オニオングラタンスープ#cookingshorts
香ばしいチーズと甘い玉ねぎの香りがたまらない「オニオングラタンスープ」。フランス料理の定番として、世界中で愛されています。
オニオングラタンスープの起源は、リヨンの古くから存在していたオニオンスープが原型とされています。
玉ねぎは安価で手に入りやすく栄養価も高いため、古代ローマ時代からスープの材料として用いられてきました。
現代のようなグラタン仕立てのスープが登場したのは、18世紀頃のフランス・パリの中央市場周辺と言われています。
市場で働く人々が、夜通しの仕事で冷えた体を温めるために、余ったパンとチーズを乗せて焼いたのが始まりだという説が有力です。
庶民的な料理から発展し、現在ではビストロやレストランの定番メニューとして定着しています。
カポナータでも数量限定でご提供いたします。
新玉ねぎが出回る季節ですが古根玉ねぎの在庫が最後になりました。
新玉ねぎでは水分が多くオニオングラタンスープには不向きです。
夏が過ぎ晩秋までお預けになります。
それでは最後のオニオングラタンスープをお楽しみください。
地場野菜イタリアン カポナータ
埼玉県越谷市東越谷6-24-3
☎048-967-0077
火曜日、水曜日、定休日
※ランチのみ営業
#玉ねぎ
#オニオングラタンスープ
#越谷産野菜
#越谷ランチ
#越谷グルメ
#越谷イタリアン
#地産地消
#地場野菜イタリアンカポナータ
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香ばしいチーズと甘い玉ねぎの香りがたまらない「オニオングラタンスープ」。フランス料理の定番として、世界中で愛されています。
オニオングラタンスープの起源は、リヨンの古くから存在していたオニオンスープが原型とされています。
玉ねぎは安価で手に入りやすく栄養価も高いため、古代ローマ時代からスープの材料として用いられてきました。
現代のようなグラタン仕立てのスープが登場したのは、18世紀頃のフランス・パリの中央市場周辺と言われています。
市場で働く人々が、夜通しの仕事で冷えた体を温めるために、余ったパンとチーズを乗せて焼いたのが始まりだという説が有力です。
庶民的な料理から発展し、現在ではビストロやレストランの定番メニューとして定着しています。
カポナータでも数量限定でご提供いたします。
新玉ねぎが出回る季節ですが古根玉ねぎの在庫が最後になりました。
新玉ねぎでは水分が多くオニオングラタンスープには不向きです。
夏が過ぎ晩秋までお預けになります。
それでは最後のオニオングラタンスープをお楽しみください。
地場野菜イタリアン カポナータ
埼玉県越谷市東越谷6-24-3
☎048-967-0077
火曜日、水曜日、定休日
※ランチのみ営業
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