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ラーメンオタクの本気『ジェネリック家系』が完全に店の味を超えた！



ラーメンオタクの本気『ジェネリック家系』が完全に店の味を超えた！

スープのレシピです！
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鶏皮：100g （脂が少ない場合は120-150g）
　深めの器でフワッとラップして500wで8分加熱
　　（様子を見ながら7分台かそれ以上も）

（適当な鍋で）
醤油：大さじ3(45cc)
味の素：小さじ1/2
塩1つまみ
ー沸かすー
水：300cc
味覇小さじ1/2（入れすぎ注意。スパイス感が強くなって離れる）
豚ひき肉：50g
鶏ひき肉：50g（胸ひき肉のほうが旨みが強いので、胸ひき肉で）
ー弱火で5分沸かすー
牛乳：大さじ2
スープ完成直前で火を止めて
片栗粉：小さじ1＋水：小さじ2の水溶き片栗粉入れて混ぜる。
　とろみのお好みでそれぞれ半分でも可
ー一度沸騰させてー
漉して鶏油と合わせてスープ完成。
ほうれん草と海苔を乗せて大完成！
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絶対試してみてくださいー！！🍜

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35 Comments

  7. @高橋ad

    空の器で飲み干した演出してる
    そういうとこやぞ再生数の下降は

    そんなの気付いてる人いないって思うかもしれない　それに関しては合ってる
    もちろん直接的な影響では無いが、そういった所からボロが出てくる

  18. @ギガヘルツ

    簡単なのにホントに美味しすぎてめっちゃ美味しかったです！
    挽肉も多めに作った鶏油と一緒にチャーハンにしましたが最高でした！

  22. @shalewo.

    海外に住んでるんですが急に家系が食べたくなったところでこの動画に出会いました…。
    これなら材料も揃いそうなのでやってみます！

  29. @moyaspi

    手間考えたらスーパーで買えばって思ったけどパリパリ鶏皮とそぼろ丼が副産物で出てくるなら作りたい

  30. @tanaka5025

    ここまで手間かけても家系のカップラーメンのが美味いんじゃない？家系としては

  31. @user-jh2ux3pq3u

    牛乳入れるあたり資本系の気持ち悪いクリーミーな工場スープに寄ってるの丸わかりでありえない

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