たった大さじ３の油で！夏野菜は全部これに漬け込め！【夏野菜の焼き浸し】
たった大さじ3杯の油でできる夏野菜の 焼きびたし1本切れ込みを入れる下と額を 落としていきます半分に切って皮の部分に 切れ込みを入れていく適当な大きさに切っ ていきます切り分けられた鶏もも肉使用し てます満面なく塩片栗粉鶏皮をピント 伸ばした状態で片栗粉をつけていく サラダ油茄を皮の方から加えて皮の方に油 を馴染ませた後に身の方にも油をなじませ ていきますナの皮を下にする鶏皮を下にし て鶏肉を加えて茄と鶏肉にじっくりと火を 通していきますナの皮の分が柔らかくなっ たら裏返していく薄く焼き色がつけばナス は保存容器シシも入れて油を絡めながら 焼いていくこんがりと焼き色がつけば鶏肉 を裏返す同じく保存容器に詰めていく鶏肉 にもしっかり火が通れば保存容器拭き取っ てくださいお水醤油みりんお砂糖和風カリ だしコブチ生姜中火で加熱して煮立ちすれ ばコム油出汁を流し入れる粗熱が取れたら 蓋をしてキキに冷やします盛り付けるだけ 刻んだオーバをトッピングしたら完成
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『夏野菜の焼き浸し』の詳しい作り方はこちら↓
材料(3人前)
ナス(ガクとヘタを取る) 2本
ししとう(軸を切る) 約10本
鶏もも肉(8等分に切る) 1枚
塩 ひとつまみ
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ3
水 200ml
生姜(すりおろす) 5g(チューブなら4cm)
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
和風顆粒だし 小さじ1/2
昆布茶 ひとつまみ
ごま油 大さじ1/2
大葉(刻む)[お好みで] 適量
茗荷(刻む)[お好みで] 適量
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15 Comments
こいつは美味いなぁ！筋っ筋に冷えたビールと頂きたい！！
漬けるのは何時間くらいが目安ですか？
調味料のコメントが消えるの早すぎてわからん…コメント欄にレシピ載せてほしいです…
よ、ヨダレが✨
これ食べて冷酒飲みたい
酢を入れたくなっちゃいますね！
おいしそー！！！絶対作る！！！
刻んだミョウガを入れても美味いぞ
うまちょう…
ナスとシシトウと鳥の煮浸しは、サラダ油適量で、ナスを皮から炒めて、片栗をまぶした鶏肉をいれ、ナスが焼けたら取り出してししとうをいれ、鶏肉を裏返して、焼けたら容器に入れ、煮立てたタレ（水＋醤油＋みりん＋砂糖＋和風顆粒出し＋昆布茶＋生姜＋胡麻油）を回しかけ、シソのトッピングですね！サンキューです。
筋トレして汗かいてシャワーを浴びた後、扇風機にあたりながら、冷たいビールと一緒に食べたい。美味しそう😊
これ絶対美味いやつー
夏に必要なタンパク質と脂分がちゃんと取れるしさっぱり食べられる。お酒にもご飯にも合う。
声が元気先生に似とる
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夏野菜の煮浸しは本当に旨い。
鶏肉は使ったことないので今度やってみょうかな。