メシ旅。高知鰻の名店巡り かいだ屋 炭火で、じっくり外パリ、中フワの鰻丼
かいだ屋
088-865-3740
高知県南国市浜改田1330-3
営業時間
水・木・金
11:00 – 14:30
16:30 – 19:00
土・日・祝日
11:00 – 19:00
月・火
定休日
高知市南国市にある鰻料理の名店かいだ屋
こちらは、季節ごとに仕入れを厳選した鰻と、地元高知産のお米のうなぎ丼がオススメです。
炭火で、じっくり火を通して、外パリ、中フワの鰻は、絶品です。
食べログ百名店
https://tabelog.com/kochi/A3901/A390102/39000043/
Kaidaya 088-865-3740 1330-3 Hamakaida, Nankoku City, Kochi Prefecture
Business Hours Wednesday, Thursday, Friday 11:00 – 14:30 16:30 – 19:00
Saturday, Sunday, Holidays 11:00 – 19:00
Closed on Monday and Tuesday
Kaidaya, a renowned eel restaurant in Nankoku City, Kochi Prefecture, is famous for its eel dishes. The restaurant offers eel rice bowls made with carefully selected eels sourced seasonally and locally grown rice from Kochi. The eels are slowly grilled over charcoal, resulting in a crispy exterior and a fluffy interior, making them absolutely delicious.
1 Comment
以前、高知に住んでました。現地のひとはうなぎといえばココを勧めてくれるんですが個人的にはタレが好みでないです。ザラメが多く入っているようで表面はパリッとしますが柔らかさとかは犠牲になるので甘み抑えて醤油がもう少し濃い味がいいと思いますが、これは好みの問題かと。この店の近くの養鰻場直営のきた本が好みでよく行ってました。