ビールに合う簡単おつまみレシピ｜仕事終わりにIPAで爽やかに乾杯！
[音楽] 皆様こんにちは今日も仕事終わりの1人 晩酌を楽しんでいきたいと思い ます今日はねちょっと仕事がかなり遅く なっちゃったので軽めに三シナ作っていき たいと思い ます仕事終わりでちょっと遅くなっても サクっと作れて満足度の高い三シナを紹介 していき ますまずはお気に入りのレモン絞り気で レモンをしっかり絞っていきます 仕事終わりが遅くなってしまった日 ってさっさとご飯食べて寝ればいいんです けど疲れてるんででもなんかこう遅くまで やったやってやり切った達成感とかもあり 疲れもありどうしても飲みたくなっちゃう んですよ ねちょうど数日前にのかさんからすごい 美味しそうな水ナスが届いたので水を使っ てまずはサラダ感覚で食べられるおつまみ を今作って ますこれが水ナスですね水ナスはね やっぱりまどんな調理しても美味しいん ですけど個人的にはやっぱり生で食べたく なるんですよねお漬け物にするのが一番 好きなんですけど今日はあのシンプルに カルパッチョ風にしていきたいと思い ます全然話が変わるんですけどもうすぐ アメリカに行くので数年ずとやってた ネイルを落としましたちょっとね指先が 寂しくてあのちょっと残念なんですけどね やっぱ爪が可愛いとこちょっと手元見た時 にやっぱりテンション上がるんですけど それがあのなくなったので数年ぶりに ちょっと寂しい気持ちはありますただ やっぱり仕事でキーボードも打ちやすいし 料理ももう断然しやすいしま何より清潔 ですよね 向こうでもネイルサロンはもちろんあると は思うんですけどますぐにいい感じの ところが見つかるかもわからないしもし あのいい感じのサロンが近くになかったら 落とせないんでずっとそれは困るなと思っ てネイルを思い切って落としましたでも やっぱ数年ぶりにネイル落とすと地爪が ちょっと弱弱ですねちょっとしたことで 折れるし乾燥めっちゃしてるし2枚詰め だらけでちょっと今頑張って星してます 薄く切った水ナスにシラスをかけて初めに 作った生姜が香るタレをかければ完成 [音楽] ですヘルシーな水ナストシラスの カルパッチョができまし た次トマトを使ってひ今日も暑かったので ちょっとナプぽい人を作り ます夏になるともうちょっとトマト安く なるあるかなとか思ってたんですけど そんなに安くないんですよねトマトがも夏 はね毎日といっていうほどトマトが食べ たくなるんですけどあんまり安くないです ね 最近こんな感じで1cmぐらいかなに適当 にカットしておいて くださいトマトはタレに使い ますがっつり食べれるけどあっさりしてる 満足度の高い冷しにいきますタレは ちょっと中華っぽくして鶏ガラスープとか 頭板ジャンでビリッとした味とかつけて 満足度の高めのタレにしますこれ オイスターソースですねあとごま油も入れ ても今日はめんどくさいので生のニンニク じゃなくてチューブを使いますで アクセントになるフォアジャンもかけ ますこれを混ぜ混ぜしておいてあは豚を さっと茹でたやつに乗せるだけですこのタ めちゃ美味しいのでおすめ です冷しぶってどうしても適当に適当にと いうかもうただ茹でるだけだとちょっとお 肉が硬くなっちゃうんで塩とお酒を入れて でそこ に豚肉をさっと入れてもう色が変わったら さっと取りますで冷しぶっていうぐらいな のでなんか氷とかで冷やしたくなるんです けどそうやってしまうとちょっとお肉が 固くなってしまうので常温で冷まします 冷蔵庫とか氷でキキに冷やしてもうと カチコチになっちゃうので常温でしっかり 水け切って冷ましてで自然に冷めたぐらい の状態で食べるのが一番こうふわっとした 感じが残っていいと思い ますこんな感じで水気を切って常温で自然 に冷ましておきますその間に最後の三目を 作ります はちょっとジャンキーなおつまみを作り ますまたねのかさんからもらった じゃがいもが結構残ってるのでじゃがいも を使って美味しい人品を作り ますじゃがいものスライスがすごい苦手な んですけど私だけですかねなんかすご 引っかかるし滑るしなんかこうなんて言う のかなスムーズにスライスがいつもでき ないんですよねこんな感じでスライスした 芋は水にさらしていき ますで水気を切ってキッチンペーパーでね あの丁寧に丁寧にというかまある程度水気 が取れるように拭いておき [音楽] ますそこに塩をパラパラっと振ってあと 片栗粉まぶして全体に馴染むように ワシャワシャし ますまちょっとじゃがいものスライスが私 は苦手なのでまちょっとめどくさいんです けどそれを覗けば簡単にできてジャンキー でビールに合うおつまみができちゃい ます片栗粉はねちょっとまぶしにくいん ですけどまあなんとなく全体にまぶせたら オ [音楽] ですフライパンに油をさっと引いて全体に 油をまぶしたらさっきスライスした じゃがいもを間なく満面なくべていきます まガレットってほどでもないんですけど じゃがいもバーっと並べてそこにチーズと ハムをたっぷり乗せてまたじゃがいもで 蓋して焼くっていうちょっと罪深いハイ カロリーなおつまみですでもこれ じゃがいもがそんなにめっちゃ好きじゃ ない私でもめっちゃ美味しく食べれるんで 子供のおやつとかにもめっちゃ喜ばれると 思い ます中はトロケルチーズがおすすめですで 量はもう好みの量でもう爆乗せてもいい ですしお好みの量であと贅沢にねちょっと ハムも4枚乗せちゃい [音楽] ますでこの後またお入れチーズもかけ ちゃいます私はちょっとね種類を変えて下 はスライスの届けるチーズで上はモレラの シュレッドタイプのチーズを使っています まここもねお好みで普通のピザ用チーズと とかでも全然大丈夫 ですそしたらまたじゃがいもで蓋をします もうこれは誰が食べても美味しいやつです よねじゃがってチーズと合わせたら本当に 美味しいんですよねちもじゃがいもあの マシュポテトとかジャーマンポテトとかが あんまりあのイイモしてるのがあんまり 好きじゃないんですけどこういうレシピは 大好きです冷しぶが冷めたのでじゃがいも 焼いている間に盛り付けていきます これ冷蔵庫に入れず自然に冷ましただけな んですけども全然十分あのそれなりに 冷たいというかあのいい感じの温度になっ てますしやっぱ冷蔵庫に入れて硬くなる よりは自然に冷ました方がいいと思い ますその上に中華風のトマトダレをかけて 完成ですこれが美味しいんですよねフジが ふわっと香ってでオイスターソースも結構 ね濃いめなのですんごい豚と合います でもしあれば上にぎをパラパラっとすると いいアクセントになっておいしいですあと ね色合いも良くなります ね夏っぽおつまみができまし たではレしぶの中華トマトダレ崖が完成し まし たでじゃがいもの方もそめがちょっと こんがりしてきたのでひっくり返します私 はひっくり返すのとか手なのでこうやって お皿でよいとき ますいい感じですね成功して良かったです いつもここで無理にお皿使わずにやっ ちゃうとなんかこベロンてなったりとかし がちなんでちゃんとお皿使い ます両面が好みのこんがりさになれば完成 で大丈夫ですま個人的にはもうちょっと こんがりさせても良かったかなとか思い まし たわあ美味しそう で最後にちょっとアクセントでブラフを パラパラパラっと振ってあげるといいお つまみ具合がアップし ますでは3品目も完成しまし たではでは今日はこの3品と共にクラフト ビールで乾杯したいと思い ますムーンラビットですここのツー ラビッツていうクラフトビール前も何回か 別の種類映したんですけどめっちゃ美しい んですよねどれもなんか三種の味がする ビールとかあったりなんかすごいバニラっ ぽいなんか全然ビールっぽくないような 美味しいビールがあったりとかして結構気 に入って ますではでは乾杯今週もお疲れ様でし た うまこのね柑橘系のすっきり感あるんです けどそれだけじゃなくて結構甘いフルーツ のような香り桃とかそういう香りもして めっちゃ美味しいですあんまり他にはない 味で気に入ってますではいただき ますまずはじゃがいものハムチーズ ガレットから熱々のうちにねいただき ますうん分かってたけど最高の組み合わせ ですちょっともっちりしつつあのハムの味 とやっぱ伸びるチーズが最高ですねこれは もう絶対ビールに合わせたいですねでも 結構ジャンキーなんで今日飲んでるIPA とかよりも普通のラガーも普通にあの朝日 スーパードライとかが合いそうな気もし ましたこのねチーズのビヨンと伸びる感じ が最高ですよ ねまこれ味の説明しなくても多分イメージ つくと思いますで思ったより結構 じゃがいもがあのもちもちしてて片栗粉も 入ってるからだと思うんですけど美味しい ですねでもっと表面と裏面をパリッとさせ ても良かったかもしれませんこれはでも 美味しいのでおやつにもおすめですリピか なこれ は次水ナスとシラスの生姜香る カルパッチョ ですうん水ナスがジューシーで爽やかです ねあと上にかけたのがが生姜ソースなので もうめっちゃ夏にぴったりの味に仕上がっ てます今日もめちゃくちゃ暑かったので ぴったりですね暑い日にまて言っても私は 1日中家に引きこもって仕事してるんで別 に外でなんかしたってわけじゃないんです けどねまちょっとコンビニ行こうとか ちょっとスーパー行こうってしただけで もう汗なですもんね 最近温暖の影響なんですか ねこの水の生姜カルパッチは結構あのお上 品な感じもするのでIPAがめっちゃ合い まし た次豚しゃぶですこれは期待 台うんもうトマトダレが最高です オイスターソースとホワジャオが入ってる しあと鶏ガラスープかも入ってるんで めっちゃ中華風でおいしいですあとこれも ねやっぱ夏にぴったり爽やかですねネギが やっぱりアクセントですこれはもう めっちゃ個人的に大ヒットでリピしたい ですねこの夏めちゃくちゃ美味しいま そもそもレしぶが私大好きなんですけどま 普通にポン酢かけて食べるだけだとま ちょっと物足りないのでこんな感じで アレンジしたタレを乗せたら満足度も めっちゃ上がりますねこれは旦那が帰って きたらまた作ってあげたいなと思った人 ですトマトと一緒に刻んだおとかか入れて も絶対美味しいと思います夏っぽくねあと はナスとかでやっても美味しそうだし何で も合いそうです ね私は結構夏に中華っぽい味が食べたく なるのでこれは大ヒットでしたもう今はね 冷やし中華とか冷やし淡々麺とかがもう めっちゃ美味しい季節ですよね街中で 見かけるとつい食べたくなっちゃうんです よねその二品は今日は平日で仕事が遅く なっちゃったのでサクっと三なだけで晩酌 をしましたでもどれもかなり満足度高くて 全部リした入りしました次の動画では旦那 が一緒に晩酌してる動画が久しぶりに出せ そう です暑い日が続くので来週も夏っぽいお つまみを紹介できたらなと思ってい ますということで本日も最後までご覧 ありがとうございまし たまた次回も一緒に乾杯しましょうバイ バーイ [音楽]
今日は仕事終わりの晩酌です♪少し仕事が長引いて遅くなってしまったので、3品でサクッと晩酌をしました。
爽やかなIPAに合う＆暑い夏にもおすすめな簡単3品レシピを紹介しています。どれも満足度が高めなおつまみです（＾＾）ぜひ試してみてくださいね。
☆前回の白ワインに合う簡単おつまみ☆
◇◆－－－－－－－レシピ－－－－－－－◆◇
【生姜香る水茄子としらすのカルパッチョ】00:13
・生姜…ひとかけ
・水茄子…1本
・しらす…大3
・白だし…大1
・醤油…小1
・レモン…1/2個
①レモンは絞り、生姜はすりおろす
②ボウルに①・白だし・醤油を入れて混ぜ合わせる
③水茄子を縦半分に切り、薄くカットする
④お皿に③を並べ、上からしらすと②をかける
【花椒トマトの中華風豚冷しゃぶ】02:47
・しゃぶしゃぶ用豚肉…150g
・小ねぎ…あれば少々
・塩…小1
・酒…大1
・トマト…中1個
☆タレ☆
・鶏ガラスープの素…小1
・豆板醤…小1
・オイスターソース…大1
・ごま油…小1
・にんにくチューブ…小1
・砂糖…小1
・花椒…小1
①トマトを1cm角にカットする
②ボウルに①とタレの材料をすべて入れてよく混ぜ合わせる
③塩を入れてお湯をわかし、沸騰したら酒を入れて弱火にする
④豚肉を入れてサッとゆで、色が変わったら引き上げる
⑤豚肉の水気を切り、常温で冷ます
⑥冷めたらお皿に盛り付け、②をかけて最後に小ねぎを散らす
【じゃがいもとハムのチーズガレット】04:52
・じゃがいも…小さめ2個
・ハム…4枚
・とろけるチーズ…好きなだけ
・塩…適量
・片栗粉…大1
・油…適量
・ブラックペッパー…適量
①じゃがいもは洗って皮をむき、スライスしたら水に10分程度さらしておく
②じゃがいもの水気をよく拭き取り、塩と片栗粉を全体にまぶす
③フライパンに油をひき、じゃがいもの半量を丸く並べる
④全体にチーズをのせ、ハムをのせたらまたチーズをのせる
⑤上に半量のじゃがいもを再度並べる
⑥こんがりするまで中火で焼いたらひっくり返し、反対側も同様に焼く
⑦お皿に盛り付け、ブラックペッパーをふりかける
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とにかくズボラ・ガサツ・大雑把・面倒くさがり・手先が不器用な嫁が、
・材料が少ない
・工程が少ない
・細かく分量を測らなくていい
・雑に作ってもそれなりにおいしくできる
・豪快に作れる
レシピを日々模索中！
丁寧さ・繊細さ・根気強さが必要な料理はナシ！！
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