旬の根っこ付き冬せり｜きりたんぽ鍋で心も身体も幸せ/Winter seri with seasonal roots|Happy mind and body with a kiri danpo pot
ご視聴いただきありがとうございます。
今回は楽しみにしていた“せり”が届いた日を撮ってみました。
前回のレシピ動画のほかにも、今回のような料理Vlogのような動画も作成していきたいなと思っております。
ぜひご覧になっていただければ嬉しいです。
よろしくお願いいたします。(^^♪
☆レシピの材料☆
【大根のしょうゆ漬け】
大根 6cmくらい
醤油 大さじ2
料理酒 大さじ2
みりん 大さじ2
かつおだし 大さじ1
(３倍希釈）
甜菜糖 大さじ3
黒酢 大さじ2
水 200cc
だし昆布 ３㎝を細かく
赤唐辛子 輪切り５つほど（お好みで）
☆レシピの材料☆
【柚子大根】
大根 ６㎝くらい
白だし 大さじ1
柚子皮 １個分
甜菜糖 大さじ3
柚子果汁 大さじ2
お水 250㏄
赤唐辛子 輪切り5つほど（お好みで）
＊お砂糖は甜菜糖を使用しています
少し溶けにくいので温めてから冷まして漬けていただくとよいと思います。
漬けてから１日ほど置いていただくとおいしくいただけると思います。
汁に浸かった状態なら冷蔵庫で10日程日持ちします。
これからも色々とご紹介していきますので
よろしければチャンネル登録と高評価をよろしくお願いします♪
↓↓↓↓好評の動画 ↓↓↓↓
＃Vlog
＃鍋料理
＃家庭料理
＃自炊
＃レシピ
＃鶏肉
Thank you for watching.
This time, I took a picture of the day when the “auction” I was looking forward to arrived.
In addition to the previous recipe video, I would like to create a cooking vlog-like video like this one.
I would be happy if you could take a look.
Best regards. (^^♪
☆ Ingredients for the recipe ☆
[Pickled radish with soy sauce]
Radish about 6 cm
2 tablespoons soy sauce
2 tablespoons cooking sake
2 tbsp mirin
1 tablespoon bonito stock
(3-fold dilution)
3 tablespoons beet sugar
2 tablespoons black vinegar
Water 200cc
3 cm of dashi kelp
About 5 red pepper slices (optional)
☆ Ingredients for the recipe ☆
【Yuzu radish】
Radish about 6 cm
1 tbsp white dashi
1 yuzu peel
3 tablespoons beet sugar
2 tablespoons yuzu juice
Water 250cc
About 5 red pepper slices (optional)
*Beet sugar is used for sugar.
It is a little difficult to dissolve, so I think it is better to warm it up and then cool it and pickle it.
I think you can enjoy it if you leave it for about 1 day after pickling.
If it is soaked in juice, it will last for 10 days in the refrigerator.
We will continue to introduce various things in the future.
If you don’t mind, please subscribe to the channel and give it ♪ a thumbs up
↓↓↓↓Popular videos ↓↓↓↓
＃recipe
＃japannmenyu
＃Hotpotcooking
＃Kiritanpopot