柚子胡椒香るトマト冷やしうどん：レシピは概要欄に
冷たい麺が濃しくなる季節冷凍うどんを 使うから手間も少ないしトマトと湯豆 故障ョでさっぱり食べられるのがいい ポイントはトマトに軽く塩を振って5分 ほど置くことこれだけで旨味がぐっと 引き出されるメツとオリーブオイルレモン 汁を混ぜたタレも簡単なのに意外と奥深く てちょっと洋風な感じが新鮮仕日に大葉と 明ガをたっぷり乗せると香りも良くて 夏バて気味でも箸が進む火を使うのは麺を 茹れる時だけ これで仕事終わりの平日も余裕
材料（1人分）
•冷凍うどん 1玉
•トマト 1個（ざく切り）
•オリーブオイル 大さじ1
•柚子胡椒 小さじ1/2（お好みで調整）
•めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2
•レモン汁 小さじ1/2（または酢）
•塩 少々（トマトに軽くふる用）
•大葉、茗荷（千切り） 適量
•白ごま 適量
作り方
1.トマトをざく切りにし、軽く塩をふって5分ほど置く。
2.ボウルに、トマト、オリーブオイル、柚子胡椒、めんつゆ、レモン汁を混ぜてタレを作る。
3.冷凍うどんを茹でて冷水でしっかり締め、水気を切る。
4.うどんをタレに加えてよく和える。
5.器に盛り、大葉と白ごまを散らす。
ポイント
•柚子胡椒は少量でも香りが立つので、最初は控えめに。
•トマトのうま味とオリーブオイルのコクで、洋風っぽさと和風のバランスが絶妙。
•追いオリーブオイルや、モッツァレラなどのトッピング追加でアレンジ可。
#自炊 #うどん #トマト
4 Comments
めっちゃ美味しそうです！
材料（1人分）
•冷凍うどん 1玉
•トマト 1個（ざく切り）
•オリーブオイル 大さじ1
•柚子胡椒 小さじ1/2（お好みで調整）
•めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2
•レモン汁 小さじ1/2（または酢）
•塩 少々（トマトに軽くふる用）
•大葉、茗荷（千切り） 適量
•白ごま 適量
作り方
1.トマトをざく切りにし、軽く塩をふって5分ほど置く。
2.ボウルに、トマト、オリーブオイル、柚子胡椒、めんつゆ、レモン汁を混ぜてタレを作る。
3.冷凍うどんを茹でて冷水でしっかり締め、水気を切る。
4.うどんをタレに加えてよく和える。
5.器に盛り、大葉と白ごまを散らす。
ポイント
•柚子胡椒は少量でも香りが立つので、最初は控えめに。
•トマトのうま味とオリーブオイルのコクで、洋風っぽさと和風のバランスが絶妙。
•追いオリーブオイルや、モッツァレラなどのトッピング追加でアレンジ可。
#自炊 #うどん #トマト
ケツメイシなんですよね〜めっちゃ美味しそうだし🍅！
作り方解りやすいな😊さっぱりしてて美味しそうですね❤