【簡単レシピ】お家で簡単！ご飯のお供”パリパリ”手作り『たくあん』‼️✨切って！漬けるだけ✨

【簡単レシピ】お家で簡単！ご飯のお供”パリパリ”手作り『たくあん』‼️✨切って！漬けるだけ✨

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#簡単レシピ #たくあん#料理動画

材料
①
大根 半分(小さければ1本)
大根はまっすぐ、あまり根っこがついていないものを選んでみると辛くないです。
水 100ml
塩 30ｇ(大さじ2)

②
白だし 大さじ5
砂糖 大さじ8
みりん 大さじ4
酢 大さじ2
酒 大さじ2小さじ2

※お好みで塩昆布やゆずをいれても
美味しくなりそうです
このレシピは市販のたくあんでいう
甘めたくあんになります
あらかじめご了承ください！

用意するもの
ジップロック
（つけて置ければ袋でも大丈夫です、
漏れない様に二重にする袋もご用意ください）

作り方

🔸①の大根をきり水100mlと塩大さじ2
をジップロックにいれ
3日冷蔵庫で漬けておきます
※1日に2、3回上下にひっくり返します
億劫にならぬよう
冷蔵庫をなにかで開けるタイミングで
ひっくり返すとあっという間に３日たちます！

🔸３日たったら冷蔵庫から取り出し
塩漬けした大根を水洗いして
②の調味料を合わせたタレをジップロックに入れてまた水洗いした大根を再度漬けていきます
（この時、塩漬けしたジップロックを洗って
再利用してしまいましょう）
さらに袋に漏れない様に包んでから
冷蔵庫でまた、3日漬けて、一日中2、3回
こちらもひっくり返します
※あとは味が付けば完成なのでお好みの浸かり具合でお食べください
皮がついたままつけるため、皮の方が浸かるのが遅くなります
冷蔵庫でひっくり返すさいに少し揉む様にしても
味のしみがはやくなるかもしれません

大根の葉に近い方でもおいしくつかります！

是非お試しください✨

皆様こんにちは！
今回もゆちゃクッキング🍳
昔から作れたらと思っていた物に
最近挑戦してみています
それを動画にしてみてます😂

暑くなると食欲がなくなりがち
そんなときにパリっとつまんで塩分補給にも
いかがかなとご紹介です！

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