【ゆ～ばら！】今治グルメ
さあ始まりましたゆわマップ今週は古や なるみさんとお届けしますお願いし よろしくお願いしますさあ今日はですね 今治に来ているんですけどはい今治グルメ といえば焼き豚卵飯仙山機とかですかね いやいっぱいあるんですよね今まてねでも そんな中でも今日はバックにも見えてます がウミのタチおおいいですねこれをね特集 しようと思うんです海のさはいどこに行け ばいいんですかちょっと歩くんですけど こちらですちょっと行って みようお目当てのお店は海のすぐそばに あるということ で歩くことわずか30 秒こちらなんですね和風レストランシさん なんですね雰囲気もあるでしょうはい ちょっと中を覗いてみましょう行き ましょうはい2人がやってきたのは今桜井 にあるファミリパーク島いや海からすぐ そばのところにこんなに広い空間があった なんてびっくりでしたはいまなかなか元々 そのこのお店の方が創業40年になって まして元々海水浴に来られるお客さんにお 食事の場を提供したいっていう思いから この店をオープンしましたのでお店が海の 近くにできた感じですねうんああじゃあ 元々はま海の家じゃないですけどはいそう ですねそういう感じです海がメインという かはいそう今から71年前の昭和27年に 海水浴の施設として桜井パークを開演それ をきっかけに40年前にファミリーパーク 島がオープンしましたそんな歴史のあるお 店のおすめ商品はカ飯ですねカ地元の回線 を使ったカ飯がとておすすめになってます ええ海の目の前ですからねやっぱり海の立 いただきたいですもんねそれもこう何種類 かあったりとかそうですねスタンダードな 白身魚を使ったカとエビとタトで当期限定 でかきかまをご用意させていただいており ますうまいいな迷っちゃいますね人気商品 の1つでもあるカは地元で取れた回線に ニンジン椎茸揚げを入れ醤油ベースの出汁 と一緒に1つ1つ丁寧に炊き上げていき ますそしてマツ子とおよそ30分かの定食 を用意していただきましたでこれがイカ飯 になりますの カまず中身見てもいいですかはい開けてみ ますねオープン おいい感じであ香りがこの魚介でいたとこ キノコ椎茸ですかはい椎茸ですその香りが ねいいな落ち着く香りがしますよこんな 贅沢な定食いただけるんですねはいこれで 1人分ですかはい豪華すぎる本当に いろんなものがあってですねそれではお店 自慢のカ飯からうんゆもいいですねあ出て くる出てくるあここまでいい香りがはい 届いてきますねょね優しいいい香りなん です よそうね鯛の実とかも絡めつつ はい 美味しい出汁が抜群です ねこうよく染みてるというかご飯も 柔らかくてふっくらしてますしこのねまた 食材それぞれこうニンジンとか鯛とか尻 たけ全部こう絡み合って美味しいんです けど最終的にやっぱりこう出汁が全体的に 行き渡ってるから優しい香りが最後まで 後味として広がるといういや絶品です ねこれだけじゃないっていうのがこの定食 の魅力で刺身もまた豪華でこれは何が入っ てますかカンパチサーラでカツオにイカ 胡椒台にスズキですうわあもう豊富ですね 種類も数えたら6種類ですか刺身の こだわりは魚の旨味を引き出す 熟成内臓をつけたまま寝かすことで魚全体 に油が回りより美味しくいただくことが できるんですって 今回は5日間熟成されたスズキの刺身を すごいあやっぱこう甘味のでかさが違うあ 本当ですかうんうん噛めば噛むほどって やつですねやっぱこう寝かせてるからこう 足の深みもより強まってるしそっから出て くる甘みも強さがありますねこうお魚に よって熟成がいいものと新鮮なものがいい ものってやっぱこう分れてくるそうですね そのあの市場で買った時に大きい方が熟成 に向きます へえいや今もね本当噛んでると徐々に徐々 に甘味が出てきてうんいや最高の転職です よもうどこ行っても美味しいっていううん うんも特にねこう魚介の旨味を今感じて ますね全身でCMの後は当期限定のカ フライに今名物まで絶品グルメが続々 登場夕 特集コーナー夕バラマップ今週は内木古屋 コンビが今割りぐるめを求めてファミリー パークしまえまずは内木穴が創業40年の 伝統メニューかや新鮮な海のサチを大満喫 おいしいそしてなるみさんにはこちらか フライ&お刺身定食エビのかセットを用意 していただきましたよりエビこれですかね このはい入ってる突き出しに入ってるこの エビを剥いてカにするんでへえ寄りエビ って何なんですかあのですねえっと桜井 地方で選ばれた寄られたエビですうわあ 寄りすりのそうそうですあなるほどまた ちょっとこうタのカとも違ったエビの 香ばしさみたいのがありますねうわあえ めちゃめちゃ でもうんよりエビ入ってませんかしっかり うんはいしっかり入ってます 贅沢全国的にも珍しいという寄りエビのカ そのお味はうん うん うわあ出汁自体はすごい優しい味なんです ねそうですね辛くないと思いますはいこ 優しくふわっと出汁の香りが香るんです けどその中のエビすごい旨味出てきますよ ね噛んだそうですねもう今エビが口の中で うわって広がるのもすごいわかりますしも 出汁が柔らかい味だからこそエビが 引き立ってるのかななんて思いますよね 続いて当期限定のカキフライいただきます うん うーん最高衣のサクサク感うんね牡蠣も 大きいですよねすごいしっかり食べる ボリュームもありますし海のミルクでし たっけ牡蠣はうんねねもう牡蠣も食べつつ こう揚げ物もあってでお刺身もあってカも あるってこのバラエティもすごいですよね どこを食べてもこう飽きないというか さらに今治ならではのこんなものまではい うちの仙山機になりますいやあまたこれは これ はでかすごい大きさがドーンドカンと すごいよ きいお拳一緒 ぐらいそれではボリューム満点の仙山機を わいい音 おえでも本当にジューシーていうのはこの ことですねうんジュワと肉汁とともに出て くるこの下味がすごく美味しいう うんこれお米欲しくなっちゃいます ねと切れるところもいいですよねなんか やっぱ付け込まれているからこそなのかな ね柔らかくてはれがいいでもこうパンチ よくはあるで外はパリパリだし入た最高 じゃないですかセサ 機今の名物までいだくことができる ファミリーパーク島愛媛いいもマルシェで は名物のかみの味が高い再現度で味わえる 温まシのかましやんていう万能出しを販売 しています気になった方は是非チェックし てみてください
内木・古谷コンビが今治市へ！
創業４０年にもなる今治市桜井「ファミリーパーク志満」のオススメは釜めし！地元で獲れた海鮮を使った釜めしの定食をいただきました。そして、今治名物「せんざんき」はボリューム満点！あまりの大きさに２人が驚愕した「せんざんき」の気になるお味は？
2023年10月21日