください。はい。そしてこちらの スライサーでスライスしていきました。 えー、スライスするのって本当に大変なの で、この道具をこれだけのために買いまし た。はい。こちらになってからすごく スライスするのが早くなりました。はい。 そしてこんな風に鍋いっぱいのキュウリが 今からコンパクトになっていくので、えー 、ちょっとこの量を覚えておいてください 。で、こちらを塩もみして美味しくなれ、 美味しくなれと普段は、えー、言いながら 塩もみしていきます。で、ここにおしをし ていきます。水分をとにかく出していき ます。え、小屋に大きいおしあったんです けど、ちょっと取りに行くの面倒だったの で、2.5kg2つ、今回は5kgで、え 、おしをしてみました。ない場合はここに お皿を置いてその上にあの袋に入ったまま のお塩を置いたり、え、何か工夫してやっ てみてください。で、ここでしっかりと 水分を抜くことがとても大事なので、あの 、漬け物ケースであの、ギュッギュッ ギュってしてもいいし、ガーゼで絞っても いいし、ま、私はもう何回も作ってるので 、もう手でギュっとやってます。はい。で 、こんな感じではい。こんな風に絞ったら こんなにコンパクトになりました。あとは ここまで頑張ってしまえば材料を入れる だけです。はい。そして材料の目安。んで 目安すって言ってるかって言うと、こんな 量を想像しながら私は目分量で作っている ので、ま、後で食べてみてしょっぱとか 甘いとかあればちょっと調節したりして そんなに難しく考えず材料バーっと入れて あとは汁がなくなるまで煮詰めるって 感じです。はい。そして汁がなくなるまで 一気に煮詰めたらこんな色になって火を 止めます。そして火を止めてから塩昆布を 混ぜます。あの、途中で入れると ぐジュぐジュになっちゃうので、最後火を 止めてから入れた方が私は美味しいと思い ます。はい。そしてあっという間に 出来上がりです。はい。こちら完成。ご飯 がとっても進むし、ま、ご飯なくてもこれ だけでもおつまみにもなるし、橋休めにも なるし、え、美味しいので是ひ キュウリっぱあって困った時作ってみて ください。はい。こちら星キュウリ。結局 忘れて飛び出しました。チャンネル登録 よろしくお願いします。
基本的に調味料は「生活くらぶ」のものです。
醤油は身体に優しいもの色々試しましたが
やっぱり農協醤油が好きです。
塩糀、玉ねぎ糀、甘糀、醤油糀、ニンニク糀
糀レモン、塩レモン。。
味噌など色々手作りですが
紫蘇巻きの時だけこちらも農協味噌。
だって美味しいので笑
他はスーパーで買ったりその時気になった物を。
自然派の物を頭ガチガチになって使うより
やれる範囲でゆる〜く使っています。
なので身体に良い物悪い物色々登場します笑
そこを可愛い可愛い言って育てた
最高のパワーフード⭐︎畑の無農薬野菜で
エネルギープラマイゼロになります笑
こちらではクスッと笑える
料理レシピをご紹介しています♪
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ホタルの飛ぶ
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