そうめん最強レシピ決定戦【そうめんー１グランプリ】開催！
[音楽] じゃあ、ガサさん
何?た志君。 あの、ま、夏ということで、 そうだね。夏だね。もうずっとチューブが流れてるからね、もう。うん。 暑いですよね。
暑い。
ということで、第1 回そワングランプリを開します。 来た。
S1。
S、
S1グランプリ。
S1 グランプリ
やりたかった。
やりたかった。 やりたかった。 あれも面白かったじゃん。餅。 あ、もうM1グラ。
うん。 だからもう次なんかないかなと思ったからちょうどいいよ。 ということで、ま、今回の参加者はこちらになります。 どんな精鋭が来るのかな? ギー ぎゃー。 え、2年目コンビ。
はい。
はい。 一応自己紹介を
はい。え、2 年目の原神楽です。よろしくお願いします。 はい。2 年目の上村七子です。お願いします。 35年目笠原正弘。 よろしくお願いします。35
年目。 もう大ベテラン。
はい。
お願いします。 今日はちょっとフレッシュな2人と
うん。 ちょっと
楽しいね。
うん。っていただいて ヤングライオンたちとね。 ヤングライオンと戦う猪きの気分で行きますから。 うん。 今日はどんなそ料理が出てくるのか。 そう。楽しみに。楽しみ。うん。やっぱいつも自分の作ったの自分で食べてうまいとか言ってんのか。やっぱたムには人のを食べたい。え? うん。どう?自信は あります。
おお。 バチです。 やっぱでも七子さんじゃ負けたくないってのあるんじゃない? 負けません。負けないです。 だからほらここが前向いてちょっとバチバチだからね。 そう。ここが一番バチバチ。 どっちかというと俺を倒すとよりもまずここがバチバチだから。大 事。 [音楽] はい。トップバッター行きたい人。 はい。
お七さん。 本日はさっぱりそうめを作りたいなと思います。 さっぱりそうめは楽しい。 はい。まずはそめでるよのお湯を沸かしといてお玉 1杯分ぐらい。 それは何を使うよ? 今からスープを作ります。したらここにカ流出しとお塩を入れて溶かします。 カ出しはあれ輪和輪のやつ。 えっと、鶏の、あ、
鶏辛スープ。 はい。鶏辛スープの出汁です。 水を入れて。 うん。 今日はあのキンキにえたスープを作りたいので。 ああ、スープ。これでそめを食べる。 はい。はい。で、薄くチです。 うん。そしたら冷凍庫にも入れちゃいます。 冷凍庫。
冷凍庫に入れます。
冷凍庫にね。 はい。 次はそめ冷やしておきたいのでそめ茹でます。茹でます。 はい。
これは4話分かな?
はい。4 話分です。時間は一緒。 一緒で
うん。表示時間。 表示時間で大丈夫。そうめは夏食べる? そうめばっかり食べてます。結 ばっかり。
はい。 超簡単なメニューだと 面つ薄めて氷入れてそのまま うん。
そうめお腹空いた時とかは ま、いつもはじゃあの普通に食べるっていう感じ。 そうです。でも時間がある時は何か切ったりして ま、焼くみ系 薬み切ったりなんかちょっとタレはアレンジしてみようかなみたいな あったりしてます。 今日はあれアレンジしたしたことあるやつ。 そうですね。あ、そうなん。 いつも麺つちょっと開けちゃうんで。 うん。
あの、鶏出しを使った うん。
スープで
そうめ 食べます。やっぱりこうめりを取るっていうのは はい。
やった方がいいですね。 やった方がいいです。 したらちょっと水くっついちゃうんで水入れて冷蔵庫で冷やしておきます。 [音楽] これもこの状態で冷やす。
はい。 したらこのまま肉も炒めちゃいます。 鶏桃挽き肉ですね。これは じゃ、まず酒をおさじ [音楽] で固まらないようにしっかりさしていき ます。 色ますから。 塩美味しい。 うん。これぐらいなんか水気も飛んでなんか油もなんかあんま濁ってないなぐらいになったらもう大丈夫。これで火をけしてこの荒引きの黒コシをいっぱい振ります。 [音楽] [音楽] はい。 これ多めの方がいい。 多めの方がいいです。 好みなんですけど、多めが ちょっとピリッとくる感じが はい。ピリッとくる感じがちょっとさっぱりしてるんで。 うん。うん。
だいぶ
お、結構いる。 結構。こんな感じでこれは完成。はい。で、レモンを切ります。 [音楽] 今日のそめの中で1 番難しいのはあのレモンを切るとこです。そうそう。 どんな風りれ切りをするん? もう悟空でもう食べれるさに切っていきます。 あ、 これはもうなんか あのす立ちそばのす立ちみたいな。 そうです。レモンバンジです。 ではここさえ頑張れば うん。
あとは簡単です。 これぐらいの量をうん。 切ったら半分に切ります。これバネです。切り方がかっこな。 [音楽] そうね。 だいぶ肩が決まってきたんじゃね。 はい。ちょ、意識するようになりましたね。あの、教えてもらった時からはい。癖好きがと思って盛り付けに移します。 [音楽] [音楽] これ冷やしといたす。 はい。冷やしといたすです。これレモンにしたのはなんか理由があるんですか? [音楽] [音楽] やっぱさっぱり食べたくて絞ってるとなんかもったいない気がするんですよ。いつも [音楽] 果重が。
うん。 で食べようと思ってたらでこのバぎを散らしてさっぱりそう明の完成です。きます。 [音楽] いただきます。
きます。 [音楽] 本当さっぱりだね。
はい。さっぱりっす。 これレモンは食べていいの? はい。そめと一緒に。 ちょっとレモンと一緒に。 うん。レモンと一緒に。 ベトナムの4みたいね。 うん。そうですね。4
ちょっとね。4 もなんかこういう鳥スープみたいじゃん。 そうです。 レモンと一緒に食べると本当にさっぱりしてて、この夏とか食べればもう夏バとかもせず元気に仕事できそう。 俺はこのスープがもうちょっとエ味があってもいいかなと思ね。ス ープがうん。 鶏スープに塩と薄 薄くりだけだもんね。
はい。 だ、ちょっとなんか甘さの要素が入ってもよかった欲しいんだよね。 うん。甘さの。
うん。 もし俺がじゃあこのレシピを作ろうと思ったら俺は多分このスープにもうちょい塩から薄く醤油出してちょっと砂糖も入れると うん。 うん。レモンが酸っぱいじゃん。一緒に食べると。 だ、バランスはいいかなと思う。 うん。そう。 ありがとうございます。砂糖し。 はい。じゃあ神楽君は何作っていただきますか? はい。 え、僕はそうめのビビン面風を作ろうと思います。 ビビン麺。
はい。
じゃ、韓国風。 そうです。韓国風の味付けでそうめ食べようかなと思います。え、まず最初にもやし、上にもやしのルを添えるので、そのナムル用の調味料をボールに先にえておきます。こちらが鶏、鶏辛だしで、お塩薄口醤油で、最後ま油です。 [音楽] 軽く待つときます。したらもやしを茹でに行きます。え、沸にもやしを入れて [音楽] 1 分間茹でていきます。か君は料理するの初めてな、これ YouTubeでは。
そう、 YouTubeは初めてです。 だ、緊張する? いや、結構緊張してます。 [音楽] もう後ろでぴったりマークされてるから。 いや、マークというかね、見て、見ておかないとさ。そ、その後の双票としてね。 [音楽] ええ。
はい。 でもコンクールだこんな感じですもんね。 そうだよ。コンクールとかだったらだってもうもっと周りにこうやって、もうこうやってこうやってんだみんな全部チェックされてん。 コンクラもっと圧が 見てますよって圧が強いんで そろそろ1 分ぐらいちょっとしんなりしてきたのでちょっと今日はあのこのこの後また使いたいので直接もうもやしをボールに入れちゃいます。 [音楽] ザに切らずに直接 はい。そうです。ちょっとこのここで水が入ってもようにちょっと味は濃いめにタレは作っちゃあるので なるべく切った方がいいです。水はで、先 にちょっとこれあえてこの後はちょっと 冷蔵庫で冷やしておきたいのではい。最後 にお好みでごまを ちょっとあって はい。これで一旦もやしのナムルは冷やし ておきます。はい。 で、ナムルを冷やした間に、え、また上に 乗せるキュウリを今度切っていきます。 [音楽] 電池落としてもらって大体3等分ぐらいの 4等分食べやすい大きさに切ってもらって 。 ちょっとここ落とすとあの安定するので やりやすいと思います。 こんな感じで薄く切っていきます。 こっから少しちょっとちょ切りはちょっと 厚めでマちぐらい待ちよりちょっと細い ぐらいに切っていきます。 [音楽] はい。こんな感じでちょっとキ給キュウリ をマッちぐらい切ります。で、こっちでも 冷やしておきます。 で、最後にもう1つだけ上にトッピングで 乗せるポーチクを作るので、先ほど茹でた 時に使ったこのもやしのお湯を再利用する んですけど、あの、これはあの、マスター の動画見た時に勉強になったんですけど、 この学校とかだと箸で大流わざと作って から入れて形取ってるんですけど、 マスターは、あの、この鍋を沸かして、 この自然にできる大流で綺麗な形で ポーチック作っていたので、ちょっとお湯 ボコボコに沸かしてから、 この外側のとこね。 はい。そうです。 結構半熟めにしたいのでもう本当にさっといいのでこっちをも取り上げてあ氷水に落とします。はい。この方式だったら 3 個ぐらいいっちゃって大丈夫です。これは大量に作る時バージョン。よいしょ。 これでポーチも少し冷やしておきます。で 、これで上に乗せるトッピングの食材は 全部調理が終わったので最後にそ面茹で ます。 表示通り2分間入れていきます。 はい。えっと、2分ぐらい経ちましたので ザルギーしてじゃ、軽く水で閉めていき ます。 [音楽] 水で軽くぬめりとこの熱を取ったら水を 切ってこちらも冷蔵庫に冷やしておきます 。これで最後会えるタレを作っていきます 。 こちらにこチジャンですね。こちジャン 薄口醤油オ酢鶏辛です。で、お砂糖です。 で、最後ごま油ですね。これをよく混ぜ ます。 ここにそ面を入れていきます。 ここ直接 はい。もう直接ここで開いていきます。 確かにあのビビン面っていうのがあるよね。 はい。あの焼肉やうん。 いった最後、最後の締めとかでよく結構辛いのを好きで うん。あんまそう面自体僕食べないんです けど、あのうどんとかが好きでで、結構 うどんとかでピリカラ風にアレンジとかは よくしてたので、そうめでも美味しいん じゃないかなと思って。これでそ面とタレ が合わさったので最後盛り付けていきます 。 ナムやしね。はい。 もやしな。最後切ったキュウリと最後にポーチトエッグを乗せてでお好みなんですけど、最後ちょっと軽く上から細まってあげてそう面のビン面風完成です。 [音楽] いただきます。します。 そうめのビビンğ風。 はい。
韓国テイーストやります。 卵を絡めて食べんのはもう鉄板の美味しいやつだから。もう本当あれだね。焼肉抜けあの最後に食べるビンレー麺ンみたいな味はね。 はい。
そんなに辛くなって 食良くなっていっぱい食べれそうです。 辛い人が好きな。もうちょいちょっとここに板ジとか入れてもいいかもしれちょっとこ今回コチジだけだったので 絡みは本当にそんなになく ま俺はこれぐらいでちょうどいいな。 ありがとうござます。韓国 テイストでアドバイスは、ま、まずね、あの、もうちょっと効率よくやったらもっと早くできるね。す、 まずは茹でる順番とか色々考えてね。 あと、ま、な子もそうだったけど、こめせっかく冷たくすんなら俺やっぱしもうちょっと氷水で閉めた方がいいと思うね。 あ、
最後にぬめり取った後に冷や。 うん。冷蔵庫で冷やすっつってもそこまでの時間もないしさ。 うん。 しか冷蔵庫にやっぱ入れる時間が長いと伸びちゃうじゃん。 はい。
はい。 水に けっぱしだったけど俺あれは伸びちゃうと思うんだよね。味は美味しかったよ。 そう。
うん。 だ、キフリも俺だったら水にさらしてもシャキッとさせるね。 どうせなら あそこまで細く切ったんだらその方が美味しいと思う。 はい、ありがとうございます。 うん。かさんは何作っていただきますか? いよいよね俺のね、そうめ 47 都道府県巡り。これを出す時が来ちゃったね。な んですかそれ? もう隠してたんだよ、これ。
うん。 俺にはね、まず47 都道府県全てのそ面レシピが頭に入ってるから。 48の真赤じゃない。 それ別。それは悪値先輩に教わったね。 48 のま、技があるけれども、またそう面別だ。 もう俺と一緒に日本を旅しよう。 ああ、
もうそういう感じ で今日披露していただけ。 今日はね、山形県にね、引っ張りうどんっていう料理がある。 うん。 だ、本来それうどんでやるんだけど、それをそう面にアレンジした。引っ張りそうめ。 へえ。
すごい簡単。
はい。 もうすぐできちゃう。びっくりするよ。 じゃあお願いします。 ま、その向こうのね、山形のご家庭によってね、入れるものは多少変わるんだけど、ま、今日はもう無難にね、包丁使うのはもうこの万ネギだけ。これ普通のネギでもいいからね。普通のネギでもいいし。あとはあの明ガとかそ入れてもいい。薬味みは 1個入れたいね。 ネギ好きな量刻算でこの引っ張りそう面は ね、これが何ggとか特に考えなくていい からそれが自由な感じ。各自の好みでね、 作っていただきたい料理ね。で、あとは 向こうで食べさせてもらって、あ、これは 入れた方がいいなと思ったらまず1個ね、 納豆。納豆はもうこの付いてるタレとか 辛しもったいないから全部使いますよ。 今日はこれイメージとしては大体3人で 食べるぐらいね。 想定してるから人数に合わせてこの他の 具材の量は加減していただいていいです から。このもう全部付属のタレももったい ないから使います。 で、洗い物ももう増やしたくないからもう 全部ここで作っちゃいましょうね。この パックで [音楽] これはねるい と流行る
うん。これでも強度かなこれ。 そうそうそうそうそうそう。だからただ これはだからうどんでやるのよ。ああ のね、共同料理で 意外と知らないじゃん。 うん。 ね。引っ張りうどんって言ったてイメージ湧かないでしょ、まだ。 あ、え、納豆が入って、 納豆は入る。納豆は入れる。俺がご馳走になった家庭は納豆は絶対入れるっつってました。料理って大体各家庭でちょっと違ったし。 そう、そう、そう、そう。だからこれはね、本ん当自由にやってほしいのよ。だからこれを見た山形県の人がいやいやいやいや、笠原とも言わないでね。 そして使うのこれサバ缶 サバの水煮缶あ これを使うこでね今日はね作る各自ねで自分の食べるところにまこれちょっと崩していくかねバカの汁もね出汁代ガーりになるから捨てないでいいかねぐじゃぐじゃっこで混ぜ [音楽] して したら各自さちょっとこの大きめのね 8というかうんこにも各自分のその食べる 梅を作るわけよ。こうやって サバカもね絶対入れるるっつう サ昔の山形ではやっぱあの貴重な寒い時期 のサバカは保存色で
うんっ
てやつたね。だ からこれをよく山で仕事行く時とかね。で 、山仕事の時にお湯沸かせてこれを作って 食べてたんですよ。うん。 で、あと きそうだとこれカツ節ね。多かもう とにかく好きな量 。もう卵1人1個行っちゃうか。 これは卵黄だけ使う人もいたけれども、 もったいないから全部入れます。で、あと はこれぐらいのスプーンで1人醤油1杯 ぐらい ここに入れとく。 ごま パパ。 さあ、始まりますよ。 みんなでね、鍋にお湯を沸かして食べるんですよ、これは。 うん。 から、あとはお鍋にお湯を沸かしてそうめを茹でたを食べんの? ああ、
熱い状態で食べ。
へえ。 熱い状態で食べるから茹で時間は気持ち短めぐらいもね。 1分半茹でれば絶対いいわ。 全部入れずにあの
うん。だからど どうせならその都そろそ入れた方が伸びちゃうじゃん。 うん。
あ、じゃあ茹でて、 そう、茹でてを食べるのかって ほ冷たい 梅
そう。冷たい梅で。
おお。 あとお好みでね、生姜も入れようか。おろし生姜。 あったかいうど。 そう、そう。だからこれをみんなで取るんで。こっからこっから引っ張って取るから引っ張りうどって。うん。 はい。じゃ、1 分半経ちましたからじゃあはい。 これでこれつけて食べて引っ張りそうめ完成です。じゃあ引っ張りそうめね。これね。 はい。 これは各自分で最初からぐちゃっとみつぶしてもいいし、もう 1人1個が付けたれでここに あんまりそめを茹で立てで食べるってないよ。ないすね。 山だ、もうみんなでこう取り合って食べても引っ張り合ってでも最後もこもう殴り合になってる。 歯しすごいありがとうございます。 よし、じゃ、いただきます。面白いだろ、これで。 面白い。みんなで いただきます。
ちょっと盛り上がるぜ。 いただきます。 うん。 これ美味しいす。
どうだろう? 最高。全部がもう完璧の組み合わせで 場所によって味も変わるし。 本と場所によって全然味がて楽しみながら あえてこの暑い夏に うん。 そうめを熱いの食べるのってなかなか面白いだろ。 面白いですね。 めちゃくちゃ美味しいですね。 いいよ。 引っ張り
引っ張るだろ。 引っ張り合いや。ちょっと楽しいですか?ありがとう。 これだみんな集まったパーティーとかちょうどいいだろ。なんか 楽しい。
楽しいよな。
はい。 で、あとお家によっては大根おろしをたっぷりで入れる人とか、ま、刻んだお漬け物とか入れるご家庭とか、 ま、色々あったけど大体このね、サバカ納豆卵この 3つは入ってたね。 うん。で、後半このちょっと湯で汁を救ってこでちょっとスープみたいで飲むって。 うん。 これがうまいんだよ。また酒の後とかに。これがいいんだよ。 もう2日酔いなんか吹っ飛ぶよ、これ。 うん。次はスープです。そめ楽しんで。 いいだろ。このスープでも2回、2 回楽しめちゃって。なんならここにご飯入れておじ屋みたいにしちゃってもいいし。 うまい。 これはなかなかね、この今年の夏流行らしたいんだ、俺。引っ張りブームが来るんじゃないかな、も引っ張れかもう 1 回あの始まるかもしれないですよね。これね、わかんないか。 わからない。そうですね。 悲しい。 じゃあ一応、ま、笠原さんのは特別枠として 特別枠。
あ、お2人どちらがS1? そうね。まあ、 2 人とも美味しかったけれどもただま、やっぱちょっとあの、俺が男だからかもしんないけど、ちょっと 7 子の俺にはさっぱりしすぎたから、か楽の方が俺はし、美味しいと思ったね。うん。 [音楽] じゃ、今回は神楽の勝ちということでありがとうございます。 悔しいです。
悔しいですね。 悔しいよな。 同期に同期にちょっと 同期に負けちゃいましたね。 でもこれ本当難しいんだよね。 多分女性だったら7 個の方がいいっていう子もいると思うし本当に俺があのよに負けた時と同じ感じでも 2 人ともなんか普通に食べるそうめに飽きた時のアレンジとしてなんかお家にある調味料でやるって感じではとてもいいと思って 2 人ともそんな難しくなかったしそういう意味では 2人とも良かったじゃないですか。 ありがとうございます。 ありがとうございます。 ま、あともうちょっとスピード感が欲しいですね。 はい。
はい。
頑張ります。
効率よく ちょいちょいあのそう面ギャグとかも入れて欲しかったね。途中でね。 うん。 そ面。うわあ、考えてなかったですね。もう そう なんかあのたまにこういうの忍し伸ばしてくるから俺楽しみに待ってたんだけどね。意外と無言の時間が長かったな。ラジオだったら放送事故になっちゃう。そう。 [音楽] だからもうギャグを入れてなかったからもう限点マイナス 1。
そうね。原点マネ ギャグが1 個もなかった。かわいそうだけど。 あ、ギャグ。
うん。 トーク店みたいなのがあったわけです。 そう。ギャグ部門0点かわいそうだけど。 ちょっと
夏の定番「そうめん」を笠原将弘と賛否両論のスタッフがアレンジ対決！
一体どんなレシピが登場するのか、乞うご期待！
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■さっぱりそうめん（2〜3人前）※ナナコさん
【材料】
そうめん 4把、鶏ももひき肉 150g、レモン 1/4個、万能ねぎ 3本、黒コショウ 適量、サラダ油 小さじ1
A ※スープ（お湯 約50cc、鶏ガラスープの素 大さじ1.5、塩 小さじ1、水 300cc、薄口醤油 小さじ2）
B ※ひき肉の下味（酒 大さじ1、塩 小さじ1）
【作り方】
① ボウルでAの
お湯、鶏ガラスープの素、塩をよく混ぜ合わせ
水、薄口醤油を加えてスープを作り
冷蔵庫で冷やしておく。
② 鍋に湯を沸かし
そうめんを表示時間通りに茹でて
ザルに上げて流水でしっかりと洗ったら
水に浸けて冷蔵庫で冷やしておく。
③ フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れ
中火にかけて、ひき肉を入れ
Bの酒を加え、ほぐしながら炒める。
ある程度火が通ったら塩(小さじ1)を加え
さっと炒めたら火を消して
黒コショウをたっぷりとふる。
④ レモンは、なるべく薄くスライスして
食べやすい大きさに切る。
万能ねぎは小口切りにする。
⑤ 器にそうめんを入れ①のスープをかけて
レモンを敷いて③をのせ
万能ねぎを散らす。
■そうめんのビビン麺風（2〜3人前） ※かぐらくん
【材料】
そうめん 4把、もやし 1袋、きゅうり 1本、卵 人数分、白ごま 適量
A ※もやしナムル（鶏ガラスープの素 小さじ1/2、塩 小さじ1/4、薄口醤油 大さじ1/2、ごま油 大さじ1.5）
B ※タレ（コチュジャン 大さじ3、薄口醤油 大さじ1.5、酢 大さじ1.5、鶏ガラスープの素 小さじ1、砂糖 大さじ1、ごま油 大さじ1.5）
【作り方】
① ボウルでAを混ぜ合わせておく。
② 鍋に湯を沸かして、もやしを1分ほど茹で
水をなるべく切って①のボウルに入れて
白ごま（適量）と一緒に和え
冷蔵庫で冷やしておく。
③ きゅうりは5cm長さくらいの細切りにして
冷蔵庫で冷やしておく。
④ 鍋に湯を沸かして
卵を縁の辺りに落としてポーチドエッグを作って
氷水に落とす。
⑤ そうめんを表示時間通りに茹で
ザルに上げて流水でしっかりと洗ったら
冷蔵庫で冷やしておく。
⑥ Bをボウルで混ぜ合わせてタレを作り
そうめんを入れて和える。
⑦ 器に盛って
もやしナムル・きゅうり・ポーチドエッグをのせて
白ごまをふる。
■ひっぱりそうめん（3人前）※笠原
【材料】
そうめん 6把、納豆 3パック、サバ水煮缶 1缶、卵 3個、万能ねぎ 5本、かつお節 10ｇ、おろし生姜 適量、醤油 適量、白ごま 適量
【作り方】
① 万能ねぎは小口切りにする。
② 納豆は付属のタレ・からしを混ぜ合わせる。
③ 各自の取り皿に、サバ缶をほぐして入れ
納豆、万能ねぎ、かつお節、卵を1人1個、
醤油（各大さじ1）、白ごま、おろし生姜を加える。
④ 鍋に湯を沸かしてそうめんを短めに茹で
茹で上がったら箸ですくって
③のつゆをつけて食べる。
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#賛否両論 #そうめん #そうめんアレンジ #料理レシピ
49 Comments
次はヨシキの出番だな
笠原さんすごく呆れてる。麺テーマで麺ないがしろするならお二人共基本を疑う。できたてを食べあうようにしたいみ考えないのは食べる人のこと意識してない。
アット ファミリー的で素晴らしい！日本の希望だ！😊
楽しみにしてたのに、そうめんに韓国風とか要らんわ
そうめんレシピ助かります😊
料理研究家のリュウジさんとはコラボしないのですか？
笠原さんとの対決なりコラボレシピなり観てみたい50代のオッサンの願望です🙇
じゅる🤤
笠原さん
弟子の調理を見ながら、参考になる面が有るか？自分ならこうするって見守ってるのが流石だと(過程では口を挟まず、感想を述べる時にまとめているのが、若い子が萎縮せず自由に出来て良いと)
埼玉に冷や汁うどんって確か有って、九州の冷や汁の似た汁でうどんを食べるのだけど、引っ張りうどんのタレに似た感じなのか？って
冷や汁うどんはうどんも冷たくしてたと思うのですが素麺でアレンジすればって
記憶違いかもですが
そうめんは唯一この世から無くなっても誰も困らない麺 ただの無味麺をつゆで無理矢理食ってるだけ
素麺アレンジ旨そうで簡単でいいな。
妊娠後期で産休に入り、家でお昼を食べる機会が増えたので、素麺レシピとっても助かります😂❤
我が家では素麺の時は豚バラの生姜焼きとひと口俵おにぎりを付け合わせますねー 薬味はミョウガが定番
師匠、納豆は混ぜてからタレを入れるのが栄養価的に良いと聞きましたが、、、これで良いのかな？
普段おちゃらけてる笠原さんでも弟子の2人が料理してる時は茶々を入れないのが素晴らしいですね
休日のお昼は麺になる率高いので参考になります。ありがとうございます。
(リクエスト)
麸のお料理、高野豆腐のお料理
麸や高野豆腐は含め煮が美味しく大好きです。プロのコツがあればご教示頂きたいです。
また上記食材をフレンチトースト風に使うこともありますが納得の仕上がりまでいきません。
生麩は田楽に仕上げることが多いのですが他に使い方を知りたいです。
そうめんの扱いは、スピード勝負になるから難しいですね🤔
ひっぱりにしてもスピード勝負。美味しそうなのでやってみます😙
調理中後ろで笠原さんが見てるけど調理中は何もいわないのが凄いなと思いました😊全体的に見てちゃんと師弟愛が築けているなとほのぼのしました❤今の若い子にはない素直なところもとても素敵でした🎉
山形県民ですがサバ缶はあのブランドが好きです！
笠原さんのレシピはもちろんお二人のそうめんもおいしそうでした
今回の３つのレシピで今年は素麺、たくさん食べれそう！配信ありがとうございます😊
ナナコさんのやつ、材料含めシンプルだけど美味そう。確かに糖分は少しあったほうが良さそうだけど、それ差し引いても◎
繊細な和食に何でも真っ赤な韓国風味を持ち込んで欲しく無いですね❤😂❤
ななちゃん応援してます♪
素麺は揖保乃糸しか勝たん
今度は猪木対国際軍団をお願いします！
笠原さんの味覚の繊細さというか、味付けのセンスの才能は本当に天性のものだと思います
弓木ちゃん見てるかな〜😄ツアー中だからまだ見る暇ないか😅
笠原さんが二人を見る目が普段と違って仕事人の目になってるの興味深い。
笠原さん、味付けのアドバイスはせず、手際とか作業のアドバイスするのがいい！ どの職場でも理想の上司！
山形ではネギはどのお料理もほぼ白ネギ（長ネギ）を使います😊
揖保の糸のとなりのまちにいましたそうめんは、ゆでるとき、かならす、びっくり水2回しますが
見てて幸せな気持ちになりました
ヤングライオン、夜もヒッパレ、懐かしいネタ相変わらず最高です。
引っ張りそうめん、やってみます
愛媛県のそうめんをぜひ作って欲しいです。大きな皿に茹でたそうめんが適量ずつまとめて盛ってあって、上に錦糸卵、かまぼこやネギが載っている。それを自分の小皿に取って、別に用意してあるつゆをかけて食べる。つゆは色が薄いけど、干し椎茸と干しエビ（？）のだしがきいていて、けっこうしっかりした味。初めて食べた時に感動しました。これをひとり、ふたりの分量で食べられるように作りたいです
栄養ないやろ！
蕎麦は塩がないし身体にええやろ😮
全部美味しそうだな
おもしろかったです。
笠原さんは、長年主夫をやってきただけあって、手間暇掛けずに短時間で作れて家族に出せるもの、という視点が徹底されてるのを感じました。さすがだわ。
若手お二人の料理は美味しそうではあったんですが、ナナコさんのそうめんを水に浸けて冷蔵庫で冷やすプロセスは、「え、それは伸びるよ！？」とギョッとしてしまったので、笠原師匠がちゃんと指摘してくれて良かったです。
麺類大好き人間より。
蒸し暑い日にピッタリのナナコさんのレシピ作ります😊
素麺日本列島縦断料理シリーズ観たいな
次はうどん、蕎麦日本列島縦断料理シリーズ観たいな
２年目コンビのお二人が作ってくれたレシピ、両方とも美味しそうで、今年購入したお素麺の木箱を開けたら早速作ります😊
レモンを砂糖漬けにして甘みを加えたら良い感じになるかも
笠原さん、美味しい焼きそばの作り方、お願いします。😊❤
エンゲル係数
包丁で切る音が心地よいです。
冷麺をお願いします🙇
自分も含め周りに辛いの嫌いな人が殆どでビビン麺風は無いかな
和食とは正反対だし
笠原さんは主婦と主夫を分かってくれてるなぁ〜🤔
簡単かつ段取りよくて勉強📚️になります🙇
郷土料理の知識もあるのいいなぁ いい師匠
今の時代、面と向かって意見が言えるのは師と子の信頼の証だと思う。
ナナコさんもカグラくんもとてもいい師を持ったね😊
笠原師匠を信頼・尊敬の意を忘れずに2人とも頑張れ👍
これからも成長を楽しみにしています😌✨
茹でおきは無いなーと思ってたら笠原さんが全部言ってくれた😊