【うどん通の間で話題!!名店田村で鍛えた寺裏の人気セルフうどん店!!】山沿い裏道の小さな讃岐うどんの名店【こだわり八輻】香川県善通寺

【うどん通の間で話題!!名店田村で鍛えた寺裏の人気セルフうどん店!!】山沿い裏道の小さな讃岐うどんの名店【こだわり八輻】香川県善通寺

面のこう真ん中がくんでるの分かります 両端がこうぎゅ ぎゅさあ行くぞそれでは3丼の時間ですと いうことでヤタです今日も佐さん向かっ てるんですけど今日のお店はあの超名店で え修行された方が開いているお店となり ますそちらなんですけどあのまずですね 全通にあるます全通寺のえ全通寺っていう お寺さんがあるんですけどすごい大きいお 寺さんなんですけどそこのねもうままって 言ってもいいんじゃないかな歩いてすぐの ところにあるうど屋さんですで超名店で 修行したどこで修行したかなんですが田村 うどさんですね綾川にあるあの田村さんで 修行されて独立されたお店となってます その田村イズムも引き継ぎつつ天使さん 独自のことありましためちゃくちゃ 美味しい壱を出しているお店となってい ますということで今日は香川県全通士の 佐屋さんに向かっています最寄り駅は全通 時駅歩いたらちょっと遠くて大体27分 ぐらい周辺の宇屋さんとしてはお原うどん さんが近いです定休日は毎週火曜日と 金曜日営業時間が10時から14時までと なってい ますはいということで到着しましたこちら え加賀県全通寺市にあるお店ですえちなみ に全通寺市にある全通寺が ここあの全辻ってすごいえ立派なお寺さん があるんですけどそこからもう歩いて1分 ぐらいにあるお店が今日着てるお店セルフ 丼こだわり蜂屋さんになります蜂屋さん ちょっとね感じは難しいんですけど蜂に車 編に服の右手側って言ったんかなはい こだわり蜂屋さんです田村さんから独立し たお店めちゃくちゃ美味しいんで早速食べ に行き ますこんにちはこいらっしゃい ませどうしよっか な最近何がよく出ますか冷やかが多いです ね冷かお玉ぶっかけ冷たいのが結構出ます ねあじゃあお玉ぶか系の冷たいの賞で行き ますはい玉ぶた ありがとうございますありがとうござい ますござはいどうぞはいありがとうござい ますありがとうございますすませんしシ はい乗せよう [音楽] せどうしよっか などうしよっかな 卵じゃあお願いします玉シと玉で70円に なりますはい大根ロス はいはいレモンもはいいき ますはいいただきます はいメニュ表こんな感じでこうお店入っ たら上に並んでます賭だったら照で270 他の店同様ここのうどんを注文した並びで えカウンターがあってこうバケットに 天ぷらそしてえおにぎりご飯系が並んで いるというような形ですお得メニューとし てえ肉はめうどんお玉肉ぶっかけと揃って ますはいということでえ今回はお玉ヒア ぶっかけのお揚げのせにしてみましたお揚 げってねあんまりぶっかけに乗せた経験が 僕はないんですけどなんかめっちゃでかく てうまそうやったんでつい乗せちゃいまし た薬味はセルフでレモンに大根おしにネギ もういっぱい乗せましたに天ぷらのハム卵 ちょっとよそでみよなたついとちゃいます ねとでこちらいいていき ますそれではいただきます [音楽] 結構今日はこの柔らかめな食感っていう 感じですね麺のコンディションは最高では ないんかなって感じはするけどでもこう 食べやすいっていう意味ではすごいいいか なと思いますでこの角っていうんかねもう もうはっきりしとるようなうなんですよね 基本はちょっと細めやと思うんですけど麺 のこう真ん中がくんでるの分かります両端 がこうぎゅギュってなってるじゃないです かこうぎゅギュってなってるのが小麦の グルテンが形成されてこう角に針が出る これが腰の秘訣やったと思ういうのを なんかの文献で見た気がするんですけどえ まさしくそういうこう特徴がありますよ [音楽] ねうんちょっと中途半端な時間で来たんで ま麺のコンディション略してえ メディション メディションはそんなにもしかしたら ちょっとよくなかったかもし [音楽] はでもお出汁がすごい甘いんですよね甘い 私 がっ甘めなお出汁ですっげえ美味しい大根 もやってお出汁にしっかりつけ てうんわ超うまいいやなんか冷静に考えて この大根を自分でこう自分の好みで入れて いいですよってすごいですよね大高いです もんねほんまにすごいと思いますだからご 行為のサービスということで入れすぎだけ は注意ですねめっちゃうまいけど揚げが このこのサイズ感これでかめちゃくちゃ でかいいただき ますす 甘いはねい あすげういお揚げてこうに浸したら めっちゃうまくないですうわこれちょっと また揚げプラスかけて食べたい [音楽] なしかもめっちゃ厚いですしっかりしてる げうまい玉もちょっと崩してそれにそう卵 はいうどに絡めて のうんうまいねレモンもかけちゃいます レモンはこの皮目を下にして絞ることに よってこの皮の美味しさみたいなんがこう しっかりとなんか出るらしいですはい レモン果のなんか良さが出るみたい [音楽] ですハム 卵はテーブルにあるダシ油で これをお玉につけて卵卵で今回なんか俺卵 頼みすぎあまいっかいただき ますうん卵それで最後の一口いただき ますおいしかったですごちそうさでしたご ちそうさでしたありがとうございましたご ますありがとうござお様でしたありがとう ございますありがとうございまし たということで今日は全通寺市にある こだわり蜂屋さんの方に来てみました駐車 場はこの共同駐車場になると思うんです けど蜂屋さんのまん前ですねはいこの辺り 止めても大丈夫ですでえっと全通時のワン 前って僕最初に言ったと思うんですけど これがもう全通めちゃ近いんですよあの これがだから全通時の駐車場になりますね はい八屋さんに来る時はもう全然全通の 駐車場じゃなくてこの八屋さんの駐車場を 使って止めてください県内はこんな感じに なってますえ外壁に沿ってカウンター席 こう真ん中にもカウンター席こっちにはえ 座敷席も揃ってるんですけどこうお店の形 がめちゃくちゃ変わっててこうかかくって やってる分かりますかね天井とか見てみて もこう車輪の形を確かねしてるえお店の 作りだったと思いますこれもこのコールっ て言んかなこのタイヤのコールを確か表せ とったはずだからこだわり8夜のやって いう感じも確かえ車輪のこの車編がはい取 るっていうのが過去の僕はそういう風に 説明してたと思い [音楽] ますはいということでえこだわり蜂屋さん いただいてきましたあくまで個人的になん ですけど今日はちょっとメディションが ちょっとだけ悪かったかなってでも実はこ れってセルフのう屋さんではあるあるで あのどうしてもねこの半分時間とかでもう 常に出して常に出してみたいな風にしてる 時間の方がこうすごいいい状態のうどんが ね出やすいらしいんですよはいで僕で言っ たらあの撮影する時間とかってなるべく こう混まないような時間を選んでるんでえ 逆にねそのちょっと変な時間に行っちゃっ たりっていうのでえちょっとねそういう面 に当たることも意外とね多かったりするん ですけどえ食べ終わったらもう12時前 っていうことで見てはい来た時はもう駐車 場結構空いてたんですけども今ほぼ マンショっていういやていうね本当う屋 さんあるあるやと思うんでえ皆さんも1回 来てあれって思っても実はねもう1回来 たらえ超うまいとかいうことがね実はあっ たりするんであの気になるお店はこう何回 か行ってみてっていうのを非常に僕はお 勧めしますはい屋さん非常にお出しえ 美味しかった甘かったなんか僕甘い好きな んですよねあのお揚げのおかげもあったん かなもしかしたらはいあの揚げ多分ね家と 合わしてもね絶対うまいやろうなとはもう 思ったんでちょっとまた来てえいろんな 食べ方してみようかなと思いますそして こちらがえ前通じ前通じって言ったらあの 普通にあの観光とかでもいいしえーこの なんやろ年明け年明けのこのえっとあれな 初詣初詣とかでもねかなり人が訪れる場所 ですのでえ観光と合わせてえ蜂屋さんも 非常にいいと思いますはい是非皆さんも ために来てみてくださいということで今日 の動画もしよければ高評価そして チャンネル登録もどうぞよろしくお願い いたしますはい最後までご視聴いただき どうもありがとうございました いやあ揚げはマジでね超うまかった なワス [音楽] うどめきは やたチャンネル登録してね [音楽] [音楽]

◆チャンネル登録はこちら↓
https://www.youtube.com/c/ヤグタウン讃岐うどん巡り-SanukiUdon?sub_confirmation=1

◆ヤグタウン監修「いりこ油うどん」のご購入はこちら↓
https://sanukiudon-oil.stores.jp

◆SNS
Twitter：https://twitter.com/yagtown2
Instagram：https://www.instagram.com/yagtown/
Facebook：https://www.facebook.com/profile.php?id=100013117667027
TikTok：https://www.tiktok.com/@yagtown

◆グッズ
https://suzuri.jp/yagtown
https://www.pippin.social/yagtown

◆サブチャンネル【ヤグタウンのおかわりチャンネル】↓
https://www.youtube.com/channel/UC4MxIe9vofwc_bzaAcHLqXw

◆今日のお店
店名：こだわり八輻
住所：〒765-0004 香川県善通寺市善通寺町１０５９−１
地図：https://maps.app.goo.gl/Chn1JYJm7uWZRiNC8
※紹介した営業時間や定休日は変更しているかもしれません。

◆今まで紹介してきたお店
中讃うどん屋まとめ：https://bit.ly/2ZMFdpe
西讃うどん屋まとめ：https://bit.ly/3mCpUto
東讃うどん屋まとめ：https://bit.ly/3muqaKV
高松うどん屋まとめ：https://bit.ly/3hFNem5
香川グルメまとめ：https://bit.ly/32Fc5ST
【ジャンル別】厳選讃岐うどんまとめ：https://bit.ly/3w37B4l

◆メンバー登録※ステッカープレゼント等々

◆お問い合わせ（取材･撮影依頼･お仕事の相談等）
teketeketeketi@gmail.com

◆曲協力
ガモウユウキ_GAMO YUKI_ ： https://bit.ly/3h332lj
ヨコクラうどん：https://www.youtube.com/@user-cb8bt2lm3h
baba miyu ch：https://www.youtube.com/@miyusicplay

◆イラスト協力
合同会社パステルプラネットHP：https://pastelplanet.jp/
脳テレうどん脳：https://www.youtube.com/@user-ud7mn2di6l

＝＝今までに紹介したお店＝＝
※紹介した店舗の一部になります、気になるお店がある方は「ヤグタウン　お店名」で検索よろしくお願いします。
🔳高松市🔳
・手打十段 うどんバカ一代
・まさご屋
・空海房
・中西うどん
・松下製麺所
・ヨコクラうどん
・おうどん 瀬戸晴れ
・マルタニ製麺
・村上製麺所
・宮武うどん
・讃岐うどん 上原屋本店
・うどん 一福
・わら家
・安西製麺所
・池上製麺所
・橋本製麺所
・うどん本陣 山田家 讃岐本店
・本格手打 もり家
・まつばら
・宝山亭
・いちみ
・あづま
・手打うどん　麦蔵
・竹清 本店
・手打うどん 三徳
・誠うどん
・うどんの田
・誠うどん
🔳坂出・宇多津🔳
・山下うどん
・讃岐うどん がもう
・やなぎ屋 西大浜店
・まいどまいど
・本格手打うどん おか泉
・うぶしな
・日の出製麺所
🔳綾川🔳
・池内うどん店
・手打うどん たむら
・山越うどん
・岡製麺所
・本格手打うどん はゆか
・いなもく
🔳丸亀・善通寺・多度津🔳
・一屋
・岡じま
・純手打うどん よしや
・つづみ
・本格手打 あかみち
・麺処 綿谷 丸亀店
・准手打ちな 満福うどん
・本格手打 麺の蔵
・なかむら
・海侍
・飯野屋
・釜あげうどん 長田 in 香の香
・山下うどん
・麦香
・根ッ子うどん
・うどん おかだ
・あやうた製麺
🔳まんのう🔳
・山内うどん店
・太郎うどん
・むさし
・三嶋製麺所
・長田うどん
・谷川米穀店
🔳三豊・観音寺🔳
・須崎食料品店
・西端手打 上戸
・大喜多
・三好うどん
・うらら
・瀬戸うどん
・手打うどん 渡辺
・シラカワ （SIRAKAWA）
・カマ喜ri
・うまじ家
・虎龍
・かじまや
🔳さぬき市・三木町🔳
・八十八庵
・多田製麺所
・まるたけ
・羽立
・溜
・滝音
・牟礼製麺
・そらいけ
・麺処まはろ
・山
・門家
・味泉
🔳東かがわ市🔳
・元匠 湊店
・吉本食品
・うどんや
・讃州讃岐屋
・山賊村
・うどんや まるちゃん
・六車

#讃岐うどん　#ヤグタウン　#Udon

————————————————————-
■YouTube ： http://u0u0.net/BYMT
■Twitter ： https://twitter.com/SanukiYoutuber
■Facebook：https://www.facebook.com/profile.php?id=100013117667027
■Instagram：https://www.instagram.com/?hl=ja
————————————————————–