〇〇の真相は20秒ごろ！【さっぱり照り豚バラ大根】詳しいレシピは概要欄でチェックしてね♪ #大根 #ポン酢 #豚バラ #豚バラ大根
ポン酢しょうゆと砂糖を使って、照りてりに仕上げた豚バラ大根をご紹介！炒め煮にすることで具材にしっかり火を通しつつ、ツヤっとした見た目に仕上げて味を含ませます。
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■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・大根 1/4本(300g)
・塩こしょう 少々
・砂糖 大さじ1
・水 大さじ3
・ポン酢しょうゆ 大さじ2
・ごま油 小さじ1
■手順
(1)大根は縦十字に切り、切り口を下にして横5mm幅に切る。
(2)豚肉は4cm幅に切る。
(3)フライパンにごま油を入れ、大根を入れてふちが透き通るまで炒める。端によせ、豚肉を加える。塩こしょうをふり、肉の色が変わるまで炒める。
(4)砂糖、水を加えてさっと混ぜ、ふたをして5〜6分ほど蒸し焼きにする。
(5)ふたを取ってポン酢しょうゆを加え、水分が少なくなり照りが出るまで炒める。
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3 Comments
豚バラ大根本当に美味しい…これも各家庭で味付けは違うんだろうけど…材料は今あるから折角なのでこの方法で作って夕飯のおかずにしてみます…(^-^;
簡単美味しそうです、作ります❤
さしすせその順番て実はめっちゃ大事よね。
豚バラ大根美味しそう。明日作ろうかな。