北国札幌にも春到来、タケノコ料理三品、愛犬を失い編み物をして悲しみを癒す日々のご紹介　Spring has come in Sapporo

北国札幌にも春到来、タケノコ料理三品、愛犬を失い編み物をして悲しみを癒す日々のご紹介　Spring has come in Sapporo

[音楽] 札幌にもようやく春が訪れました。こちら は我が家の庭です。 夫が植えてくれたチュリップやヒアシス、 そしてムスカリが今見頃となっています 。ブルーベリーの木も今たくさん花をつけ 始めています。収穫が楽しみです [音楽] 。6月半ばになりますとバラが見頃になる ので今からとても楽しみです 。こんにちは。あ子です。今日はネットで 注文したのこがどっさり届きましたので これからたのこを茹でってたけのこ料理を ご紹介しますので是非最後までご視聴 くださいませ。竹の 洗ったまるんですけども、この先端は少し 切り落としておきます。これから竹のこを 入れていきます [音楽] 。で、こちらに米カ1 カップ高の爪1本入れて水から入れて沸騰 させます。 こっちは茹で上がったのこです。これから 顔を向いていきます [音楽] 。この底の方は少し切り落とします。 [音楽] 硬くなってるんで、この辺も少し切っ て茹でたけのこを保存するには茹で汁を 捨てないでこのように保存用の汁として 使います。そこに先ほどの竹のを入れて 保存すると45、5日間待ちますので是非 お試しください。そしてあの恵ぐみが残っ ていてもこうすることによって恵みも取れ ます。 [音楽] [音楽] たけのこを作るので、今竹のこを切っています。これ根元の部分なんですけど、根元の部分はこのようにしてください。あの、今騰してきましたので、そうしましたら火を弱めます。そして落とし豚をして 30分ぐらいでます。 竹ごのご飯に入れる揚げを調理していき ます。まず油揚げは厚みを半分にします 。たけのこのキンピラを作ります。 [音楽] たけのこのピラを作ります。まず火で油を小さじ 1/2します。油をしたらこを入ったみます。 [音楽] ここに調味料を入れていきます。 醤油さじ 、みり大さじです。これをしがなくなる まで炒めます。 [音楽] 30分経ちましたのでこれをしばらく冷し ます 。ガモきを作ります。たけのりです。力は ニン参ンとたのことヒジキです。 細く切ります 。たのこは先の方のひめを使います。 水切りしていったモ綿豆腐をフード プロセッサーにかけます 。しっかり水切りしてください。おしして 1時間ぐらい水切りしています。 [音楽] フードプロセッサーにかけたお豆腐にこの 長いをすりおろしていきます [音楽] 。ここに卵を加えます。で、卵1個解い てるんですけれども、1個全部入れると種 が緩くなる場合があるので、様子を見 ながらちょっとずつ加えていきます [音楽] 。このぐらいでいいです 。で、ここにお塩1つまみとお砂糖1 つまみを加えます。 [音楽] で、ここに具を入れていきます。先ほど 切ったのこ、ニン参ン。それにあのヒジキ で出しぶ。これを全部入れます [音楽] 。よく混ぜます 。これからぼ時きを揚げます。使う油生活 クラブの国産ブレンドナ油です。キャノー ライは良くないのでお使いにならない方が いいです 。カもあげてきます 。160°の油で6匹げます 。とイレを行ったあの2号の米です。で、 これに調味料入れてきます 。お醤油大さじ2.5。みりんも大さじ 2.5 。ここに出汁を2号のメモリまで入れて いきます [音楽] 。じゃ、ここに先ほどの竹のこと揚げを 入れます [音楽] 。これで火にかければ完成 。先ほどの頑上がっています [音楽] 。たのこご飯が完成しました [音楽] 。完成しました 。今夜の夕食です。ガモきは生姜上油で いただきます 。そいは小工事で焼いたものです 。2年以上前絡んでる夫の生なんですけど 、 ようやく この後ろ見頃 [音楽] と前見頃が編み上がりました 。ということで、今は袖を編んでます 。で、これ袖なんですけど、まだ片袖だけ です 。で、ここでね、実はちょっと大問題が 発生しまして、こな間だちょっと夫の体に 当ててみたんですけど、なんか夫がこの2 年の間に少しなんか成長してしまったよう で、もしかしたらセータが出来上がった時 に早ないかもしれないという事態になって おります。どうするのかしら。だから夫に は少し原量するようにあの言ってるんです けれども、なかなか難しいようです。どう したらいいと思いますか?皆さんとんでも ないですよね。生体出来上がって。もし 嫌いなかったらどうするのかしら?どうし てくれるのかしらね 。今ちょっとこんな感じで編んでます 。ま、こんな感じで編んでます。ようやく 編み物をする余裕も出てきました。 こな間だちょっと分からないところがあったのであの屋の屋でみ物教えてくれるコーナーがそこでちょっと編み物教えてもらったんです方。そうしましたら私の編んでるのを見て誰の編んでるのってあの気になったので夫のやんですって言ったらあらわねって言われました。 [音楽] [音楽] 皆さんご主人に編んであげないのでしょう か?ま、今合い物する方ほとんど いらっしゃらないと思うんですけど、 合い物ってなんて言うのか、こう ヒーリング作用があるので辛いことがあっ たら合わせることもできるので大変良い です。私もすみれがいなくなった寂しさを 相物で紛らわしています。もって糸から こう線から面になってそして立体になって いくっていうそういう楽しさがあるので やっぱり出来上がりが楽しいです。今5倍 でのでとっても時間かかるんですけど時間 かかった分だけ出来上がったら楽しいと 思います。

札幌にも春が訪れました。我が家の庭も色とりどりの花が咲いています。
タケノコがどっさり届いたので三品作り方を紹介します。二年越しで編んでいる夫のセーターもご覧ください。

00：05　部屋の様子、我が家の庭の紹介
01：03　たけのこご飯作り方
03：24　たけのこのキンピラ作り方
05：07　がんもどき作り方
09：50　夫のセーターを編んでいる様子

たけのこご飯の材料
米2合
油揚げ　小1枚
出汁汁　約300ｃｃ
醤油　大匙2と2分のⅠ
みりん　大匙2と2分の1

たけのこのきんぴら材料
ゆでたけのこ　200ｇ
サラダ油　小さじ2分のⅠ
醤油　　　大匙1
味醂　　　大匙1

がんもどき材料
木綿豆腐　　2丁
人参　　　　約50ｇ
ゆでたけのこ　約50ｇ
出しがら昆布　20ｇ
ひじき　　　　少々
卵1個
長いも　50ｇ
塩、砂糖ひとつまみずつ

大慶　鍋

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