【簡単料理】#324 筍のサラダ わかめと合わせ春満喫！
皆さん、こんにちは。今日はこれから たけのこを炭にしてこれに油売れることに よってサラダ風にさせていただきます。 さあ、それではえっとまずこれ大根なん ですけれども16線、6本ぐらいに切り ました。そして塩を振っておりまして、 この水気をちょっと絞りますね。 絞りまして 。はい 。はい。じゃ、ちょっとまな板の上に置か せていただきましょう。もう少しあります の でとこちらの大根の水気 をはい。しります 。あの、急ぎでされる場合はですね、少し 多めに塩振っていただいて、その場合はね 、さっと水洗いしてください。今日はね、 ちょっと時間起きましたから、それほど 塩置きを効かせておりませんので、絞る だけにさせていただきます。さ、それでは こちら [音楽] をさあ、次 にドレッシングですね。ドレッシングです けれども、作りましょう。味噌を入れて おりまして、砂糖少し、それから辛しお 好みで入れてくださいね。これ に今日はオリーブオイルですけれども、 少しずつ入れてドレッシングを振ります 。いつもね、あの、すみ添えにします けれども、少しオイルを入れることによっ [音楽] て美味しさを、ま、あの、ま、たのもね、 これからあの、大根もそれと若目も入れ ますけれども、タンパですからオイル 入れることによって少しここを出したいと 思います。さ、こちらで出来上がりました 。この中に先ほど絞りました。大根ですね 。それ からはい、若目乾燥。今日は乾燥わを使っ ておりまして、水に戻したものをこの中に 入れております。入れます。さあ、それ からたのこですけれども、たのこはね、出 てたものが少し残っておりましたので、 こちらを使わせていただきます。 茹でたの子ですね。 ゆでたけの子はね、毎日水を変えまし、あまり長くとやっぱり香りがなくなりますね。がなりますがとこの辺はで、竹のこと目の相性すごくいいんですよね。 [音楽] 竹の子はあの食物繊維が多いし、あの先の 方は縦に切ります。縦長に切ります。食物 繊維が多いですし、それから若目にはね 、段って言いまして 、こちらもね、あの 、非常にカリウムとか色々とありまして、 福井も多いので合わせさせていただきまし て 、混ぜるだけですね。合わせるだけですが 、 ちょっとこちら で全部合わせましたの でこれで完成なんですね。 襲っていきましょう 。さあ、いつもご紹介しておりますが 、こちら完成写真を載せております。この サムネの右下のところにその他ってところ がございますから、そちらをタップして いただきまして、次にもっとミルをタップ していただきまし たら詳しいレシピが出てまいりますので どうぞ最後までご覧くださいませ 。竹のこもね、食べすぎますとね、 酔わらしますのでほどほどになさって くださいね。 はい 。それからも、ま、簡単なお料理、それ からあの簡単なお菓子なんですけれども、 あのオーブン使ったね、あのケーキは たくさん作ってクッキーも作りますけれど も、オーブンね、お持ちでない方も いらっしゃると思ってできるだけオーブン 使わないで蒸したりとかそういうあのお 菓子おやつをご紹介しております 。是非ともチャンネル登録どうぞよろしく お願いいたします。ありがとうございまし た。次回またお会いいたしましょう。失礼 いたします 。すいません。ちょっと上から失礼して。 はい、終わりましょう。
#筍 #わかめ #酢味噌和え
【調理時間】３分（下準備除外）
【２人分】
茹で筍 １２０g
乾燥わかめ ３g
大根 100g
塩 適量
味噌、砂糖 各小さじ1/2
練り辛子 適量
酢 大さじ1
油 大さじ1．5
【作り方】
① 市販茹で筍は茹でこぼし、根元は
５mmのいちょう切り、先は繊維
に添って５mm幅に切る。
② わかめは水で戻し、水気を絞る。
③ 大根は５cm長さの千六本、塩を
振りしんなりしたら水気を絞る。
④ ボールに味噌、砂糖、辛子、酢を
混ぜ合わせ、油を少しずつ入れな
がらドレッシングを作る。
⑤ ④で筍、わかめ、大根を和えて完
成。
【ポイント】
・ 大根にたっぷり塩を振り゙、早くし
んなりさせた場合は軽く水洗いし
てから水気を絞って下さい。
【器】壱岐幸二
