【熊本】人気店プロデュースの古民家カフェ＆極上宿！被災乗り越え進化する人吉
今日は一吉しにやってきまし たはいいや気持ちがいいですねお天気も 良くてねはいまあの一市え令和2年7月 豪雨でですね本当に大きな被害がありまし たけどまあ一歩一歩皆さん本当に復興に 向かって歩んでるって感じがねしますよね うんそうですねここの青い神社も被災して ましたけどもはい立派に戻ってきてますよ ねいや本当ですよほっとしますねでもね うんさあ今日はですねそんな一よしからま 本当にあの被災を乗り越えて新しく誕生し たお店そして進化する人を取材してみたい と思い ます行こうこっちあこっちかいやこっちだ と思いますあこっち行き ましょう令和2年7月の豪雨災害で甚大な 被害を受けた 人今も一歩ずつ復興に向け進み続けてい ます国宝である青い神社も現在は力強さを 見せてくれています ねそこで今日のクパープラス はいやあいいですねこの長めがまたすごい です ね被災を乗り越え進化するニュひよの 旅人気コミンカカフェのこだわりコーヒー に絶品 スイーツ本当なんか贅沢ですうんそして グランドオープン極上温泉旅館を満喫し ます ふああ 美味しいいいですねまずは一市の高町あり ますね うん洋平さんはいこちらが見ておしゃれ でしょあら何新しいですかそう去年 オープンした浅葉コーヒーっていうカフェ ですええカフェうんうわすごいでも おしゃれねねかっこいいい去年5月に オープンした浅葉 コーヒー古きよき街並みに馴染む和風建築 の美しさをきたせる外観が特徴のカフェ ですこんにちはお邪魔しますこんにちは こんにちあいい香りねえいい香りコーヒー のいい香りちょっとお店の中も めちゃめちゃ素敵じゃないですかねこの 雰囲気はなかなかないうんどういうお店な んですかこちらはえっと人長のコーヒー ギャラリーさんがプロデュースコーヒー ギャラリーにプロデュースしていただいた お店になりますうん浅葉コーヒーは熊本市 中央区西東神町にある地区120年の町屋 をリノベーションした人気コーヒー店 コーヒーギャラリーがプロデュースしたお 店なん ですでも建物は古いですよね建物はそう ですね地区120年130年です 読みました ね120も130もって感じになってき ますけどでも130年経ってる建物そう ですねことですえはあも大体そのそその まま活かしたような作りなんですかそう です元々3階建てだったらしいんですけど そ2階と3回を吹き抜けにしてへえ素敵 ここでえっとコーヒーをいただけるわけ ですよねもちろんですねバコーヒーさん ですからねバコーヒーさんですはあの コーヒー豆 この辺お豆ははい今この9種類を販売して ますういっぱいありますよ3地が全部違い ますよ本当ですねうんあ珍しいこれインド インドはそうですねあのアジはい流通して なくてあまりええすごく珍しいお豆になり ますあじゃインドのお豆いいですねお豆 っていいですねなんかねはいずっとおって 言ってくれてるからすごいなんか優しい 気持ちになりましたここではみんなおって 呼ぶんですか 豆あみんなお豆て いうあ本なじゃなんか豆切らしたとかも 言わないお豆が切れたはいお 豆でいいですねコーヒーへのリスペクトと いう感があってい情感じますおこちらのお 私インドのおにしようかなインドのおにし ましょう かはが少ない珍しい の特徴のお豆を使ったコーヒー をそしてフッチーはエスプレッソマシーン を使って作るお店の人気メニューを オーダーしまし た果たしてどんなコーヒーが出てくるの でしょうか楽しみです ねそしてコーヒーは2階の飲食スペースで いただきます2階でコーヒーいただけ るってことねですねおおすごい うわ外がすごく見えるいやあいい雰囲気 なんか天井がまた高くていいですねね 吹き抜けにしたって言ってましたもんね ねえ洗練されたデザインの2階 フロア窓側には靴を脱いでくつろげる畳み スペースもありゆったりできる空間で コーヒーを楽しめ [音楽] ますいやちょっといいですねねこの雰囲気 の中でうんこのおしゃれな本当ドリンクと スイーツをはいあ失礼しましたオドリンク とおドリンクスツを全部にOをつつける わけじゃないんで頂だいてみますかじゃ そうですねねえっとインドさん珍しいね僕 はインドさんなんで本当初めていただき ますうんうんあいいあ香りで香りがなんか しっかりありますよねいただきます うんめっちゃ好きですああ良かったです よかっ美味しいあのコと甘みと苦みと本当 になんかすごくしっかり目に感じるので うんなんか厚みもどっしりあるしでも なんか本当にあの飲んだ後はなんか すっきりというかですね軽やかなうん 足取りと言いますかねはいええ美味しい 良かったですねインド行きたくなってきた いやいやわざわざ行かなくてもここで 飲めるん でそうですねはいカレーだけかと思った コーヒーも美味しいんだね ね続いてこちらはフチがオーダーした人気 メニューです がこれは何でしょうこれはえっとアバコー ヒーてもお店の名前と同じドリンクなん ですけど下がラテですかそうですねラテの 上に甘いクリームと焼いたマシュマロを 乗せてますはいあ居酒屋の居酒屋の日本酒 スタイルですよね焼き鳥と日本酒じゃない ですこうマスに入ってちょっとイメージに 反するん ですこのまんま食べる焼たマシマは伊に つけていただきますうわ本当にクリームな んですね うわ あららららクリームをこう泡かと思ったら も当しっかりクリーム感もあってはい いただきます い美味しかろもう洋平さんのせでちょっと 焼き鳥に見えてきたいやいやいやもうやめ てやめてよ1味ありますから うんうんうん う柔らかいほんのに甘いマシュマロに コーヒーのちょっと苦みとこのクリームの 滑らかなコがこうまとって味というよりは ね香りでコーヒーがコーティングされてる 感じでいろんな味がするうん美味しいあら えこれマシュマロお香りとかでできるん ですかマシュマロはおりできていいんです 串つ みたいポポやめろよやめろよ失礼しまし た浅葉コーヒーではコーヒーと一緒に スイーツもいただけ ます当人長のコーヒーギャラリさの斜め ぐらいにあるんですけど虎之助っていう 和菓子の専門店行きましたねきましたそう 作ていただいてますええあらかっこいいね トラだもんうんこれバッターですかそう ですアンバターの上にえっと岩塩を 振りかけてますももう最強の組み合わせ ですよ ねいやいただき ますううんいい音あ塩とバターがすごいう 低くうんうん上の方に塩とパターがあって やっぱり優しいしっとりしたさこう下に ちゃんとあってもうこれもまたおに合い ますねよコーヒーですこれはお番目じゃ なくてにますコーヒーに本当に合い ますそしてフッチーにはホジ茶テリーヌ をこちらはえと元々お正月限定で出してた ホジ茶のテリーヌなんですけどおちょっと 人気がすごくてへえもうレギュラーの メニューにしようと思ってはいええ いただき ますうんうん あお口に入れて2秒後くらいにほじじがあ なるほどぐわってほじんの香りとちょっと 渋みがうん 美味しいなんかこの空間で味わえるのが また特別な感じしませんうんほんとなんか 贅沢ですうん 進化するニ人旅続いては熊川のほりに立つ 極上の親 へやってきたのは去年6月にグランド オープンした人吉温泉鍋屋 [音楽] ですわあわあいや綺麗ですねねえ新しい 感じがしますねねでもなんかこう重きも あってうん落ち着くの良さもありつつうん こんにちはいらっしゃいませこんちはお 邪魔します邪魔しますはどうもありがとう ございます将さんですねよろしくお願い よろしくお願いしますよくしあのこちらは えっとも歴史というともかなり長いそう ですねあの今年で195年目を迎えており ますああすごいですよ 10015もうやがて200年ええ200 年をですね目標に 歴史ある人々温泉鍋屋も豪災害では甚大な 被害を受け休刊する時期もありましたが 伝統を守りたいという思いを胸に再建に力 を尽くしてきまし たえっと去年の6月にだからま改めての グランドオープンってことだっですけど そうですはいおかげ様で本当にいろんな方 に助けていただきながらこのオープンをさ せていただいております鍋屋からのこの 熊川の警官っていうのはうんねまた災害 からの復興してっていう気持ちを胸に見る のまたいいですねなんかねなんかここ すごくいいですねゆっっくりできますね このロビーはうんうんうんもここが1番 景色がいいと思ってます えそれでは鍋屋自慢のお部屋を見てみ ましょうこちらがスイートの部屋でござい ますえすごいあ邪魔スイートルームです うわあ最高だ え ひご案内いただいたのは仕事の贅沢を 叶える特別なプライベート空間スイート ルームいやあいいですねこの長めがまた すごいです ね客室より見渡せる景色からは人よしの 豊かな自然を感じられ ます山も綺麗ですしねいいねああ はお風呂があるびっくりしたなんか足元に お風呂がある変な動物でも出てきたのかと 思ったおこれおのおの中にお風呂こちらは ですね夏はプールおあの冬は温泉温泉 プールみたいな感じうわ嬉しい温泉付け客 最高じゃないですか最高ですねこが一番の あのトカのお部屋でございますこれはいい です じゃも早速ちょっとちょっと楽早速じゃ ないですここ私が入らせていただきますタ が入るのここいいですかおがスイート ルームの露店に入るのはい入りたい ですということでフッチーが熊川を間近に 感じられる四国の露天ブロを堪能させて もらい ます気持ちいいです ねこの川の音を聞きながら この景色1人締めできるのがすごく 贅沢なんかねちょっとトロっとしてて美容 液っぽい感じですねちょろっとしてる すごい潤いそう気持ちいい なその頃洋平君はと言う [音楽] と ゆに ああ気持ち いい洋平君が入ってるのは大 浴場こちらも熊川や人城跡を眺めながら 音声を堪能できます よ いやあお湯も本当に柔らかくて気持ちいい ですねジャアルカリ炭酸水素沿線いゆ だこれは 綺麗になっちゃうな 俺温泉を堪能した後は鍋屋の豪華有食を 提供される料理はフレンチを貴重としつも ジャンヌにとらわれないイノベーティブ キュイジーヌ地元食材をふだに使った創作 料理 です席間違えたかないやいやいやいやここ に通されました私たちこうこれあの宿泊の お客様の夕飯ってことになるんですか 間違いございません本当ですかなんて豪華 な間違ここれはちょっといや我々がVIP だっていうわけじゃないですよねござい ませ ん贅沢なコースですねシェーフがいてくれ てよかったですあとございます本当ですよ おシェフのおかげでござ本当おシェフの出 たおつけるやつおシェフ コースで提供される料理こちらの アミューズは見た目も変わってい ますこれ何ですかこれ椎茸そうですね原木 椎茸です下にはキノコで作ったピューレが 引きつけてあってうんそして原木椎茸の フリットが上に乗って本当にああいい 香りうわ うわい 何これうんコと香りがすごいですねこれが キノコの旨味そうですもうキノコそのもの です上は椎茸で和風なんですけど下はね マシとパキでちょっと洋風な感じが 合わさるとそうですこんなに美味しいん だそしてこちらは鮎の 塩焼き魚料理も鍋屋では独走的な仕上がり になります どうぞ ちすごいスモークスモークですねこれは あの今炭火焼きの香りを今お皿の上に出し てるという ところこの香りは焼きの香りがこの液体に ついてるってことですかこれはすごい確か にあの本当燻製にも似たようなすごく なんかいい香りがねしてますよねられ ますの の 塩焼きソースはあの肝ソースでいだき ます肝のソースはいはいうわあでも本当に 上品だねあです出た出たです食べ物で遊ぶ んじゃないっていうね全喜んでくれてる 良かったですけど ねうんうんうんええうん一口でいきました 針が香しい香りもしてまあしかし肝もでも 本当にあの臭みもなくてうんうんさすがあ ですねさすがですうわあおいしい良かった ふちはカボスを使った泡ソースでいただき ますもうおけてあわすごいシュワしわって 言った食べやすいあ でありがとうございますれシ負けましたね 今 ねはい うん柑橘の酸味合います ね初めて食べましたこんなあの食べ方本当 ですかありがとございます 美味しいそしてメインは熊本県さんの和牛 のフレ 肉お肉を53.1度で低音調理し柔らかさ と焼いた時のはれの良さにこだわった人品 です 53.1°の世界ですよさんあら53. 1°で引入れをしたってことですかそう ですねふ点1度ですかうわこだわりが見え ますね大変ですね機械がやってくれ [笑い] ますわ柔らかいうわ柔らかいよちょっとお 肉すごい柔らかいんですけど柔らかかった ね う美味しいね美味しいもう 肉汁がすごい出てくるうんいやわかく赤み だけど本当にしっとりですねそうですね うんとけるようなねああ美味しいあらこれ 最後まで本当満喫できますねありがとう ございますもうここにもうあったもうカ 焼酎があればもうということなしです プライベートで
放送日：2024年2月17日（動画内の情報は放送当時のものです）
【目次】
00:00 オープニング
01:37 人気珈琲店プロデュースの古民家カフェ
10:00 球磨川沿いの老舗極上宿
◎麻葉珈琲
https://www.instagram.com/asabacoffee/
◎人吉温泉 鍋屋
https://www.nabeyahonkan.co.jp/
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◎くまパワ＋
［HP］https://www.kab.co.jp/kumapawaplus/
◎くまパワ＋公式TikTok
@kumapawaplus
◎公式Twitterでは動画の更新情報をおしらせします
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