【30分献立】少ない油でナスを美味しく炒める🍆ご飯が進みまくる褒めらレシピ #献立 #簡単レシピ #料理
今日も30分で夜ご飯を作りますまずは ナスをカット縦4等分にしてから横半分に 塩を振って揉んでおきます小松菜は3cm 幅に切って耐熱ボールに水を入れてお蓋を してレンジで加熱冷静に晒らしたらギュっ と水気を切ってごま油鶏辛シラス白ごまを 混ぜたら副菜のナムル完成同時進行で スープ作り材料を入れたら火をつけます 大葉は重ねて丸めて千切り豚腹は食べ やすいサイズにナスは水が出てきてしり するので塩も一緒に洗い流して水気を切り ますこの1手間が油の水着を防ぐので 少ない油で炒めても美味しくなる片栗り粉 で全体をコーティングしたら準備オッケー 油を寝してナスを焼いていきます両面 こんがりと焼き色が付いたら豚バラを追加 色が変わるまで炒めたら余分な油を 拭き取って調味料で味付け白ごま振って オーバーをトッピングしたら完成スープが 不したら卵を流し入れてふわっと浮いてき たら火を止める今日も1日お疲れ様でした 無限にお米が進む豚バラなすニンニこ入れ たトマトマスープは癖になるし小松菜と シラスは相性抜群
17 Comments
ナスが旬の時期になってきた🍆
豚と大葉の相性が抜群すぎて箸が止まらないっ！！！
《📖𝙧𝙚𝙘𝙞𝙥𝙚》※𝟮人分
📍なすと豚のピリ辛炒め
【 材料 】
￣￣￣￣
なす 2本
豚バラ肉 150g程度
片栗粉 小さじ2(まぶす用)
油 大さじ1
（タレ）
⚫︎砂糖 小さじ2
⚫︎お酒 大さじ1
⚫︎みりん 大さじ1
⚫︎醤油 大さじ1
⚫︎豆板醤 チューブ3~4cm程度
(トッピング)
大葉の千切り
白ごま
【 手順 】
￣￣￣￣
①なすを縦4等分、横半分に切り、塩(小さじ1程度)を振って揉み込み、5~10分置く。
塩の浸透圧で水分が出てきてしなっとしたら、水で洗い流して水気を拭き取り、片栗粉(小さじ2)を全体にまぶして混ぜる
※粉っぽさが消えてOK
②大葉は千切り、豚バラを食べやすいサイズに
③フライパンに油(大さじ1)を温め、①を両面こんがりと焼きます
④豚バラを追加して色が変わるまで一緒に炒めたら、⚫︎の調味料をいれて器に盛り付けトッピングをしたら完成！
📍トマト缶と卵のスープ
【 材料 】
￣￣￣￣
⚫︎カットトマト缶 1/4個(100g)
⚫︎水 300ml
⚫︎にんにく 小さじ1/2
⚫︎鶏がらスープの素 小さじ2
溶き卵 1個
【 手順 】
￣￣￣￣
①鍋に⚫︎の材料をいれて火にかけます
②沸騰したら溶き卵を少しずつ入れて、固まってきたら火を止める。
📍小松菜としらすのナムル
【 材料 】
￣￣￣￣
小松菜 1袋
しらす干し 約30g
白ごま 適量
⚫︎ごま油 大さじ1/2
⚫︎鶏がらスープの素 小さじ1/3
⚫︎しらす干し 約30g
⚫︎白ごま 適量
【 手順 】
￣￣￣￣
①小松菜は茎の部分を落としてよく洗い、3~4cm程度に切り分けて耐熱ボウルにいれ、水(大さじ1)を馴染ませて蓋をして600Wのレンジで2分加熱
②冷水で冷まして(※色良く仕上げるため)よく水気をしぼる
③⚫︎で味付けして完成
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動画のテンポが良くて、料理の手際も良くて、レシピも分かりやすくて大好きです
応援してます、頑張ってください
見ただけで絶対美味しいだろうなってわかります！こんな料理作ってもらえる家族の人幸せだろうな 料理が大好きになる秘訣何かありますか？
ウチに来て作って下さい😹🎶✨
ナスがめちゃくちゃ油を吸うのが気になってたから、下処理のひと手間知れて勉強になった！
私はこれを絶対に30分で作れないw
調子が覚えられないのてわ、出来る簡単にお願いします。
トマたまスープ🍲私は20年前から作ってました🤭
これが30分で作れるって凄いね！
私には絶対できない至難の業です😅
何品も用意してる人、
お皿だけじゃなくて鍋やまな板など
洗い物がありすぎて自分には
挑戦する勇気すら出ない‥‥
そしてきっと調理に２時間掛かるやつw
こんな奥さんだと幸せですね☺嫁が何もしないので私がご飯作ってます😅さて今日も嫁が食い散らかした食器の皿洗いからスタート😅
小松菜、しらすがない時にツナでもいけそう？
豚バラとなすのレシピって味が濃すぎるもの（味噌とか入ってたり）が多いので、このレシピだとちょうど良さそうな気がするので、つくってみよう
ナスの味噌炒め
ナスに片栗粉まぶしたことなかった
トロッとなる以外に
油を吸い過ぎないなど
何か片栗粉まぶす利点あれば知りたいです
この方ほんとに作るのが上手すぎてレシピ本出して欲しい
何時に帰って来たらこんなにちゃんと作れるんですか？😢
今日も22時退勤でへとへとです😣
缶詰めのトマトでトマト卵のスープを作るのは初耳で、斬新だなぁ
お弁当のおかず作りにいつも大変お世話になってます。
手間が少なくおいしく作れて、かつヘルシーでお野菜が必ず入っているのでめちゃめちゃ好みです。
いつかの、厚揚げ・小松菜・豚ひき肉・しめじのあんかけ風の炒め物は鬼リピしています！毎日猛暑ですがお体に気をつけて！応援しています🎐