【新潟】鮭の町・村上が本気でスゴい！1000年続く食文化の深さとは？鮭の魅力と美味しさを村上の銘店で教えてもらった！新潟伝統の鮭文化を深掘りする。　　#サーモンラン #新潟 #サーモ

【新潟】鮭の町・村上が本気でスゴい！1000年続く食文化の深さとは？鮭の魅力と美味しさを村上の銘店で教えてもらった！新潟伝統の鮭文化を深掘りする。　　#サーモンラン #新潟 #サーモ

去年、村上の鮭文化を知って今年は人形巡りに合わせていってきました。
人形めぐりを勧めてくれた皆さんありがとうございます。

今年は少し贅沢して料亭に行ってきました。
やっぱり村上の鮭はうまいし、文化はすごいと思いました。

村上以外の方にも知ってほしいので
今年も動画を挙げさせていただきます。

・能登新
https://notoshin.com/

・地図
https://maps.app.goo.gl/ChYZojzSnKNBieZY7

目次
00:00 オープニング
00:25 SL村上陽菜街道
02:37 能登新到着
03:35 メニュー
03:52 鮭珍味
05:03 鮭ほっぺ味噌
07:04 お造り
07:30 お造り二点目
07:58 鮭専用日本酒
09:05 油物
09:32 料理長からのお話
12:24 鮭の焼漬新潟の米
14:17 はらこめし
15:07 越後姫のプリン
17:38 千年鮭きっかわ
20:59 イヨボヤ会館
21:56 三面川

#サーモン #サーモン麺 #鮭レシピ #村上 #新潟 #米