【沖縄料理】ゴーヤーチャンプルー｜
Hello! How are you? It’s Chiki. Thank you for always watching my videos Tonight’s dinner is stir-fried bitter melon In Okinawa, Japan, it is called Goya Chanpuru. We also use firm tofu. Okinawa-produced tofu is called shima tofu. Today is bitter melon day. It’s being advertised in supermarkets. I didn’t know today was bitter melon day. So we decided to have bitter melon for dinner. Thank you for watching until now Bye. See you later.
5月8日がゴーヤーの日なんですね。ゴーヤーは夏によく食べます。夏バテ防止にも良いゴーヤー。スーパーに行ったらポスター貼っていて売り出されていて食べたくなりました😋
📝ゴーヤーチャンプルー
・今日のゴーヤー 230ｇ
・卵 2個
・島豆腐 200g
・片栗粉 少々
・豚バラ肉 150g
味付け😋塩、コショウ、砂糖、お醬油とめんつゆ。油は、いつもの油と、ごま油。
〇ゴーヤーの種と中綿は栄養があって、食べられますが、種は固いので取っています。今日は全部取りました。
〇苦みが苦手の方は、炒める前に、塩もみしたり、茹でても良いです。今日はレンジを使いました。苦みは段々慣れてきて美味しく感じますよ😆
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#豚肉でゴーヤーチャンプルー