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海藻レシピ+Seaweed Recipes

常備菜・大豆と昆布の煮物 #shorts



常備菜・大豆と昆布の煮物 #shorts

A dish so ordinary and everyday to me that I never even considered making a video about it. I can’t help but be surprised by the fact that it has been unexpectedly well received by the public — after all, it’s just finely chopped chicken. Add water, kombu (kelp), and soybeans to a pot and bring to a light simmer. Then add mirin, soy sauce, and sugar, and continue simmering while gently shaking the pot to reduce the liquid. Once the liquid has almost completely evaporated, it’s done. Time to eat. Yes, this is it. Mmm… My grandma used to make this for me all the time. This is another staple in our household. And there’s one more dish I’d like to recommend — this one. Slice some cucumber into rounds. Sprinkle with salt and gently rub the slices, then let them sit for a while. Squeeze out the excess moisture well. Add vinegar and soy sauce. Then mix in some kind of canned food. Combine with the cucumber and give it a rough mix. Then transfer to a serving dish. Let’s eat. Perfect for this time of year. Give simmering soybeans and kombu a try!

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#けんた食堂 #うちめし道 #asmr #常備食 #おふくろの味

私の祖母が、頻繁に作って食べさせてくれていたのがこの煮物だ。　時には鶏肉をひき肉にしてみたりという小さな変化も、細やかな心配りだった事に今さら気づいて目頭が熱くなる。

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38 Comments

  2. @everydaynemui-zzz

    けんたさんの美味しさにこだわっていて、でも家庭で簡単に用意できる料理、サイコーです！いつも見てます！

  5. @pk-tf2gw

    2つともお母さんが作ってくれたけど、めっちゃ美味しかったです！！

  7. @お茶漬け美味

    自炊するようになってから常備菜の大事さがよく分かるようになった
    1品増やすのがどれだけ大変か

  10. @nassssan

    その美味しそうに頬張る炊きたてのご飯が
    我が家にないんのが難点

  14. @シャクレノドン-d7i

    健康にも良い食材で家の常備食になるほど美味しいものが常にあるの至れり尽くせりすぎる…お婆ちゃんの愛が垣間見える素敵な料理や

  21. @ospe7777

    スマホで見ると字幕に書いてある分量が
    コメント欄と被って一部見えない

  24. @NekoBassWack

    きゅうりの浅漬けのコツ教えて欲しいなぁ。
    浸かってるって言う点は上手いし、縁日の屋台気売が上手すぎてさぁ。

    串刺して1本がぶりといけるのはそこだけ何だよ。
    バカうめぇ。

  27. @トマト-u8o

    大豆と昆布の煮物、給食で似たようなものが出ていた気がする。ハズレ枠だったけど私は結構好きだったな。

  31. @mekemekemononomeke

    これ作って食べさせてもらったんですけど、涙が出るほど美味しかった。
    大袈裟かも知れないけど本当に感謝してます。ありがとうございます！

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