생미역무침
● 생미역무침
[ 재료 ] 미역, 찹쌀가루, 식초, 무, 마늘,
설탕, 깨소금, 소금, 멸치액젓, 매실액
[ 1 ] 미역 비린내 제거를 위해서 볼에 물과
미역을 담고, 찹쌀가루 반 숟갈과 식초
1숟갈을 넣고 20분간 담가둡니다.
[ 2 ] 무를 채 썰고
[ 3 ] 미역을 세척하고 물기를 꽉 짜줍니다.
[ 4 ] 미역을 적당하게 썰고
[ 5 ] 볼에 미역, 무, 다진마늘 1숟갈,
설탕 1숟갈, 깨소금 반 숟갈, 소금 조금,
식초 반 숟갈, 멸치액젓 1숟갈,
매실액 1숟갈 넣고 버무려줍니다.
2 Comments
마늘에 무넣어 씹히는게 포인트네요~
오늘도 요리는 즐거워!!!🎉