とことんかき混ぜて泡立てるのが最高に旨い！『卵かけラーメン』

とことんかき混ぜて泡立てるのが最高に旨い！『卵かけラーメン』

[音楽] [拍手] [音楽] どうもシンですはいということで今日は ですねこちら使ってきますはいジじん ラーメンこのね冷やし用のやつね今日はね こちらね冷やしの麺を使いまして卵かけ ラーメンこちを作っていきますもうね夏場 に向けてね暑いんでやぱ冷たい麺必須です よねということでねもう先んじでね ちょっとね作っちゃいます今日も楽しく 料理していき ましょう卵かけラーメンの材料はこちら 概要欄にも載せておき ます材料の方は中華麺冷やし用のやつ用意 してくださいえ生卵こちらM玉になって おりますで小松な キムチこちらトッピングになりますで 味付け麺つゆ白ごまごま油となっており ますそうだねまずねどうしようかな卵から ね味付けもしちゃい ますまずはこちら生卵M玉1玉ね使って いき ますこうね普通に割り入れてあげ てこちらに3倍のね麺つゆ大さじ1/2を 入れてあげ てしっかりとかき混ぜて おくもう白身がねちゃんとしっかり切れる までかき混ぜて くださいはい白身がしっかり切れましたら オッケー [音楽] です続いてこちらキムチなんですが40g ありますこのままとねやっぱりね大き すぎるんですよなので一旦ね いっとこちらを細かくね刻んであげて [音楽] くださいちょっと大まかにね刻んで もらえればオッケー ですあとはこちらね小松なんですが今回は ラップで来るんでレチしてねひしにしよう かなそんな感じに ねやっていきます大体ねこれねラップでる でレレンジ600Wでね1分ぐらいね加熱 してみて [音楽] くださいはい小松のね加熱が終わりまし たら熱いのでまトングナズを使って挟んで はい冷静にねラップごとつけて一旦冷まし ます小松の粗熱が取れまし たらぎっとはいラップから 取り出してあげ て食べやすい大きさに切り分けて [音楽] いくはい小松はねこんな 感じはいキチをねちっちゃく切ってあげて 小松をひたしにしてで卵をね解いてあげれ ば下準備完了ですあとはこちら中華面を 表記通りね茹でていき [音楽] ますはいそれではねあかねお湯沸かして おきましたグツグツね沸いた中にこちら 中面1玉をはい入れてはい表記通りねこれ 2分半だったんで2分半はい入れていき [音楽] ますはい2分飯立ちました後は火を止めて お湯を切っていき ますお湯を切った後はレースにつけて しっかりと冷やしてくださいもう麺自体が ねキキになるまでしっかりと冷やして くださいはい麺がしっかり冷えましたら 水気をしっかりと 切る水気を切った麺を器に入れてあげ てはい先作った卵の液を入れてあげ てもうねしっかりとね泡立つぐらい かき混ぜちゃうこれ本当ねしっかりとね こう泡立つぐらいかき混ぜていただけると ね本当ふわっとねした食感になって 美味しくなるなのでしっかりとねここはね もう十分泡立つこんな感じでねどんどん 泡立てて くださいでしっかりとね泡立ちまし たらこっちらにねはいトッピングのね [音楽] キムチ そして こまつで白 ごまはいあとはねこちらね重油をねさらっ と一回りかなこんな感じでかけてあげれば 今日は こちら卵かけラーメンの完成 ですはい今日もお 疲れああうまい幸せ最高だねはいそしてね 今日はねこちら卵かけラーメンのポイント なんですがはい今日はねもう1つだけ卵は ねしっかりと泡立つぐらいかき混ぜて くださいもうねこれね泡立てることによっ てふわっとでしたね直感これがね本当 たまんなく美味しいはいそしてね卵自体は ねま補足としてなんだけれども完全栄養 食品と呼ばれておりますなんですが ちょっとだけね欠点っていうかねあるのは ビタミンCがねないんですよなので今回ね コマツトッピングしてこちらコマツの方も 本当ねビタミンC含まれておりますまあと ほれ草とかもそうだしそんな感じでね ブロッコリかうんそんな感じのものにも 本当ね含まれておりますんで卵こちらをね メインで食べる方は必ずねビタミンCの 含まれた食材こちらをね一緒に食べて あげるともうね最高にいい感じですはいと いうこと でいただき ます本当はねこれまずねぐちゃ混ぜにして 具材ねやった方が美味しいかなと思うんだ けどもまずは素朴っていうかね純粋にこの 麺と卵だけでねいっちゃおうか [音楽] な [音楽] うらうまいまごま油も入れて効いてるしね 本当最高にねもうあと は具材をしっかりとね混ぜ て具がれないなゆっ と [音楽] うんいやあこれキムチねいいアクセントに なってるねうま本当最高に うまい うーんま卵かけご飯もあるけどねじゃあ メニはどうかなとかさうどだったらなかな あのかまたまみたいなが似てるような感じ だよ ねうん [音楽] な本当うまいわま今回この卵の味付けもま 無難にねメツにしたんだけれども他のもの でもいいかもね例えばさあの白出しとか あと普通にねもう醤油だけでもいいかな [音楽] うん うん卵かけラーメン食べてみたい方は作っ てみて [音楽] ね うんなまら [音楽] うまいはいということで今日の動画以上と なりますご視聴ありがとうございました それではまた [音楽] ねは [音楽]

今回は『卵かけラーメン』を紹介！
とことんかき混ぜて、ふわふわメレンゲにするのが美味しく食べるコツ😋

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材料

中華麺(冷やし)　１玉

玉子　１玉

めんつゆ(３倍濃縮)　大1/2

キムチ　40g

小松菜　1束

白ごま　小1/2

ごま油　少々

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