KAMAISHI RAMEN – RAMEN JAPAN
[音楽] 石岩どうしようかって思ったけどもやる ぞやっぱりラだなと思ったったね [音楽] か岩手Po [音楽] [拍手] [音楽] 石ラーメン [音楽] うちの場合は骨煮干系あと野菜九州の豚骨 みたいにこう煮せないで中中でもそれずっ やってるっていう感じですねそうすると ああいう紅白色ってんだか進んだラーメン ができるんですよ 1mm2mm簡単ほや私たちにもう生まれ で座った頃にはもう最初からそれでした [音楽] からスープの旨みていうのこ後から人悪き てラーメン焼は一番やっぱり手短な骨です ね うんさっぱりしてるんですけどもコがある んですよね食べてまず最初にすごいあ幸せ だと思うんです [音楽] よ rest感ではないですねこの細面でそめ みたいな感じだけど中面みたいな何倍でも 行けそう [笑い] [音楽] 袋 が食べたいんだけどそめみたいに細でき ないのつっ てうの手だったんでうんできるよって やろうと思えばできるよつって [音楽] timeORIGINAL ownMOVfromneure びっくりし降りたらさこんな突が何も立っ ててね駅前にね上見るとこう倒れてきそう な感じ In19thepostWar reconstructionLetoa ofsignanteconomic growthandinkamish helprailsshinkansen bulletandother Constructionmatal non hoursPOP [音楽] 菊にね人で人ね なんかその頃だやっぱりみな言ったったよ でねえばラーメン食えねえかなって本当に さなかなかラーメンなねえんだもば ラーメン食って [笑い] さー小さい頃はのってあったんですけど ラーメンを出前を取ってもらってすごだっ たんですよ 夜の10時から朝の3時までやる店だった んでそってましたよ [音楽] BL number人口は10万人近くいたのが 今3万 fortheSHOPSofKAMwas aMA challengKAMCHofcomm andindustryisnear the FishingASS SEARCH isall [音楽] [音楽] 10かラメを 盛り上げていこっていうこと で話してましたAです よやろう頑張ろうっていう感じで別れて次 のが津波でした [音楽] [音楽] ね波の波がね寄せてきてあの信号で止まっ て車とかも流されてるの ですごかったさあの鉄も浮くんですね ガコンガコンつってね [音楽] 冷蔵庫なんかこんななってましたよ中の ものどうしよう か止まってます3時20分分20何分で 止まってます波かぶってすぐ止まったん でしょう ねここは全部津波が来たとですね 住のところはあの全部店を流されたんです よねはいでその中で2店舗は天使さんが なくなったってはいそういう人気のあった 煮干出しのお店ですね自分はあのスチなの でなんとなくこう天使の顔も思い浮かぶの でtheMissingandad fromalmost1000 SOULSnotafter theasfound あのね瓦礫の下からね乗れ見つけたんです よ流してしまったなっていうれを ね科でね怒ると怖くてそういう親父でし たこれはひょっとして親父が肩をしてくれ てんじゃないかなと思いてうんでよし てお互い話し合ってやろうなっていう ことmorethanmonths aftertheasinNOV ofHEAD byラーメassowasreil with2 [音楽] それまではなんかこう待つだけでこう働く 喜びっていうのがありましたね [音楽] さあプレーボール始まる よ今日は笑顔でお客様をお迎いたし ましょうコミュニティになったね最初ここ があらあんた生きてたのなんてさここに 食べにくるお客様がねやってよかったなと 思いましたね でお店もなかったんですまだ1件もお店 やって 最初にまオープンして食べた時には 懐かしいのがちょっと思い出すのが でもやっぱり風もラーメン次で本当にあの 仕事ればどれのラーメンに行くかと か どうしねみんなに聞てみてくださいあなた にとってるフードんでか言ったら ラーメンていうラーメンはねカのねソール フード本当にそうだよ ねのは頑張り屋さんですね [音楽] シィなんですよ私はきです [音楽] ねOG
Watch episodes of RAMEN JAPAN early on NHK WORLD-JAPAN!
https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/ondemand/program/video/ramenjapan/?cid=wohk-yt-2404-rj012-hp
More quality content available on NHK WORLD-JAPAN!
https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/ondemand/video/?cid=wohk-yt-2404-rj012-hp
Kamaishi ramen, with its clear amber broth and ultra-fine noodles, is the soul food of a city that survived through a massive economic rise and fall and a tsunami that swept away shops and homes.