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うなぎはゆでるのが正解！「うなぎのおいしい食べ方」#土用の丑の日 詳しいレシピは概要欄をチェック！ #うなぎ #鰻丼 #鰻



うなぎはゆでるのが正解！「うなぎのおいしい食べ方」#土用の丑の日 詳しいレシピは概要欄をチェック！ #うなぎ #鰻丼 #鰻

最初にさっと茹でるのがポイント！市販のうなぎの蒲焼きをふっくらと温めて鰻丼にします♪

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■材料 (うなぎの蒲焼き1枚分)
・うなぎの蒲焼き　1枚(160g)
・うなぎのたれ　1袋
・酒　大さじ2
仕上げ用
・ごはん　どんぶり1杯(200g)
・山椒　少々

■手順
(1)フライパンに底から1cmほどの水を入れ、中火で熱する。わいたらうなぎの蒲焼きを入れ、1分ほどゆでる。湯を捨て、フライパンの水気をキッチンペーパーなどでふきとる。（最初についてるたれを流してから蒸し焼きにすることで余分な脂を落とし、焦げ付きを防ぐこともできます。うなぎがやわらかくなるので湯を捨てる時は注意してください。）
(2)フライパンを中火で熱する。あたたまったらうなぎの蒲焼の上に酒をかけ、ふたをして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
(3)ふたを取り、うなぎの蒲焼の上にうなぎのたれをかけて再びふたをし、1分加熱してたれをあたためる。取り出して半分に切る。
(4)器にごはんを盛り、山椒をふる。3のうなぎの蒲焼きをのせる。(ごはんとうなぎの蒲焼の間に山椒をふることで香りがより引き立ちます。味の変化を楽しみたい方は途中で加えるのもおすすめです。山椒が苦手な方は抜いてお作りください。)

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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声：音読さん

19 Comments

  2. @うさ猫-z5b

    そんなことしなくて炊きたてのご飯の上(炊飯器内)で20~30分くらい蒸したらふっくら柔らかくなる
    洗い物もないし楽w

  5. @yazz5608

    ワイは洗ってからカットして、百均の野菜蒸し容器に入れて酒ふりかけてからチンしてる😄

  6. @korehajoudandesuka

    ほんとに旨いのかこれ？ｗｗ。中国産なんかこれでやったら、なお一層べちゃべちゃになりそうだ。国産だったら、オーブンの中弱火で温め直して食う方がええわ

  12. @knsn-wi7hh2uz3u

    最初のお湯でゆでないﾔﾂはいつもやってる。買ってきたうなぎのﾊﾟｯｸのｼｰﾙに書いてあった。

  16. @yasukye6319

    まさに今、冷凍庫に安く買った鰻が眠ってます！！！
    参考にします！！！！

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