【台湾グルメ】台湾が世界に誇るブランドネギ『三星蔥』の収穫が楽しすぎた！！！

【台湾グルメ】台湾が世界に誇るブランドネギ『三星蔥』の収穫が楽しすぎた！！！

おはようございます。え、3 日目なんですけれども、今日はイランシに入っていきます。で、イ乱はその間中央のもうちょっと北寄りという感じだそうです。これから市場に行くのかな?はい。それでは今日も楽しんでいきましょう。ish 台湾のね、漁子バッグですね。はい。この 中にいろんなグッズが入ってまして、まず この帽子、この帽子っていうのを被り ながらみんな参加するらしいです。僕も 帽子を被ぶります。僕ちょっと頭が大きい んで。はい。この帽子をかぶって、あと このカを持って、あとここ今ね、あの イヤホンが入ってまして、これによって あの結構多分市場の中賑やかだったりする ので、そういった場所でも、えっと、 ガイドさんの説明が聞きやすくなっている ということです。離れててもね、えっと、 声が聞こえるようになるんで、これすごい 便利ですね。はい。で、ガイドさんは、 えっと、日本語、英語、中国語全て話せる ということで、先ほどもね、日本語で説明 したりとか、あと一緒にマレーシアの方も あるんですけれども、えっと、中国語は もちろん話しますし、僕ら共通であの、 聞き取れるのが英語だったんで、メインは 英語で説明しました。というわけでです。 これからイランの朝一場3作行きましょう 。 4種類のイランの伝統的な朝ご飯。 じゃあ、大根ぼしじゃあ、 そしておにぎりのお餅な。 うん。4 種類のお餅があるみたいです。僕がもらったのは緑色のグリーンのやつをもらいました。うん。 すごい不思議。 この見た目だと中からアンこ出てきそうなのにまさにあの切り干し大根みたいなうん。 すごいなんかシャキシャキしてて美味しいです。ちょっとピリカラな味もあってうん。美味しい。そしてこのお餅作りをね、ちょっと体験できるみたいなんで僕もやってみます。 はい。こちらもう1 個お米を使ったお餅。こちらもいただきます。うん。こちらあれかな?落下みたいな味する。パーセなんかキナコみたいな味がほのかにします。 ミーちゃんを使ってんのかな?うん。イーランは結構そのお米が取れるから、こういうお米を使ったうん。なんか料理っていうのが多いのかなっていう感じがします。 ここはあの包丁博物館というか、ま、包丁だり包丁の販売とかをしている場所なんですけども、このね、丸い包丁は下から上に行くに伝って、あの、 50 年かけてこれくらいの大きさにいでいでい小さくなっていくらしいんですね。 で、コロナが流行った時には、あの、他の お店はね、閉じたりしてたんですけど、 ここのお店は非常に忙しかったらしくてっ ていうのはね、あの、コロナの間は やっぱりみんながその家で調理をすると いうことで包丁を研ぐ需要がめちゃめちゃ 上がったらしいんですね。それでこの主人 さんはすごい大変だったという風に おっしゃってました。はい、というわけで 、ここまで回ってきたんですけど、こちら の市場が、えっと、北側と南側で分かれ てるそうでして、今回ってたところが えっと北側で、こっちが南側になるそう です。で、南側と北側でちょっとカラーが 違うそうなんですが、どういう違いがある んでしょうか?ここの南市場に関しては ちょっと日本っぽいのが特徴らしいです。 しかながらの日本のなんか商店街の雰囲気 みたいな感じなのかな。 はい。我們走肉。 Reach看法。ReachLater will.Pleaseladies andgentlemen,ifyou wanttoseemagic.Ok. Next.はい。 peopleare own東西不要出太快お 僕はオーナーになるそうで そして食べるはもっとゆっくり食べてくださいとね。 ここのお店はですね、あの、春巻の川みたいなものを、えっと、作っているお店なんですけど、どうやらあのマスターのこちらのおじいちゃんなんですけども、あの、すご腕の職人さんらしくてですね、この周辺のレストランの方とかがここに通ってこの技術を学んで、そしてお店に帰って料理に応用するといったような形でですね、数々の料理人の方がここ を 訪ねる。で、日本からも是非あの日本に来てその技術を教えてくださいと言われたこともあるらしいんですけども、ここをね離れてしまうと、あの、他のね、この周辺のレストランとか、あとこのお店をね、えっと、運営することができなくなっちゃうので、ちょっとごめんなさいっていうことがあったらしいんですが、本当に世界各からね、いろんな料理人の方がここにこの薄川作り、春巻のね、川作りを学びに来たりしてるそうです。 きます。外面沒有機會直接もちもち お肉とかで食べたら これは美しい。ルー これだけでもなんか食感がついてて美味しいです。 像師傅這樣抓起來。 然後像PL 一樣的感。Yesmagic。 拿不起來。え。 太漂亮。你還沒一分鐘。我64。 64對。你64以後你更厲害厲害。はい。 おお。よいしょ。うわ。 全然。 全然まとまんない。 恐れ奥もはい、採用させていただきました。 ありがとうございます。 というわけで、えっと、南側のね、えっと、先ほどあの包丁の博物館、包丁屋さんがあった建物に戻ってきたんですけど、ここが割と台湾のあの伝統的な市場にはなってるんですけど、実はこの建物はですね、その昔はデパートだったそうで、えっと、ボーリングですとか、ま、え、ビリアードとかゴートとか色々ね、こう若い人が遊ぶような、えっと、場所になってたそうなんですけども、時代が経 え、今は、えっと、この建物をどう使うか というところで色々ね、そのデパートの 名残りが実はありまして、エスカレーター があったりね、あとこの階段の部分に、 えっと、バイフォー、え、地獄部語部語で いうところのデパートなんですけども、 その表示が今でも残っていたりと、で、 この中には今では飲食店が入ってたりとか 、歴史的価値があるので、こうやっての ままなるべくこう残してるというような 状態だそうです。 あ、屋上に、屋上にお寺が出現しました。すごい屋上のお寺です。すごい珍しい。はい、というわけでこの屋上のお寺の前で昼食です。 で、お昼ご飯は混ぜ麺かな?汁なしの麺と、え、ワンタンスープで目の前に、えっと、ビーフンと、えっと、イカのすり身の揚げ物とかいろんなものが並んでます。 あと1つなんか特別な食べ物があるみたい で、向こうのちょっと汁に今度白菜とが 見えるものなんですけどもあれはシール ローっていう料理でこれそのイーランでお 祭りの後とかにいろんな食材が余った時に どうしようかとなった時にじゃあもう全部 一緒にまとめて煮込んじゃいみたいなこと でえっとルーローとああこう汁ですね。 あといろんな残った食材を一緒に煮込んで 作ったのがシールローというこれは イーランのえ特別な料理です。これらを 食べたいと思います。 じゃね。 うん。チェニュー ちょっと似た感じので言うとあのね、西モンとかにあのアーソン面線みたいなのがあると思うんですけどあれのなんかこう汁なしなしのえっと麺の長いなんか線みたいな感じですね。ほのかに ニンニクの香りもあってうん。 これ結構日本の人でも食べやすいんじゃないでしょうか。そしてこちらワンタンですね。ワンタンスープ。これも僕大好きなんでただきます。 ワンタンがなんかプチプチした食感がある。 軟骨が入ってるのかな?皮は薄めでプルプル飾らない台湾の昼食っていう感じがしてすごいいいですね。うん。 どうですか?あれ?あれ?アチどうですか?買ってきました。 シール上に乗ってる。このあげたのは卵だ。そうです。 白菜に椎茸色入ってます。 なんかあの五かけのこう汁が多いような感じ。 特別是真的やっぱり本当に 中にいろんなお野菜が入ってて椎茸のまま、白菜のまま、甘みうん。 色々入っててちょっと ご飯にかけたくなっちゃいますね。ご飯と一緒に食べても美味しい気がする。じ ージャンフじゃん。ジャンプ。 なんか今日1 番の中色々見てきたんで1 番に置いてた食材がこう集まってこういう料理ができてるっていう風に思うと先に勉強してから食べるっていうのはすごい大事ですね。 ちなみにさっきのこう麺が細かったのはその福岡のあの博多ラーメンにちょっと近い理由があるんじゃないかって言われててやっぱ市場の人が忙しいからもう早くね料理を食べるために目を細くして茹でる時間を短くしてここにも日本との繋がり日本といた部分がね見つかるっていうのは面白いですね。 そして先ほど紹介したこちらのね、 お寺なんですけども、こちらにられているのがですね、中にゃんにゃんという、え、神様なんですけども、こちらの神様は、えっと、女性の神様で、台湾ではこの女性の神様が真ん中に来るメインでらとろていうのは実は、えっと、 3 箇所しかないらしくっこのイロンのね、1 番の上のお寺になるんですけれども、なんでこの市場の屋上にある そういった女性の神様、安ざの神様が祭ら れているかっていうと、市場にはやっぱり 女性が活躍してるお店とかも多いですし、 お客さんもやっぱ女性の方が多いという ことで、女性の神様がこちらに祭られて いるということなんだ。そうですね。女性 のパワーがですね、1番の活気を支えて いるということで、え、神様も女性という ことだそうです 。はい。というわけで、ついに僕がね、 1番ある意味楽しみにしていたネギのね、 収穫の場所にやってまいりました。ここが サンバーウバーエロンのロンちゃん。ネギ ベイビー。ネギベイビって言うのかな? トンバーってな、何て言うんだろう?体験 農場ということで、こちらでは、えっと、 ネギの収穫ですとか、あと尿用品作ったり そういうネギに関する体験ができると。で 、ここで作っているネギが、えっと、 イーランの 迷つネギですね。こちらのね、ネギが非常 に美味しいということで、大イでもね、 イーランから来たネギを口にする機会って いうのが結構あるんですけども、ここで ネギについて学んで ソピネギに関する知識をね、深められばと いう風に思っております。そして 美味しいネギ料理作っていきたいと思い ます。先生どういう風作るかってください 。はい。 あとをもらったらさの方が長くてきます。好用手まず右まず手でにしましょう。 1 番あの下にとかそういう感じでやっていきましょう。 はい。じゃ、それであのまできた時はま、 前後ろでましょう。 はい。というわけで続いてはね、えっと、 瓶を作ってくんですけど、よく皆さんが 食べるような瓶はやっぱあれね、1回 なんか多分冷蔵したりして作る必要がある のと高い技術が必要なので、今回作るのは えっとマカロンゾントドピン。ヨーピンと はちょっと違うんですけど、ここで作った ネギを使って作る形はね、ちょっと可愛い 感じで子供たちでも作れるようなカラフル なものを作っていくということになります 。僕が選んだのは緑。 緑は野菜味だそうです。早速やっていきましょう。うまく作って美味しいのを食べたいですね。よいしょ。上から今度下の方に 押していてえ。 これで実際にこれ伸ばしていきます。 これ押えて これ押していきます。 はい。 それでま、あ ສ はい。美味しくなれです。はい。というわけで、あの、ずっとね、あの、動画に少し、あの、映り込んでいた方なんですけども、さんです。初めまして。ご出身が 初めまして、イタリアです。 イタリアで日本語上手すぎませんか? そんなことないです。 あれ、日本どれくらい住んでらっしゃるんですか? 日本は2年ぐらい住んでおります。はい。 あ、そうなんですね。日本では東京で。 そうですね。東京で生活しておりはい。 はい。チャンネルはどういう発信をしてるんですか? で、チャンネルっていうチャンネルでは海外の様々な現状のこととか、ま、日本にいる時は外国人の視点から見た日本のことも配信しております。 是非ね、あの、台湾だけじゃなくていい世界に関する現状とか、えっと、あと旅したりとかっていうようなチャンネルをされてますので、皆さんもしよろしければ是非チャンネル登録していただいて見ていただけば嬉しいです。 あざ、よろしくお願いいたします。 はい、引き続きよろしくお願いします。 よろしくお願いします。 今10 分ぐらい経ったんですけど、もう完成したみたい。番号札を渡して受け取りということですね。わあ、焼けてる。 お願いします。焼けてるように開けてる。 わあ、すごい感動的。 自分のだ。 はい。ていうわけできました。うわ、嬉しい。しかもうわ、めちゃめちゃいい匂い。もうネギの匂いが爆発してます。ちょっと焼いただけじゃなくて少しラっげたような感じになってるんですけど。で、ここにそこにね、タレコーナーがあるのでけて食べると。はい。ここにタレコーナーがあります。 そうだね 。これが醤油。醤油と胡椒か。じゃあ、ま 、ここはちょっとね、もうネギの味を存分 に味を痛いんでシンプルに少し醤油 をちょんちょんちょんちょんっ て少しかけまして 、ま、あとちょっとあれかな?辛いのも 塗った方が美味しいかな。よいしょ。ね。 パパ。よし。できました 。いやあ、嬉しい。これめっちゃ楽しみに してたんですよね 。ネギ持ちいただきます 。おお 。熱々。うん。 生地がザクザクね。うん。ネギドーナッ ツって言いますか。すごい中から熱々のね 、ネギがいや、でもネギの香りがすごい。 うわ、本当でもシャキシャキしてて 美味しいな 。うん 。おえ 。何も結構うまくできたんじゃないかな。 顔の分厚さもいい感じ破れなかったし。 うん。うわ、美味しい 。目の前にネギ農場が広がってて、 ちょっと今日雨で順番前後しちゃうんです けれども、収穫してて自分で作って食べ るっていう。うん。なんか昨日の体験も そうですけど、背景とか作業の大変さとか 色々で食べる料理っていうのは本当に染み ますね。体にも心にもこの体験本当に すごく特別だなっていう風に思います。 はい、というわけで大雨の中なんですけど も収穫しないでネギを食べることはでき ないということでこれから大雨のなんか今 台風も迫ってきてますがネギ収穫行ってき ます。 これをかぶってい 太小了這個帽子 頭がでかいかもしれない。 那這個叫三星沖,但他的品種叫南陽一號能良品種。三星鄉陰地名叫三星沖,不三叫宜蘭衝。小大力,然後這個是一點才。你想想看你多久沒有過才,你要挑那個那個就好容易可以,我知道,OK。 OK 嗎?你走路的時候腳要拔起來哦。終わりだな。 你要哪一個?口朝下口下再下去一點。 うん。 ああ、ちょっとちぎれちゃったかな。手 うん。橋食いだ。お、 これが伝説の三振。 こうやって収穫するんですね。 沒有沒有帶回去。はい。要洗。はい。 戻ります。OK。我換。 こういう大雨の日とかでもね、作業があると思うと本当にすごい苦労してネギの修学をしてるんだなということを少しね、触れることができました。 で、この三尊なんですけれども、ネギには 投球があって、Aクラスなのは、えっと、 世界的に見てもこの三音だけだそうです。 で、この三っていうのは、あの、一般の ネギに比べて2倍の値段がするそうで、 100gとかかな。で、えっと、400円 とかするそうで、5つ星しホテルに下ろさ れるのもこの三振だけということで、本当 にね、あの、貴重で美味しいネギだという ことですね。これがイーランだけで取れる 。やっぱりこれはもう水の良さとかそう いうのを含めて、あとこのイーランって いうのは雨がえっとここは特にですね、 えっと365日中220日が雨なんだそう ですね。そういう気候があってこそこのね 、農家の人にとってはこの大変な環境なん ですけども、だからこそこの美味しいネギ ができるということで、是非ね、皆さんも 大平とかで三振を見つけたら食べてみて 欲しいですし、このイーランでね、こう いうツアーでね、ネギの収穫っていうのを 体験できたりするので、ネギラバーの方は 是非来てこのネギを収穫するところから 体験してみて欲しいです。それではここ からタイペンに戻っていきたいと思います 。はい、というわけでまた松山空港に戻っ てまいりました。皆様いかがでした でしょうか?今回はね、タイ北から離れて イーランのレジャーファームに宿泊させて いただきまして、いろんな体験をして まいりました。こうタイペでいろんな グルメを体験するっていうのもすごく貴重 な経験にはなると思うんですけども、今回 のようにはね、その根元と言いますか、 食材をね、こう作ったりしている場所に 行くことによってね、台湾のグルメのね、 根感にちょっとこう一歩近づいたような気 がしました。そしてジランンっていう場所 はですね、動画の中でも紹介しました通り 本当に自然が溢れていて、そして水に恵ま れた本当に素敵な場所だなっていうこと。 僕は台湾に結構長く住んではいるんです けども、今回ね、しっかりとイラを回 るっていうのは初めてだったのですごく いい経験でした。皆様も是非、えっと、 タイも楽しんでいただきたいんですけども 、それ以外の地域ですね。まずイーラン 結構タイペが近いので、そちらも行って いただきたいです。他の場所にも、え、 素敵な場所がいっぱいあります。して、 えっと、台湾にはね、各地にね、こういっ た宿泊や体験が可能な、え、じゃあ ファームというものがございますので、 概要欄にね、この問い合わせ先等を載せて おりますので、ご興味ありましたら是非 こちらからね、えっと、ご連絡などして いただいていきたいよっていう方は是非足 を運んでみていただければ幸いです。 そして今回ね、僕が体験させていただいた このレジャーファームを巡ったり りっていうツアーをですね、今後ね、皆様 にも何か体験していただけるようなものも 考えていきたいなという風に思ってます。 なのでね、皆さん動画の中で自分も体験し てみたいなっていう風に思った工程ですと か、行ってみたいエリアですとか、そう いうことがありましたら是非コメント欄に 書いていただけたら嬉しいです。という わけで本日の動画はこれでおしまいです。 え、グッドボタン、コメント、そして チャンネル登録よろしくお願いいたします 。というわけで今日の動画はこれでお しまいです。しどしバイバイ。 ます。

==📍今回紹介したお店📍==
大明中薬房
https://maps.app.goo.gl/YxBdF4dyUzitbygk6
公平號
https://maps.app.goo.gl/wJ17HDFdGorXXpso6
葱宝宝体験農場
https://maps.app.goo.gl/F2K5iN4CJhp1c5L39

○DAY1動画

○DAY2動画

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==JUNちゃんとは==
日台交流エンタメチャンネル「三原JAPAN（登録者150万人）」のメンバーであり、2018年から現在まで、6年間台湾を拠点にYouTuberとして活動。現在はより多くの人に台湾の魅力を知ってもらうためこのチャンネルを運営している。6年いてもまだまだ知らないディープな台湾を掘っていきたい。
台湾向け個人チャンネル（7万人）。世界向け非言語エンタメチャンネル（660万人）。SNS総フォロワー700万人越え。台湾の紅白歌合戦出場経験あり。

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