爆喰いサラリーマン達の朝社食。鬼コスパ定食が爆売れする市場老舗食堂 | Japanese Good Old Diner

爆喰いサラリーマン達の朝社食。鬼コスパ定食が爆売れする市場老舗食堂 | Japanese Good Old Diner

Рано сутринта в 6:00 ч., за да се запасите. Пазар за прясна риба в град Фукуока Ресторант за морски дарове на първия етаж на пазарната зала Моля. Три скумрии със сусам и една купа с морски дарове. Отворено от 9:00 ч. Евтина, бърза и вкусна храна на пазара. Една специална купа с пресен ориз от Шанхай Kaisen-don (купа с морски дарове) с много прясна риба и морски дарове. Специалният сос е ключът към вкуса! Да, специална шанхайска купа с пресни морски дарове! Специална шанхайска купа с пресен ориз с морски таралеж, хайвер от сьомга и дори раци! Ресторант на пазара, отворен за посетители сутрин. Предлага се само в Okiyo, така че се разпродава бързо. Популярно сервирано ястие от Okiyo с много продукти, 750 йени. Поръчка на комплект ястия от пържен сафрид Три дебели и пухкави пържени сафрида. Харесва ми смелостта на соса тартар. Разнообразие от менюто на закусвалня с морски дарове Моля, сашими сетът е 1. Комплектът сашими е 1 500 йени. Кафене с дългогодишна традиция, което от много години подпомага хората на пазара Nagahama, Chuo-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka Пазар за прясна риба Пазарна зала Дългогодишен ресторант за морски дарове на първия етаж на сграда Основан през 1947 г., OTOYO Снимачен ден 1/5 е денят на "първия търг" на пазара. Следяхме отблизо от 6:00 ч. сутринта! Прясна риба от съседния централен пазар на едро. Боец и готвач едновременно Садайоши Ноджири Приготвяне на сусамов сос Скумрия на скара със сол Кама от риба тон на скара със сол 8:00 Опашката от клиенти започна един час преди отварянето на магазина. Откриване в 9:00 ч. Комплект сашими 1 500 йени Кайсендон 1 200 йени Комплект ястия от скумрия със сусам Това са две. Една специална купа с пресен ориз от Шанхай Моля. Три скумрии със сусам и една купа с морски дарове. Едно сашими от испанска скумрия и една специална купа с пресни морски дарове от Шанхай и Мини жълтокоремна риба със сусам е 1. Комплект за хранене с испанска скумрия, изпечена в сашими. Риба тон кама без сол на скара комплект ястия. Просторният ресторант е почти пълен. Много клиенти идват сутрин. Комплект ястия със скумрия със сусам Сусамов комплект от скумрия 750 йени Сусамово ястие от скумрия Глътка супа мисо Скумрия със сусам върху бял ориз … Абсолютно вкусно, най-добрата комбинация … Специална купа с пресен ориз от Шанхай, 2 000 йени Купа с морски дарове 1 200 йени Специална купа с пресни морски дарове от Шанхай Толкова е вкусно! Комплект ястия с пържени скариди Моля. Една за желязната огнена купа и една за сусамовия тайландски сервиз за хранене. Tekka-don е 1 000 йени Съжалявам, че ви накарах да чакате! Скумрия със сусам! Окио комплект за хранене 750 йени Пиле Nanban Пилешко пържено пиле, комплект за хранене 750 йени Комплект ястия Aradaki 750 йени Тайландски сет с сусам 750 йени Готвено ястие от скумрия 750 йени Сусамово ястие от скумрия! Тайландски сет от сусам, 750 йени. Ето ви, господине, сусамов тайландски сервиз. Хапка сусамова скумрия и сусамов тайландски. Вкусно! (Персонал) Защо избрахте този магазин тук? Комедиантът Туториал Токуи. Видях го в YouTube и ми се стори вкусно. Всъщност ядохте ли я и имате ли някакви отзиви? Беше много вкусно. Да, искам да се върна. Поръчване на комплект ястия с пържена скумрия Пълно ястие от пържен сафрид 750 йени Разнообразие от менюто на закусвалня с морски дарове Моля, сашими сетът е 1. Комплектът сашими е 1500 йени. Да, специална купа с пресен ориз от Шанхай! Семейството за първи път посещава ресторанта, Те останаха много доволни от вкусния сос и морските дарове! До Zouzou Пържен кит Комплект за хранене със супа от миди 750 йени Комплект за хранене с пържени стриди 750 йени Специална купа с пресен ориз от Шанхай 2 000 йени Кама от риба тон на скара със сол, сервирано ястие 850 йени Комплект ястия Ika-ten 750 йени Сухожилие 1000 йени Мини жълта опашка със сусам 350 йени Този е на съпруга ми, второ поколение А аз съм третото поколение Да, аз ще бъда четвъртото поколение (бойни изкуства) той го обича, това е неговата мечта. Той стигна дотам, докъдето можеше. Можеш да направиш толкова от тези (магазини), колкото искаш. По това време на годината най-често излизат все още сусамовата скумрия или сусамовата жълтокосместа риба. Сашими от кит и китова пържола. Китова пържола Този, който се изчерпва бързо, е кама с риба тон. Те не идват много често, що се отнася до количеството. Така че веднага сутринта, до обяд е разпродадена. Предлага се само в Окио, така че скоро ще бъде разпродаден. Пресни морски дарове от местните рибари. Вторият собственик на рибарска хижа. Близък план на второто поколение собственик на магазин! Суши, сашими и темпура, приготвени с характерните за него морски дарове. Разнообразие от ястия, произведени от внимателно приготвяне В голям в Варената риба, която върви с ориза, е лоша… Три вида пържени морски дарове Сепия, която е плувала в аквариума допреди малко Уау – това е убиец! Жив калмар Калмари темпура Вкусно! Рибарско пристанище Нокита, град Итошима, префектура Фукуока 3:53 Ч. Подготовка за риболов на калмари (Персонал) Г-н Накагава, всеки ден ли ходите на риболов? Не ловя риба, а ходя на риболов с тях. Не, не ловя риба. ловя редки риби, като лаврак. Някога ходехме заедно на риболов. Вече оставих риболова на теб. Познаваме се още от времето на баща ми. Мисля, че са минали около десет години. Те ловят калмари постоянно. Това е било доста полезно. Веднага щом се разсъмне, ще започнем да ловим риба. Мисля, че ще започнем да ги ловим веднага щом се разсъмне. Капитан Танака пуска капаните Риболов в очакване Улових нещо… Яри калмар (Персонал) Те променят цвета си така. (Персонал) Променя цвета си така При затягане Все още ще стягам мозъка. 5:01 (Персонал) Какъв е риболовният сезон тази година? Доста добър тази година. Nishi Ward, град Фукуока, префектура Фукуока На 10 минути пеша западно от станция Kyudai Gakkentoshi. На национална магистрала № 202 Готвене в езеро с риба Рибарска хижа Ресторант с жива риба в Шуфунджи, Ниши-ку, град Фукуока, Фукуока 9:22 Служител, който работи повече от 20 години, откакто предшественикът му идва на работа В центъра на магазина има голям чайник Тук можете да се насладите на ястия, в които се използва прясно уловена жива риба. Препоръка: Комплект ястия в рибарската хижа 1 700 йени Суши сервиз 1 600 йени Темпура сервиз 1 100 йени Бульон за супа даши, приготвен от водорасли от Хокайдо Донан Приготвям се за обяд. Всичко, което правя, е да приготвям зададени ястия. И след това приготвяме сашими, такива неща. гъби шийтаке Приготвяне на яйчен крем на пара Опаковайте и поставете в хладилника Отстраняване на неизползваемите части от върховете на праза Рязане на праза Настъргване на репички Малка купа Nambanzuke Яйца Mirin Соев сос Течност за яйца Chawanmushi Домашно приготвени кисели краставички Кисели краставички Мариновани репички Задушени на пара за 10 минути 9:54 Връщане на риболова Калмари, уловени сутринта Измерване на теглото Лек камион на собственика на магазина с количка Лек камион, превозващ калмари до магазина Пристигане в хижата на рибаря Прехвърляне на калмари в буре Arakabu Arakabu е общоприетото наименование на рибата скорпион в северния регион Кюшу. За варене Морски лефер Сепия по време на източване на кръвта Сварете калмарите Приготвяне на калмари за калмари shao mai Приготвяне на морски костур Нервно стягане, за да запазим рибата свежа и вкусна Умело приготвяне на риба Сьомга Риба тон пристига от доставчика Риба тон с тегло 4,2 килограма Да! Изглежда вкусно! Спокойна атмосфера в магазина. Просторна стая на татами Пресни калмари и жива риба от местните рибарски пристанища и рибари в Итошима Рибен сет на скара 1000 йени, купа с ориз от морски дарове 1200 йени Директно от Yobuko Сашими от живи калмари 1980yen- Скумрия на скара 1000 йени Черупка от тюрбан на скара 700 йени Курс от калмари 2 500 йени Суши 2 000 йени Алкохолна напитка Безалкохолна напитка 11:30 Откриване. Клиенти веднага след отварянето на магазина. Има 10 места за паркиране. Пържени картофи, панирани и пържени по поръчка Скариди, сафрид, калмари Три вида морски дарове, пържени във фритюрник Супа мисо с бульон даши Собственичка (майка на собственика) Пържено ястие 1200 йени Пърженото ястие се предлага със сос Хапка пържена скумрия със сос тартар Оризът продължава… Поръчка на комплект сашими Собственикът сръчно реже риба Сашими сервиз 1200 йени Каква изненада, оризът може да се долее безплатно! Редовните клиенти казват, че идват три пъти месечно. Една хапка пресни калмари… Ще си взема хапка ориз пия супа мисо. Тази комбинация е неустоима. Приключих за нула време Пристигат трима членове на семейството Приготвяне на печен ориз Пържене на лук, моркови, камабоко и пържено свинско месо Сол, черен пипер, подправки умами Яйца зелен лук Соев сос върху кожата на тенджерата Запечен ориз Добър апетит! Kaisen-don 1 200 йени Комплект за хранене с темпура 1100 йени Можете ли да го получите? Да, съжалявам. Да, благодаря. преди ориза Kaisen-don със специален сусамов сос… Смела хапка! 226 Темпура, изпържена по поръчка. Настъргана репичка дайкон Яйчен крем на пара Arakabu, приготвен със сладко-пикантен сос Arakabu, сварен и подправен 900 йени Комплект ястия от рибарската хижа 1 700 йени (Сашими, варена риба, темпура или риба на скара) Сьомга, морски костур, жълтокоремна риба, калмари Охлюви, сашими Морски дарове, 7 вида зеленчукова темпура Темпура от целувка Задоволителна препоръчителна сервирана храна Комплект суши ястия 1 600 йени Защото отдавна не съм бил тук Да се храним бавно. (Персонал) Какво ще кажете за след дълго време? Вкусно след всичко. Добре, че го знаех Това е като вкус на майка ми. Да, да, да. Ред на курса за калмари Сепия, която е плувала в аквариума допреди малко Курс с калмари (от 2 души) 2 500 йени на човек Калмари от курса с калмари. А след това идва ред на ястието от комплект варена риба. Моля, изчакайте, докато ядете калмари. Опитайте го Соев сос Варената риба е готова! Супа мисо Ястие от варена риба, поръчано в курс за калмари След приключване на храненето с живата сепия. Свободен избор на всички видове сашими, темпура и солено варено след дзукури. Калмари, изцедени от водата Избиване на прах Темпура на готовия жив калмар Темпура от гезо и енпейра Хрупкава и плътна темпура от калмари. Най-вкусните и вкусни… Дайкон настъргана репичка, поднесена с Тенцую Да, калмари. Ето ти малко сол, ако обичаш. (Персонал) Обикновено ли държите това тук? Не, само при специални случаи. Като когато отиваш на риболов и случайно уловиш нещо и рибарят ти го дава. С всички видове риба в него. Понякога, когато я имате, можете да включите това в менюто. Ако някой иска да го изяде, ще го сервирам. Да го сварим. Mirin Саке Соев сос Захар В WW Жив аракабу, сварен около 3 000 йени (варира в зависимост от размера и времето на годината) Домашен вкус със сладки и пикантни подправки. Отлично с ориз, ястие, което няма да спре пръчиците ви за хранене. Тофу, сварено в соев сос, също твърде добро… Месна скумрия Премахване на люспите Отстраняване на вътрешностите и измиване Отстраняване на зигос Подсушете и посолете и поръсете с черен пипер от двете страни Покрийте с брашно и изпържете веднага. Вкусно изпържено… Изглежда добре! Пържена скумрия 1000 йени. (варира в зависимост от размера) Сашими от живи калмари 1980yen- (променя се според размера) Калмарите са все още подвижни и свежи, точно след като са обработени. Калмарите, през които е преминал, са вкусни за окото. Соев сос Сашими Колкото повече дъвчете, толкова по-сладък е вкусът. Колкото повече дъвчете, толкова по-сладък е вкусът. (Персонал) Вие сте от второто поколение, г-н Накагава? Да, аз ще бъда от второто поколение. Първият ми баща беше рибар. И аз съм го наследил и се занимавам с това сега. Домакинята майка ти ли е? Да, тя е. Ти си полагал много лични грижи за мен. Той управлява магазина. Имахте ли някакви трудности, когато поехте магазина? Имахте ли много трудности, когато поехте магазина? Аз самият не бях рибар. Знаех, че трябва да се запозная с местните хора, с рибарите и т.н. Процесът на създаването му беше много труден… С много неща ме запозна баща ми. Той ме свърза по добър начин. Беше сравнително гладко. Имате ли някакви препоръки за менюто? Препоръчвам някаква местна риба. Много от нея получавам от рибари. Мисля, че ярикай е най-популярната ни риба. Говоря за живите и за темпурата на по-късните. Мисля, че е вкусно. Аз самата мразех рибата, не можех да я ям. Аз самият мразя риба, но мога да ям прясна риба и… Ако ядеш риба, която е в сезон или нещо подобно… Мислех, че има добър вкус. Аз съм особен към този вид риба. Ако е нещо, което смятам, че е вкусно. Ако обичате риба, винаги ще мислите, че е вкусна, така че… Надявам се, че винаги ще можем да сервираме най-пресните неща. Снимано на по-късна дата Близък план на ежегодния фестивал на калмарите. Половината от редовната цена на живи калмари Yari-ika (японски калмари с копие). Курс с калмари, предлаган на цена 2500 йени за 1980 йени Калмар е. Това е размерът. Колко голям трябва да бъде? Да, следващият калмар! Да! Калмар. Не се предполагаше, че ще бъда застрелян. Добре дошли. (Персонал) Колко калмари ще има на Фестивала на калмарите? От 10 до 15 килограма в делничните дни. През почивните дни са около 20 км Колко калмара са 20 килограма? Бих казал, че средно 300 грама са около 60 чаши. Да, точно така. Все едно обработваме калмари през цялото време. Уау – това е убийствено! (Персонал) Как стигнахте до хижата на рибаря? Моят приятел в момента организира фестивал на калмарите. Той каза, че е вкусно. Как ви харесва вкусът? Не, вкусен е. И много, много обем. И калмарите са вкусни. Беше събота. Имаше много семейни клиенти. Добър апетит! (Персонал) Какво е събирането днес? Голям голф Група стари хора. Клуб на старите хора. Клуб на възрастните хора. Какво ви накара да изберете този магазин или не? Често ли идвате тук? Да. Фестивал на калмарите. Вие сте тук за фестивала на калмарите. Значи засега си тук. Как ти харесва? Вкусно е. Не съвсем. Пристига темпура от калмари Вкусно Вкусно Вкусно Вкусно Вкусно Вкусно Вкусно Вкусно Вкусно Вкусно Вкусно Вкусно Вкусно Вкусно Вкусно Вкусно Вкусно Вкусно Вкусно Вкусно Вкусно Имам клиент. Беше толкова хубаво! Благодаря ви! Благодаря! Влизат две жени. Колко струва живият калмар? 2 000 йени Моля! ДОБРЕ? 2 000 йени. Калмари шао май Калмари. Една хапка от якисоба с калмари… Вкус на вкусни морски дарове и питие… Бил съм тук около десет пъти (Персонал) Какъв вид събрание е днес? (Персонал) Вашият приятел? Да, ние сме приятели. Японският ти е много добър. Не, не, не, не, не. Съвсем не. Бих искала да получа вашите отзиви за вкуса. Как беше калмарът? Вкусно. Вкусно! (Персонал) Как ви харесва вкусът и т.н.? Вкусно е! Много е вкусно! Темпура или на скара, или всички сашими Темпура. Това е темпура Приготвяне на темпура от калмари Калмари темпура, потопени в сос, една хапка… О, не! Ужас! Баща и син, които идват в ресторанта за първи път. Темпурата от калмари е толкова вкусна… Потърсих морски дарове. Открих, че това място е най-вкусното… Помислих си: "Хайде да отидем тук. Това е добър отговор. Това беше половин сашими. Вкусно. То е прясно изпържено, така че е най-доброто. Maki-machi, Tosu-shi, Saga Tempura Maki Tosu Honten Приемлив специализиран ресторант за дълбоко пържена темпура. Калмари и такана, които можеш да изядеш наведнъж. Безплатна голяма порция ориз. Просторен паркинг за 90 автомобила. В близост до ресторанти за темпура с опашки 5:43 ч. От приготвянето на калмари Шочу Yuzu peel Yuzu kosho Домашна солена риба от калмари Змиорка конгер Миди Целувки пилешко и сирене шисо Студеното и чаят са на самообслужване Цветово кодиране според вида на сервираното хранене В зависимост от поръчката на клиента. Например, имате девет зададени ястия. От деветте. Таговете, след като са били наредени. (Персонал) Как би изглеждало, ако направиш жълто? Ако е жълто, значи е добре приготвено сетно ястие. Ако е червен, значи е сервирано ястие от скариди Така е, господине. Ние не обслужваме клиенти с вода върху тях. Трябваше да го избърша както трябва. Този клиент е с този цвят Ако този клиент е с този цвят… Така че съдържанието е различно за всеки от тези цветове. По-добре е това да се изпържи във фритюрник. Това се пържи по поръчка на клиента Така че това е много работа. Ще трябва да настаним там десет души. Трябва да имаме предвид менюто за 10 души. (Персонал) Използвайте главата си. Да, така е. Това е невероятно. Маринована репичка Запържено китайско зеле Калмари, осолени и мариновани изнасяне на мършата по-гъст сос (напр. за готвене) Клиентите понякога го използват по свой вкус Тъмен сос темпура Kabosu Насладете се на темпура с любимия си вкус Тъмен сос за темпура, кабосу, юзу кошо, сол от водорасли Управител на магазин Капрезе темпура. Томапрео темпура Разтопено сирене със сос от босилек Популярна е и темпурата с идеи Сезонна темпура Едамаме Сладка царевица Баба и дядо ще бъдат щастливи. Безплатно тенкасу Масло от канола Воден фритюрник За един ден се използват около 25 кг брашно за темпура С топка, която трудно се загрява. Предотвратяване на влошаването на качеството на брашното темпура Съставки на темпура за свежест Предлагат се около 10 вида морски дарове Можете да се отървете от него около 15:00, 16:00 ч. Всичко това ще изчезне. Ако беше уикендът Пробна температура. Бульон за супа от келп Бульон за супа Мисо Премахване на мърсотията Супа мисо Тофу Водорасли уакаме Безплатна голяма порция ориз (300 г) ＋Изключително голяма порция от 450 г за +50 йени Свободен избор на ориз със зърнени култури в комплектните ястия Открита кухня Ред от места за сядане Три маси отзад Отваряне скоро Комплект от пет ястия с темпура 790 йени Скумрия, жълта опашка, пиле, патладжан, тиква Всички сервирани ястия с ориз, супа мисо, кисели краставички Храна с темпура 890 йени Скариди, жълта опашка, шишамо, калмари, 3 зеленчука Ястие с морски дарове и пилешко месо 930 йени Скариди, калмари, пилешко сирене шишо, бяло месо, 3 зеленчука Еби ика темпура сет хранене 1 050 йени 3 скариди, калмари, 3 зеленчука Комплект от морски дарове tempura samadai 1100 йени 2 скариди, морска змиорка, мида, 3 зеленчука Допълнително индивидуално меню с темпура 110yen-> Гъба майтаке 110 йени Анаго 280 йени Комплект за хранене с морски дарове темпура самадай 1100 йени 2 скариди, морска змиорка, мида, 3 зеленчука Много представителни вкусове на морски дарове Комплект ястия с морски дарове Гигантска змиорка, хрупкава, пухкава и обилна С настъргана репичка дайкон в сос темпура Калмари, осолени и мариновани в сол, всичко, което можеш да изядеш… Ebi-ten (темпура от скариди) Препоръчва се да се яде със сол. 11:00 Откриване Клиентите се вливат Започва обедният бизнес Вкусно пиле, нали? Пилето беше толкова вкусно. Автомат за билети на входа Мъж в синя риза идва в магазина Пилешка темпура, голяма порция ориз Управител проверява поръчката Пържене от сладки картофи Патладжан Пилешки бутчета, бяло месо, яйца, колбаси Темпура от патладжани, пържени във фритюрник Темпура от патладжани е счупена последвано от Sasami-ten Сервира се голяма купа ориз Трети клиент идва в магазина Защото тестото е толкова тънко. Защото усещам вкуса на съставките. Сякаш идва съвсем малко. Комплект за хранене с темпура Изглежда вкусно Скариди, калмари, целувки, миди Темпура, внимателно изпържена една по една. Темпурата се потапя в соев сос и се начуква. Темпурата се потапя в цую (соев сос) и белият ориз веднага се слага в устата. (Продавач) Можете също така да преминете към зърнен ориз отвътре След това вътре със зърнен ориз. Две места за пържене. Shishamo Окономияки темпура комплект ястия 980 йени Скарида, жълта опашка, калмари, свинско месо, 3 зеленчука Скариди, калмари Патладжан Kisu, прасе Пипер, сладък картоф Окономияки темпура, комплект за хранене, 980 йени Зелен пипер Свинско месо Целувка Популярни морски дарове, месо и зеленчуци. Комплект ястия с добър баланс на съставките. 980 йени! Аз 980 йени! Какво каза баща ти? JPY980! О, почакайте малко. 10,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000 Отивам. Да, господине. 11:35 Пристигат майка с бастун и млад мъж И една голяма купа ориз безплатно. Тен-цую, ориз и супа мисо, сервирани веднага Клиенти от Фукуока (Персонал) Какво ви хареса най-много? Всички. Свинско сирене темпура, покрито с… Хапва в бял ориз! Гъби майтаке (Персонал) Посещавате ли често магазина? Да, доста често. Не идвам често тук, когато е толкова горещо, но… Но днес просто трябваше да хапна малко… (Персонал) Какво е това, което вземаш сега? Солени калмари Тези са вкусни. На вкус е като юзу кошо. Това услуга ли е? Да, да. всичко, което можеш да изядеш По-скоро е… По-скоро сме тук, за да ядем това. Не е рибно, а вкусно. Какво ще кажете за темпура? Вкусно. То е прясно изпържено, така че е най-доброто. Пресни, внимателно подбрани съставки и експертни умения в областта на темпурата. Всичко, което можеш да изядеш, солена риба с голяма порция ориз безплатно е твърде хубаво, за да е истина. Изключително популярният ресторант за темпура в Сага. Елате и опитайте нашата прясно изпържена и вкусна темпура! Черният дроб е много вкусен! Скаридите бяха наистина вкусни, нали? Не мислех, че тези неща могат да се ядат на сергия за храна. Невероятно е! Кръглата рая беше вкусна! Tenjin, Chuo-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka Създаден през 1979 г. Tomo-chan 17:00 Сглобяване на сергии Газови кабинки Супа от свински кости Раменна юфка Подправки Оден 160 йени и нагоре Лед Свинска кост Калаш Рамен нудълс 750 йени Ястия от говеждо месо на шишчета Опашка преди отварянето Откриване 18:30 ч. Мога ли да пека на скара само говежди език и бонджири? Ще ги изпека всички наведнъж. Отнема много време да поръчаш още. Бихте ли искали да опитате малко говеждо месо, ако искате? Тан, Ичибо, Каруби или Сагари. Черен дроб, ако нямаш нищо против черния дроб. Шефът на автомобила Джун Егучи. Популярно меню Пресен говежди черен дроб wagyu Леко домашно понзу Говежди черен дроб Wagyu от 800 йени Език от Wagyu от 1 400 йени Супата Ramen се излива на две части. Първият път е супата в тенджерата, а вторият път е супата върху мазната повърхност. Хранене, докато усещате въздуха навън Раменът от Хаката е изключителен… Сусам, чесън, черен пипер и червен джинджифил са подправките за рамен. Моля, кажете ми, ако имате нужда от нея. Раменни юфка 750 йени Меко свинско chashu Средно дебела права юфка Всяка от тях на определено място, всяка от тях с различна интензивност на огъня. И така, с добра смяна. Правя го точно както го пека точно както трябва. Да, аз съм от второто поколение. Баща ми се занимаваше с това, така че аз един вид го поех. Аз съм от Тайланд Банкок пътуване отиване до Фукуока Трети път да Geso 300 йени Bonjiri 230 йени Тигрови скариди от пазара Обиколка от Чиба, да. Обиколка на Кюшу, Япония. Днес е последният ден. (Персонал) Нещо за това колко хубаво беше това? Черният дроб и скаридите бяха добри. Черният дроб беше вкусен Скаридите бяха наистина вкусни, нали? Скаридите? Тигровите скариди бяха невероятно вкусни. Не мислех, че това може да се яде на сергия за храна. Невероятно е. Живи скариди 850 йени От Окинава от далече Да Днес е първият ден. Утре тръгвам от Фукуока за Тайланд. Системата за храна на скара, говеждият език и бонджири бяха вкусни и А оден Мартин? Кръглите. Марутен! Изглежда, че е кръгла рая! Марутен беше вкусен! От префектура Мияги Всичко беше вкусно. Насладих се на черния дроб. Аз бях… О, не, не WW. 19:24 Рамен Mentaiko 1100 йени Maki (бамя) 350 йени Bonjiri 230 йени Бира 650 йени Oden Kalash Мускули 160 йени Зелеви рулца 350 йени Репички 160 йени Говежди ребърца Kuroge Wagyu от 1400 йени Говеждо месо Wagyu Sagari от 1300 йени Жива тигрова скарида 850 йени за скарида Изстискани с лимон Говежди черен дроб Wagyu от 800 йени Раменни юфка 750 йени Свинската кост е сладка и няма специфичен вкус, препоръчва се за края на храненето. Ментайко рамен 1100 йени Mentaiko (хайвер от треска) и свинска кост са перфектна комбинация. Клиентите ядат ориз и казват, че е вкусен, и И че сте си прекарали добре и че сте се чувствали добре. Бих искал да бъда някъде, където хората могат да казват такива неща. Град Куруме, префектура Фукуока На 3 мин. пеша на юг от метростанция Kurume Daigaku-mae. Yanagi-Tei се намира до северната порта на университета Kurume. Това е кафене, отворено за обществеността. Внимателно проследени от сутрешните приготовления за откриването. Собственикът на магазина Юта Янаи. Бивш професионален ръгбист аматьор. Родителите му са починали поради заболяване и той поема магазина преди четири месеца и половина Ajikko за приготвяне на бульон за супа Супа мисо (Персонал) Играли ли сте ръгби през целия си живот? Играл съм ръгби през цялото време. Приблизително от детската градина. Правя го от 20 и нещо години. Г-н Янаи, на колко години сте сега? Тази година съм на 29 години. Правех го до декември миналата година. Значи спортната ти кариера е била по-дълга от тази на готвача? По-дълга, отколкото можеш да си позволиш. Бил съм готвач само за много кратко време. Все още съм аматьор. Помагал ли си или нещо подобно? Не. Не става въпрос толкова за помощ. По-скоро става дума за игра. Виждах как родителите ми го режат и аз бях някак отстрани. Правех бисквити и други неща. Готвене на ориз Мисля, че започвам да научавам част от работата. Все още не съм там. Пилешко месо Пилешко месо от оякодон Пилешко в къри Пържени пилешки бутчета Мирин (сладко саке), саке, сол, черен пипер Джинджифил Чесън Смесете със соев сос (Персонал) Чесънът и джинджифилът доста ли са Това пържена риба с много чесън и джинджифил ли е? Да, защото обичам такива неща. Аз ги накисвам за три часа. 8:15 (Персонал) Имате ли някакви хобита? Често ходя на сърф и други неща. Ходих да карам сърф и получих тази тениска от собственика на един магазин. Обичам я. Харесвам много хип-хоп музиката. Маратонките също са на мода, нали? Аз също харесвам маратонки. Купувам си много маратонки. Бижуто на китката ми е спомен от баба ми. То е онова, което носеше баба ми. Мислех, че е някак готин. Университетският отбор по ръгби. Последният от хората Дай ми един добър нож. Бях толкова щастлив. Просто се чудех дали все още е на разположение. Още не съм го разтоварил. Бих искал да го използвам като пистолет в някакъв момент. Бил съм в едно списание за ръгби. Подобно на това. Имам специална функция. Като че ли съм пенсионер и съм тук, в столовата. Пише как се е случило. Бившият служител на Секом Рагаза КТБ Юта Янаи. Знам колко трудно е било за родителите ми. Tea Приготвяне на големи количества ориз Те управляват и общежития за студенти. От 50 000 йени на ден с полупансион 8:48 Учениците от общежитието идват за закуска Две пържени яйца Щипка сол Пържено яйце, салата, ориз, супа мисо Закуска на ученик в общежитие (Персонал) Колко хранения са включени? Две хранения на ден. Удобни ли са общежитията за живеене? Да, там е лесно да се живее. Близо е до училището. Самостоятелна стая с телевизор, климатик и пералня Ученически общежития за комфортен живот Има приблизително толкова големи помещения Мисля, че е много, така че… Учениците от общежитието си поръчват катсудон (свинска пържола, сервирана върху ориз) Кацудон е най-добрият избор на собственика. Свинските котлети се задушават в същия подправен бульон от оризова купа, който не се е променил от поколението на баба ми. Тонкацу се задушава старателно. Учениците от общежитието ядат сутрин голяма купа със свинско котле. Учениците от гимназията в балетните клубове живеят в пансиони Голям свински котлет с къри Удон нудълс със зуу, голям, кацу-дон (купа със свински котлети), голям Свински котлет къри голям Опитен служител на непълно работно време, работещ от 29 години Голяма порция zaru udon Със супа мисо (Персонал) В колко части ще бъдете всички? Волейболен клуб. Какво мислите за общежитията тук? Удобно е. Как ви харесва вашата купа със свински котлети? Най-доброто! (Персонал) Какво правехте преди? Работих в охранителна фирма. Бях нещо като член на силите на реда. Искам да кажа, че това е по-скоро като разходка. Като че ли, ако ми се обадят, ще отида. Лигата на работещите хора. Ръгби. На мен ми беше позволено да играя в продължение на шест години през цялото време. 755 02:28:11,583 –> 02:28:15,149 Защо напуснахте там и се върнахте в магазина? Родителите ми и баба ми през последните една-две години. откакто починаха. Мислех, че трябва да се прибера вкъщи. Ти също искаше да играеш ръгби, нали? Ръгби вече. Щях да го направя, докато не се счупи. Все още имам чувството, че искам да го направя. Напълно съм. Ако изобщо има място. Дори си мисля да го направя. Мисля да го направя. Знаех, че няма кой да поеме магазина. Да, знаех, че магазинът все още е Родителите ми са невероятни. Имам предвид нещата, които те ценяха. Това е като съкровище. Когато става дума за смърт… Наистина не исках да го правя. Вие поехте поста в края на февруари тази година. Наскоро. Знам, че си притеснена. Не знам, просто трябва да го направя. Аз съм от хората, които опитват всичко. Опитваш го, нали? Закупуване. Има ли готвачи, на които се възхищавате? В Kanaya Shokudo в град Асакура, префектура Фукуока. Там има един готин готвач. Ходили ли сте някога там да ядете? Ходил съм да ям там, да. Видях на Видях го в YouTube. Помислих си: "Трябва да отида за това. Отидох няколко пъти. Седях сам на гишето и ядях. Не успях да говоря с генерала нито веднъж. Дори не можах да погледна нагоре. Твърде много го уважавах. Вкъщи от пазаруване Почистване на входа на магазина 10:30 отваряне на магазина Разполагането на масите Места за сядане в стая Tatami Свинска супа мисо 190 йени Пържена риба кашира 360 йени Омлет 290 йени Гьоза 330 йени Яки-меши 400 йени, ориз за омлет 450 йени Голяма порция 🔴 може да се приготви за +100 йени. Месен удон 350 йени Шампон 400 йени Може да се направи голяма порция срещу +100 йени (Персонал) Това изгодно ли е? Не, няма да е. Хоби. Ресторантите са хоби. Не го разбирам. Защото единичната цена е доста ниска. Или изобщо увеличение на цената. Изобщо не. Защо цените не се увеличават? Засега ще се опитам да направя само това. Това е по-скоро желание на майка ми. Тя все казваше: "Не можеш да го отгледаш". Това е думата сега. Искам да кажа, че все още е там. "Не мога да го вдигна" докрай. Той каза. И в университетското кафене също е евтино. Мислех, че моят съперник е университетското кафене. Поръчване на купа със свински котлети Свински котлет, сервиран върху купа ориз 450 йени Голяма купа Katsu-don със свинско котле, сервирано върху купа ориз 550 йени Обилно задушен свински котлет върху ориз Сладко подправени котлети в японски стил с много сос… Много ориз, добър за учениците. Тук бяха моите приятели от ръгби клуба в университета. (Персонал) Откъде го познаваш? Бяхме заедно в един ръгби клуб, когато бяхме студенти. Бяхме заедно в продължение на четири години. Какъв беше той? Янай ли е? Да, моля те, кажи ми. Не знам, не знам какво да кажа. Бях популярен сред хората, сър. Чувствам се като мъж, У. Ти беше обичан, знаех го. Искаш ли купа със свински котлети? Вкусно е! Приготвяне на къри Пържено пилешко месо с чесън и джинджифил Соев сос Сос Уорчестър Къри на прах (Персонал) Колко дни ще продължи това? Толкова бързо свършват, вече. Това е така, защото си поръчваш големи порции. Защото и ние харчим много. Аз ще харча повече. С пълно обслужване. Как върви? Мисля, че е добре! Добре! Свински котлет къри, голям размер, 660 йени. Домашно къри с много съставки. Прясно изпържен хрупкав свински котлет и къри, оризът върви добре с него. Пикантността е между сладка и средно люта. Освен кърито. Има и хашиш ориз с говеждо месо и лук Хаяши ориз с говеждо месо и лук Кетчуп, сос Уорчестър, захар Сос за пиле и ориз Поръчката се записва на формуляр и се предава Къри и ориз със супа мисо Учениците, занимаващи се със спорт, довършват дълбока купа с ориз и къри със супа мисо Група от трима души дойде Хормон 360 йени Карааге се пържи два пъти, за да завърши Kashiwa karaage 360 йени Сотирана наденица, кайма, лук и яйце Ориз на скара Яки-меши голям 500 йени Трима бейзболисти (Персонал) Какво поиска брат ти да направиш днес? Хормони днес. Как ти харесва? Добре е! Това е нещо като стабилна доброта, нали? Как ти харесва? Толкова е вкусно! Ще можеш ли да работиш усилено този следобед? Разбира се, с много свободно време. Имаш ли къри? Има къри! Прясно приготвено! Голяма порция къри Голяма порция ориз с къри 500 йени Дойде група от петима души Свинско месо мисо 360 йени Хормон 360 йени Моля, съберете ръцете си Аз ще го взема! (Персонал) Често ли идвате в магазина? Да, идвам. Те идват всеки ден. Около три на седмица. Защо ходите там толкова често? Вкусно. Евтино, вкусно и чудесно Влезе група от четири жени. Те записват поръчките си на лист хартия и го предават Yaki-meshi 400 йени Купа с говеждо месо 500 йени Oyakodon Oyakodon 400 йени Студент от университета. (Персонал) Как дойдохте тук днес? Не съм бил там отскоро. Беше като, да отидем. Няколко души идват в магазина Зеленчукова яхния с месо 430 йени Големи оризови топчета 170 йени (Персонал) Често ли идвате в магазина? Да, пет пъти седмично. Да, пет пъти седмично. Всеки ден? Да, сър. Защо идваш тук толкова често? Защото е вкусно. Харесвам пържени зеленчуци. Голям удон с месо 450 йени Идва веднъж или два пъти седмично Евтино и вкусно. Ето защо ходя там. Искаш ли малко удон? Безумно вкусен е! Трапезарията е отворена за посетители. По това време изглежда, че се спира Сякаш това е най-високата точка тук. Благодаря ви много! Да, благодаря. Това беше вкусно! Това беше вкусно! Благодаря ти. (Персонал) Благодаря ви много. Имате ли някакви мечти за бъдещето? Да отворя "Янаги-Тей" на Хаваите и в Токио. Какво ще бъде менюто? Мислех си, че бих искал да атакувам менюто с катсудон. Аз самата харесвам катсудон. Искам да дам на света вкуса на това, което съм ял. Искам всички да го изядат. Мога ли да погледна за последно ръката ти? Предпочиташ ли да е така? По този начин, господине? Мога ли да ви помоля да го свалите? Да? Защитава ученическата столова, която е наследил от семейството си. Настигнахме собственика, който обича ръгбито.

0:00　福岡）おきよ
地図　https://goo.gl/maps/aR9FH3XpXemSpZH1A
住所　福岡県福岡市中央区長浜3-11-3 市場会館1階
URL　https://youtu.be/7Bj3ri4BGi8

45:10　福岡）漁師小屋
地図　https://goo.gl/maps/Whocmpb1wAEYBCJRA
住所　福岡県福岡市西区周船寺3-26-12
URL　https://youtu.be/KmLSJsA-wpY

1:19:57　鳥栖）天ぷら まき 鳥栖本店
地図　https://maps.app.goo.gl/TeiFwRCF31Qob7eV8
住所　佐賀県鳥栖市真木町1092-11
URL　https://youtu.be/HcfLSeNHle8　

1:54:09　福岡）ともちゃん
地図　https://goo.gl/maps/CQS1yVetHaAk9wRM7
住所　福岡県福岡市中央区天神1-14
URL　https://youtu.be/VNdKDnQNE2U　

2:15:56　久留米）やなぎ亭
地図　https://goo.gl/maps/hLNYssCvE5vAXcDP9
住所　福岡県久留米市御井町1663-2
URL　https://youtu.be/Ue-FvUVadKc　

うどんそば 九州 Udonsoba
https://www.youtube.com/channel/UC7ljLL8UKkeVYWsYYZZZrxQ

＃魚 #唐揚げ #海鮮丼 #カツ丼 #かつ丼 #福岡グルメ

※情報は取材日時点のものです
※メニュー、価格など店舗情報は変更している可能性があります