【火を使わない夏の副菜】レンチン＆和えるだけの簡単作り置きレシピ5選
皆さん、こんにちは。今日は火を使わない でできる作り置きを5つ紹介します。 会えるだけだったりレチンするだけで 作れる簡単なレシピたちです。この 作り置きで暑い夏を一緒に乗り切り ましょう。それでは早速行ってみよう。 皆さんこんにちは。オランです。まずは ニン参ンのラペを作ります。ニン参ンを1 本皮を剥いてなるべく薄くて細い千切りに します。これ私の中で作り置きの定番なの でそろそろ千切り用のスライサーが欲しい なと思っているんですけどまだ持ってい ないので包丁で頑張ってやっていきます。 前に何かの動画でプロの方がニン参の 千切りをしていて斜め薄切りにした後それ を重ねてひたすら千切りにしていくって いうやり方をされてたんですよ。その包丁 さきがすごく美しくて前に1回真似した けどできませんでした。なので我流でやっ てみます。このラペを作る時遠くに なるべく薄く細くした方が美味しいです。 ニン参ンが切れたら次は調味料を合わせ ます。使うのはオ酢、オリーブオイル、 砂糖、あと塩コショをちょっぴりこれだけ です。すごくシンプルな味付けになって ます。酸っぱいのが苦手な方はオ酢を ちょっと少なめにして塩胡ショで調節して みてください。よく混ぜたらここにさっき 刻んだニン参ンを入れて合えるだけで完成 です。作ってすぐでも食べれるけどできれ ば1日ぐらい置いた方が味がよく染み込ん で美味しくなります。ま、作りきで作る 場合は大丈夫ですね。できれば玉混ぜて あげると全体によく染み込むと思います。 [音楽] 次はナスのびたしを作ります。びたしと 言ってもレチンだけで作っちゃおうと思い ます。私の好きなレシピで揚げ焼きナスの 煮たしもあるんですけど、やっぱり火を 使ってしかも揚げるっていうのが大変じゃ ないですか。なので楽して美味しく作り たい時はこっちのレシピです。ナス2本を 縦半分に切って斜めに細かく切り込みを 入れます。幅は1mmくらいでなるべく 細かくやると味が良く染み込んで美味しく なります。そしたらこれを食べやすい幅に 切ります。これくらいかな。レチンすると ちょっと小さくなると思っといてください 。こんな感じになりました。 耐熱の容器にごま油を入れてナスに絡ませ ます。できるだけ全体に油が回るようにし てください。平で大きい耐熱容器があると やりやすいので私はい気のやつを使ってい ます。油が回ったらナスをちょっと避けて おいてスペースを作って調味料を入れます 。入れるのはメつゆ、ポン酢、生姜 チューブです。よく混ぜたらまずは皮面を 下にして蓋をしてレチン3分。 容器がかなり熱くなるので気をつけて ください。次にひっくり返してもう1回蓋 をして3分連チンしたら完成です。これも また1日とめちゃめちゃ美味しくなります 。 [音楽] 次はキュウリを2本使ってキュウリとわメ の素物を作ります。もう1本は次のレシピ で使うので避けておきます。キュウリ2本 を薄くスライス。これまたスライサーが 欲しいですね。昔家庭家の授業でキュウリ のスライスのテストがあってめちゃめちゃ 練習した思い出があります。どこの学校で もあれあったのかな。この次に使う分の キュウリも一緒に切っておきます。今度は 千切りです。スライスしたキュウリに塩を 小さじ1/2振ってよく混ぜます。10分 くらい置いて水が出たらよく絞って ください。わメ5gくらいを水で戻します 。今回ちょっと足りなくて4gぐらいに なっちゃったかも。これも戻ったら しっかり水を絞っておいてください。よく 絞ったわメとキュウリと調味料を合わせ ます。オ酢と砂糖だけのレシピも多いん ですけど、これの特徴は白出しも入れる ところ。酸っぱすぎなくてちょうどいい。 大好きな味付けです。入り駒も振って混ぜ たら完成。今回はキュウリ2本でやった けどすぐなくなるので3本でやる時もあり ます。 次はもやしとキュウリとハムのナムル。 もやしは耐熱容器に入れて蓋をして2分 レチします。その間にハムを細く切る。 さっき千切りにしたキュウリもここで使う ので塩を振ってしっかり絞っておいて ください。もやしも絞ったら調味料を入れ ます。ごま油、醤油、中華スープの素を 入れてお好みでラー油もちょっとだけ入れ てください。全体をよく混ぜたら完成です 。4目です。いよいよ次が最後。 最後ごめはトマトのつまヨ合え。白出しも ちょっと入れます。先にトマト以外の材料 を合わせておいてここに後から入れて 混ぜるような感じです。ちなみにトマト そのまま食べる時何かけて食べますか?私 は塩派です。それではトマト1個を食べ やすい大きさに切ります。小さすぎると 合えた時に崩れちゃうので、節切りにして それを2等分ぐらいがいいかなと思います 。これをさっきのツと調味料と一緒に 合わせたら完成。これ単品でも美味しいし 、レタスとかサラダと一緒に食べてもいい よ。 それでは火を使わないで作った作り置き ゴシナが完成しました。やった。野菜 メインで結構色取りよくバランスも良く できたんじゃないかなと思います。副菜が 作ってあると平日はメインを作るだけなの ですごく楽なんですよね。週末作りた自分 に感謝という気持ちになります。ちなみに ナスのびたしはあったかくても冷たくても どっちでも美味しいです。材料も作り方も 概要欄に載せておきます。是非作ってみて ください。 最後までご視聴いただきありがとうござい ました。よかったらグッドボタン、 チャンネル登録、SNSのフォロー よろしくお願いします。それでは次の動画 でお会いしましょう。バイバイ。
レンチンと和えるだけ！火を一切使わずに副菜5品を作ったよ！
週末に作り置きしたら、平日はメインを作るだけだから楽ちん♪
暑い夏をこれで一緒に乗り切ろうー！
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【茄子の煮びたし】
🥣材料
・ナス 2本
・ごま油 大さじ1
◉麺つゆ 大さじ1
◉ポン酢 大さじ1/2
◉生姜チューブ
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①ナスを半分に切って1mm幅に切れ込みを入れ、食べやすい大きさに切る。
②耐熱容器に①を入れ、ごま油を全体に絡める。
③◉の調味料を混ぜて②に入れて絡める。
④耐熱容器に蓋をしてレンジで3分チンする。
⑤一度取り出して全体を混ぜ、もう一度蓋をして3分レンチン。
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【にんじんのラペ】
🥣材料
・にんじん 1本
◉お酢 大さじ2
◉オリーブオイル 大さじ2/3
◉砂糖 大さじ1/2
◉塩胡椒 少々
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①人参を千切りにする(なるべく細く薄く！)
②ボウルに◉と①を入れて混ぜたら完成！少し時間を置くと美味しい！
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【もやしときゅうりとハムのナムル】
🥣材料
・もやし 200g
・きゅうり 1本
・塩 ひとつまみ
・ハム 4枚
・中華スープの素 小さじ1
・醤油 小さじ2
・ごま油 小さじ1
・ラー油 お好みで数滴
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🥣作り方
①もやしを耐熱ボウルに入れてラップor蓋をして、2分レンチン
②きゅうりは千切りにして塩をふって、水が出たら絞る。ハムも細長く切っておく。
③調味料を混ぜ合わせ、水をよく絞った①と②と混ぜたら完成！
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【きゅうりとわかめの酢の物】
🥣材料
・きゅうり 2本
・わかめ 5g
・塩 小さじ1/2
◉お酢 大さじ1.5
◉白だし 大さじ1/2
◉砂糖 大さじ1
・炒りごま 適量
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🥣作り方
①きゅうりを薄く輪切りにする。薄ければ薄いほど美味しい！(気がする)
②きゅうりに塩を振って軽く混ぜ、10分置く。わかめも水で戻しておく。
③きゅうりとわかめをしっかり水切りする。
④◉の調味料を入れて混ぜ、最後に炒りごまを好きなだけ振って混ぜたら完成！
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【トマトのツナマヨ和え】
🥣材料
・トマト 1個
・シーチキン 1缶
・マヨネーズ 大さじ1
・白だし 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1
・にんにくチューブ ちょっぴり
・塩 1つまみ
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🥣作り方
①トマトを食べやすい大きさに切る
②トマト以外の材料をボウルに混ぜ合わせておく
③トマトと②を混ぜ合わせて完成！よく冷やして食べると美味しい！
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