簡単！野菜おつまみレシピでワイン晩酌｜酒好き嫁の一人飲み

簡単！野菜おつまみレシピでワイン晩酌｜酒好き嫁の一人飲み

[音楽] 皆さん こんにちは最近のかさんからの野菜の食そ 定期便みたいなのを毎週受け取ってて今週 も素敵なお野菜がいっぱい届いたので週末 にはお野菜系のおつまみをいっぱい作って 楽しもうと思い ますこんな感じで毎週水曜日に届きます 色々 になかなかこうスーパーでは見かけないお 野菜とかも入ってて楽しいんですよ ねシャキシャキで水々しくて美味しいお 野菜がいっぱい入ってき ますお野菜好きなのと普段からお野菜 しっかり食べるように意識してるのでこん だけもりもり入ってても1週間で1人で 食べきっちゃいますいつもということで 週末を楽しみにしたいと思います さてさて街に待った週末がやってきたので 水曜日に届いたお野菜を使って4品作って いきたいと思いますこの5種類のお野菜を 今日は使い ますコールラビとかねなかなかあんまり スーパーで手に入らないですよねなんかカ の硬版みたいなやつなんですよねコール ラビは野菜おつまみはヘルシーだけど結構 ねお腹にも溜まるんですよね野菜 はまずちょっと茹でたいものがあるのでお を沸かし ますまずはカリフローレを使ってシナ作り ます生でも食べられるらしいんですけどま 色々調べたらさっと茹でた方があの色味が 良くなって歯応えも良くなるって書いてた のでさっと2分ぐらいかな茹でたいと思い ますカリフローレとカリフラワーって多分 ちょっと違うんですよねカリフローレの方 が細いのでさっと茹でてサラダっぽくして 食べるにはカリフローレの方がいいんじゃ ないかなと勝手にこれを見て思いまし た本当にさっとで大丈夫なのでま1分半 ぐらいかなちょっとお湯に通し ますカリフラワーも結構スーパーで買って も高いのであんまり食べることないんです よねでカリフローレは多分お店とかで ちょっと食べたことあるんですけど あんまりそんな頻繁に食べるものじゃない ので楽しみ ですこれはカルディの切り落とし生ハム ですナマハムとカリフローレをサラダっ ぽくして食べたいと思います色味がすごい 可愛いですよねパステルカラーというか やっぱりお湯に通した方がちょっと色味が 濃くなって綺麗です ねこんな感じで適当にカリフローレと生 ハモをまなく散らばってであとはオリーブ オイルとかをかけたら完成ですこれは絶対 シンプルでシャキシャキで美味しい人に なると思い ますバルサミコもタラタラたらっとかけて おいてお好みの塩をかけてください私は お気に入りのフレークソルトを今日はかけ ましたこれは前新婚旅行でヨーロッパにい た時にスペインで買ったお塩ですあと もちろんブラもかけたら完成ですすごい 彩りが可愛いです ね次コールラビ使いますコールラビ今日は この球体の方だけ使いますクキていうのか な上の部分は今日は使わないのでちょっと 置いておきますコールラビ結構皮が分厚い というか硬いので結構深めにま結構って いうか割と深めに皮を剥いた方が食べ やすいです結構皮薄く向いちゃうとめない というか髪すごい悪い部分が残っちゃうの で深めに皮切ってますこのまま生で食べ られるので今日は生で食べていきたいと 思い ますここ3週間ぐらいずっとコールラビが いっつも定期便に入ってるのでよく食べて ますカよりちょっと歯応えが強くてもう ちょっとなんていうのかなシャキシャキ系 というかは結構とした水分出てくるんです けどコールラビはそんな感じじゃないです ねコールラビはスモークサーモンと合わせ ていきますコールラビーの上にスモーク サーモンを散らしてその上にリコッタ チーズを乗せてお野菜おつまみし [音楽] ますコールラビは結構甘みがするお野菜だ と思い ますちょっとこうなんかお野菜のぽいあの 歯ごたえがあるのでキャベツの芯とかが あの歯ごたえが苦手って人はちょっと あんまり好きじゃないかもしれないですで も私はね結構あの噛み応えがあって シャキシャキなので好きですねこの今回 使ってる紫っぽい色のコールラビもあれば 薄い緑のコールラビが届く時もあります どっちも食べたんですけどそんなに味の 違いはわかんなかったですあるのかないの かわかんないです違 がコった乗せたらその上にアクセントとし てガーリックパウダーを振り ますなかったらなしでも全然美味しいん ですけどねちょっとアクセントに ガーリックを振ってみまし たでオリーブオイルをたらたらかけてあと はもちろんお決まりのブラフで含めたら 終わりです完成です簡単です ね次は紫大根とを使っでサラダを一くい ます1本丸心いらないので今日は半分だけ 使います皮を剥いたらこれまた薄めに カットしていき ます紫大根もすごい彩りが可愛いですよね 更新大根はもっとこうすごい赤い感じの やつでこっちは紫大根でちょっと違うん ですよ ねナッツを振りかけていきたいのであらく 簡単に刻んでおき ますナツはお好きなものでいいです私は あのちょうどいい量のやつがあったので 色んな種類のやつがミックスされたナツを 買いまし たフライパンで少し入りしておき ますサラダにナッツかけるだけで結構特別 感出ますよねあとおつまみ感も増しますよ ねよく見たら全然刻めてないアーモンドと かが混じってますね俊はもう適当に 23cmぐらいかな食べやすい大きさに カットしておけばオ ですシギはもう大好きなんでねなんぼ届い ても嬉しいお野菜ですねここ2週連続 ぐらいで新入ってて嬉しかった ですマヨネーズをバーっとかけたらつぶ マスタードも入れ ますそこにお塩をバーっとかけ てちょっとね今回はあのエスニック風にし たいと思いますナンプラー入れますナン プラ苦手な人はなくても十分美味しいです で私の不注意で少々焦がしてしまった ちょっと黒めなナツも入れて混ぜ合わせ ますシンギはね火を通してももちろん 美味しいんですけどやっぱ私は結構生で サラダにして食べることが多いです ねチキチキな感じとかあと肉の香りが やっぱり生の方がすごいカって美味しい です ねマヨネーズちょっと足りないなて感じ だったら追加で大さじ1ぐらいしてもいい と思います私もちょっと足しましたあとは もうお皿に盛り付けたら完成 ですマヨとナンプラーとナッツで濃厚な サラダになったと思い ますでは完成ですこれも彩りが可愛いです ね 最後は温かいひをスナップ変動で作って いきますスナップ変動は筋取りをしておい てください私はいつも筋取りがあんまり 上手にできなくてあの途中でプチって切れ ちゃうんですよね筋を取ろうとしたらあれ なんかどうにかならないのかなって色々 調べてやってるんですけどうまくいく スナップエドとうまくいかないスナップ エドがあり ます先週コストコで買ったベーコンがまだ 残ってるので使いますスナップエドと 厚切りベーコンのガーリックバター炒めに しますギトギトのやつ [音楽] ですこのベーコン油乗っててすごい 美味しいんですよねでそこにバターと ガーリックの風味でもう美味しいことが 確定してる人品ですしかももうさっと 炒めるだけで超簡単っていう ねバターとニンニをフライパンに入れたら あとはベーコンとスナップエンドをガーっ と炒めるだけ です香りがすごいんですよこれがバターと ガーリックとベーコンのイした感じの匂い これがいいんですよ ねで塩をパラパラしてブラフもパラパラし てあとは火が通るまで炒めますスナップ エドもねおつまみに結構万能ですよね色々 アレンジ着き ます割と私の近所のスーパーではスナップ エンド高いのであんまり買わないんです けど ねでは後はお皿に盛り付けたら完成です 野菜おつまみってどうしても結構こう冷菜 が多くなりがちなので私はこれは貴重な 温かいおつまみ です最後にオイブラをしたら完成です おいし そうでは4メモサクっと完成しまし た本日も簡単に4品が揃いましたお野菜 たっぷりで体にいいですね今日 はさっぱりお野菜おつまみなのでしわっと すっきりカバを飲んでいきたいと思い ますこれまた格安さんなのでいくらだった かな1000円いかないぐらいかな またまた安く美味しいワインです本当に ありがたいですね ではでは 乾杯うん暑い日にぴったりですねキリっと 爽やか甘みは全然なくてすんごいすっきり してますあんまりワインにすっきりしてる とかいう表現は良くないって聞くんです けどねどうしてもすっきりって使っちゃい がちですよねおいしいですということで いだきます [音楽] まずは温かいやつからいきますよスナップ エドとベーコンのガーリックバター炒め ですもうこれはあの分かってたんですけど めちゃくちゃ美味しいですねもうベーコン とバターとガーリックでスナップエド炒め て美味しくないわけがないですよね スナップエドが結構いい感じの日の通り 具合でシャシ感がすごい残ってておいしい ですあとやっぱこのコストコのベーコン すごい油乗っててでブリブリでめっちゃ 美味しい です脂身の部分多いですもんねこれなんか こうスーパーで適当に買った安い厚切り ベーコンとは全然違いますねやっぱり 美味しい ですこれはビールにも全然合いますね パンチ効いてるんででビールのおつまみに するんだったらもうちょっと塩気強くても いいかもなとか思ってましたやっぱビール にはね塩気の強いおつまがあいますから ねこれ毎回言ってるんですけど普段結構 脂質をさえてるんで久しぶりにギトギトの あの料理を食べたなってぐらいバターが すごいいい感じ ですでは次シュンギクと紫大根の エスニック風味のナッツサラダ的なやつ ですうんナンプラー買ってマヨがねやっぱ 多めに入れたの正解でした美味しいマヨが こう絡んでしっとりぎっあんまりいい表現 じゃないんですけどマヨ感が強くて 美味しいですでちょっとナプラのあの癖の ある香りが香り つつあとナッツのあのまちょっと焦がして しまったんですけどあの香しい感じが すごい相性いいですね これめっちゃいい組み合わせでしたサラ ダっていうかかまマヨネーズ合えみたいな 感じの濃厚さがあって美味しいですナッツ ちょっと焦がしてしまったんですけど逆に 結構あの香しさが増して嫌いじゃないなっ てぐらいのあの味でした意外とちょっと 焦がしてしまったのがいいアクセントに なってくれました本当にあのも雑なので 気づいたらちょっとフライパンの日強かっ たみたいなが多くてつい焦がしてしまい がちというかなんか細かい失敗しがちなん ですよねまあでも今日は結果的にこの ちょっと焦げ感というかあの香ばしさが 増して成功だったのでよしとしますこれは あのおつまみとしてでも全然もちろんあの 美味しいんですけどなんか普通にサラダ 感覚でポリポリポリポリいっぱい食べ ちゃいます ね普段の食卓お酒のおつまみとしてなくて も全然いいと思います瞬好きの方にぜひ 作って欲しいサラダですねこれ はお腹もすいてたっていうのもあるんです けどお酒飲むの忘れてポリポリポリポリ 食べ進めちゃう味ですね紫大根がね結構 あの前食べたことあるかどうかちょっと わかんないんですけど表硬くないので食べ やすいです ねどんどん飲みます実は今日ちょっとね日 酔い気味だったんですけど全然迎え酒 できるレベルだったのでガンガン飲んで いきたいと思います本当2日酔い率高いん ですよね良くないって分かってるんです けどね飲み始めるとちょっとね飲みすぎ ちゃいますよ ね次はコールラビとスモークサーモンの リコッタチーズのせ ですあやっぱり想像してた通りいい コンビネーションですねコールラビが結構 あのなんていうのかなあんまりこう味の 主張とかないのでスモークサーモンの塩味 とスモークの味が結構マッチします生え ますねゴールラビの味があとリコッタも いい仕事してますリコッタすごいこれな 滑らかでスイーツみたいな感じで食べ られるのでコールラビのこう硬い シャキシャキな感じの味わいをなちょっと まろやかにしてくれるというかそんな感じ のバランスでし た最後はカリフローレと生ハムのサラダ ですこれ 楽しむあやっぱりカリフローレめっちゃ いいですシャキシャキ程よいシャキシャキ なんて言うのかなちょっとアスパまでは 柔らかくないんですけどちょっとその毛が あるというかめっちゃ食べやすくて癖も ないしめっちゃいいですこれカリフローレ ちょっとはまりそう1分半さーっと茹でた だけなんですけどあのネットに書いてあっ た通りやっぱり茹でた方が絶対美味しい ですあと生ハムとすごい合いますね大 正解これは結構頻繁に食べたくなるお野菜 ですねあんまり売ってるの見たことないの が残念だなもっと毎週毎週送ってきてくれ たらいいんだけどな何が送られてくるか やっぱわかんないんでねてきまそれが楽し さでもあるんですけどねいやでも カリフローレの美味しさ知れて良かった です生ハムとの相性が良すぎる何回も言う けどこれ上に粉チーズとか振っても美味し そうだなって思いまし [音楽] たそんなこんなで食べ進めてさっさと1本 開いてしまいました今日 はいやでもお野菜中心だったんでなんか すごいヘルシーですね胃の中があの重たい 感じが全然ないですねやっぱりお野菜 すごいいやのかさんの美味しいお野菜を 活用してアレンジレシピ楽しめて良かった ですということで暗くなったのでちょっと 1人で2時間しつつこのままテレビを見て 楽しみたいと思います安定のね氷結で飲ん でいきたいと思い ます来週はねまたちょっとがっつりお つまみ食べたいなと思ってます多分来週 新じゃがが届くんで新じゃがでフライド ポテトとかしたいななんて思って ますということで本日もご覧いただき ありがとうございましたまた来週も見て もらえると嬉しいですまた一緒に乾杯し ましょうバイバイ

最近ハマっている農家さん直送のお野菜定期便。毎週すてきなお野菜が届くので、今回は定期便で届いたお野菜を使っておつまみを4品作りました♪

とくに気に入ったのは、カリフローレ！シャキシャキしていて軽い口当たりで、アスパラに近いような…そんなお野菜でした。生ハムとの相性もぴったり！

どれも簡単に作れるので、お野菜が手に入ったらぜひ作ってみてくださいね（＾＾）

☆前回のコストコ購入品アレンジレシピ飲み☆

◇◆－－－－－－－レシピ－－－－－－－◆◇
【カリフローレと生ハムのサラダ】01:30
・カリフローレ…好きなだけ
・生ハム…カリフローレの量にあわせて好きなだけ
・オリーブオイル…2まわしほど
・バルサミコ酢…適量
・塩…適量
・ブラックペッパー…適量

①カリフローレは食べやすい大きさにカットし、1分半ほどサッとゆでる
②カリフローレを冷ましてお皿にのせ、生ハムをまんべんなくのせる
③オリーブオイル・バルサミコ酢・塩・ブラックペッパーをかける

【コールラビとスモークサーモンのリコッタチーズのせ】03:32
・コールラビ…1個
・スモークサーモン…約100g
・リコッタチーズ…好きなだけ
・塩…適量
・（あれば）ガーリックパウダー…適量
・オリーブオイル…2まわしほど
・ブラックペッパー…適量

①コールラビを半分に切ったあと、薄くカットする
②お皿に①をのせて塩を軽くふり、スモークサーモンをまんべんなくのせる
③リコッタチーズを②に好きなだけのせ、あればガーリックパウダーをふりかける
④オリーブオイルを回しかけ、ブラックペッパーをふる

【紫大根と春菊のエスニックマヨサラダ】06:56
・紫大根…1/2個
・春菊…1袋
・お好みのナッツ…約80g
・マヨネーズ…大3~4
・粒マスタード…小2
・塩…適量
・砂糖…小1
・ナンプラー…大1

①紫大根は皮をむき、半分に切ってから薄くカットする
②春菊は3〜4cmほどの食べやすい長さにカットする
③ナッツを粗く刻み、香ばしくなるまで乾煎りする
④ボウルに①・②・③・マヨネーズ・粒マスタード・塩・砂糖・ナンプラーを入れてよくまぜる

【スナップエンドウと厚切りベーコンのガーリックバターソテー】08:29
・スナップエンドウ…約100g
・厚切りベーコン…約100g
・にんにく…1かけ
・バター…10g
・塩…適量
・ブラックペッパー…適量

①スナップエンドウは筋取りをし、厚切りベーコンは好みの大きさにカットする
②にんにくをみじん切りにし、フライパンにバターと一緒に入れて熱する
③バターが溶けたら①を入れて塩とブラックペッパーをふり、炒める
④火が通ったらお皿に盛り付け、最後に再度ブラックペッパーをふる

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とにかくズボラ・ガサツ・大雑把・面倒くさがり・手先が不器用な嫁が、

・材料が少ない
・工程が少ない
・細かく分量を測らなくていい
・雑に作ってもそれなりにおいしくできる
・豪快に作れる

レシピを日々模索中！

丁寧さ・繊細さ・根気強さが必要な料理はナシ！！
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