【新物生わかめ】の下処理から食べ方、茎わかめの料理も#生わかめレシピ#茎わかめレシピ#生わかめレシピごま油
今回は新ものの旬のが壁を使ってきました 生はダメです 空気とかハートかが一緒にこうやってパックによく入っています 広げるとこんな感じです [音楽] してい [音楽] 空気はある程度切られて入っています [音楽] この下にこうやって空気が繋がっててわかめが入ってて このクッキーの下にさらにこういう丸い目カーブがついています メカ6茎ワカメ葉っぱがあるって言う訳ワカメがあるそういう 作りになってます でもこれを調理していきます [音楽] me 今回は生ワカメをナムルと茎は金を使って卵とじして子供でも食べやすいような料理を 作ろうと思います まず生わかめは水で洗います ちょっと汚れとかががたくさん付いてますので b フレッツ は適当で構いませんので a ですね一枚物やから [音楽] もう海の中は春って感じですねね [音楽] voodoo 3種 これを湯がいていきます じゃあ水愛したなオカメを湯通しします 一瞬で 火が通りますので だと空気と一緒にもう8版方も わかめ方も言わいこうと思います [音楽] もう少しでもちょっと日がよく努力したら入れて すごい色があって言うまでがありますので なんですね [音楽] で葉っぱを入れます [音楽] もう15は日目には塩分がありますので全くのお湯だけでしようとかなも入れずにお湯 だけで移動します [音楽] しゃぶしゃぶができるぐらい ワカメは鮮度がいいというか 食べれますのでこれ すぐにでも食べられる状態にはなってます [音楽] もだいたいこれで 牛秒から20秒ぐらいですねもういいかな [音楽] me でこれで ザムに上げます [音楽] eme [音楽] 凄いきれいな緑色にあって シーズン2 ん 肉厚でいいと思います これで一応下処理終了で 食べる茎も葉も食べれる状態になっております ここからナムルと卵とじを作ろうと思います 著者は瓶を切り分けますがちょっとまだ生わかめは9キロ軍が結構残って入ってますの でそこだけこの先ですねこうやって普通は空気になってるとこですねこっからだんだん 葉っぱだけになるっていう感じなんですけどこのへんぐらいまでちょっと太いいと中 ですねこれ見てわかりますかね 太い茎がありますので 上は感じに葉っぱだけなるんですけどこの辺で一度 切り離してもらって [音楽] 葉っぱをワカメを広げてもらってちょっとこの靴の部分だけ もうちょっとトリーミングしてあげるというか切り分けといてあげたら 味噌汁とか鯖だとか他の者にも使いやすくなりますのでああ me 異種幕内の頃はどうしても食感が違ったりしようかなかったりしますのです [音楽] 4 もうちょっとこうやって 面倒ですけど切り分けてあげたらあとが使いやすいですね うんっ もう廉造ワカメとかそういう 4つはもう葉っぱだけにはなってるんですけどどうしてもこう言う 生をためっていうのは [音楽] ある程度適当に入ってますので [音楽] あっはい ですねパパこっちは葉っぱだけで使える状態になってますのでこれはもう 1本でまだこれだけの長さがありますのでこれを ダイマー2つに切って 持って4切り離しますで真ん中できます そしてもう一つ半分もうちょっとバランスが半分くらいですねこれを切ってちょっと 一口大くらいの大きさですかね もう30にこれで 機ほどいい陽気さになると思いますこれはまだ茎としておき馬鹿女として使おうと思い ます [音楽] これで切り分けましたねこれでも1パック分外でこれくらい取りますね 先に分けたワカメを水気を取ります キッチンペーパーで挟んで [音楽] な感じですかねある程度 水を吸ったらいいと思いますこれをボウルに入れておきます [音楽] ナムルにします まずめんつゆですね大さじ1くらい 入れてごま油を小さじ2くらいですね 油が気になる方これ一杯分だけでいいと思いますけど [音楽] もうちょっと ん であとはごまですね今回はちょっと家にすりごましかなかったのですりごまを れますダークはこうもう箸で会えるように混ぜるだけですね そのシンプルには亀だけど舟盛りにしますここに本来自社が今痛い 人参とかキャベツとか まあとはいっ 岩金のきゅうりとか もう好きな野菜を混ぜて あえてもいいと思います [音楽] まぁこれで 新もの生ワカメの ランブルの感性になります 茎わかめの卵とじを作ります 茎わかめを切っていきます ちょっと減退が辛いので9期っていうのはちょっとそぎ切りにして 卵が絡みやすいように 切ってあげようと思います ちょっとこのままだと どちょっと食べています [音楽] ちょっとやっぱ塩気がきついんですよまだも一回は行ってますので 大分仕様毛は抜けていると思います そのまま使うと本当に結構からですねだから水につけて 塩抜きする人もいます [音楽] こういう装具ような感じですねもう待てぬ この時期の生ワカメの居所をこうやって空気も食べれるところが一緒に入ってていいと 思います [音楽] そんなんやったら佃煮によくされている部分ですね あとは細かく切ってサラダとかにもされています [音楽] 7分ん yeah [音楽] ております [音楽] 日は冒険まさにする卵でます いいします [音楽] [音楽] おっ 婆ヲタもティラー免税レアリティ魔王下げキー ています e 7 dj 3 すー ええええええ ます ええええええ おおおおおおおおおおおお 7 俺も出たらです [音楽] ん [音楽] 生わかめのナムルを試食します [音楽] いただきます うんうん生わかめの特徴としてすごい弾力があって 神具タイマーあるし 例えばごま油がー すごい食欲をそそるというかん よく合いますねぇ 麺ツートン うん都心ものの巣今までの生ワカメ おすすめです あとつい そのまま 玉子とじですねクッキーは日目のこちらもいただいてみます [音楽] 2時代にいただきます [音楽] ん koki また目は このが5個ちょっとしようかなくて煮付けとか ご飯のお供とから酒のあてに住む賊団にするんですけどもこれで卵と会えることによっ て 味がなんというかバーの夜間になって 子どもでも食べやすく すごい一品料理として扱えるようになってますねぼくオススメなまだ マヨネーズですねちょっと子供棒 でも食べれるようにこうマヨネーズを温める時でもいいですけども こう間いるとより卵とかなんで 食べやすくなりますのでこういう食べ方もすごいおすすめです いたよりまろやかになると思います [音楽]
新物生わかめは期間限定(2~4月)の食材ですが、
安くてミネラルが豊富で低カロリーのスーパー健康食材になります。
この時期だけは乾燥わかめではなく、生わかめを楽しみたいと思います。
茎わかめも沢山食べれるように新メニューも紹介してみました。
1 Comment
葉に付いてるブツブツは[毛そう]とよばれ葉体の一部になります、そのまま食べても問題ありません。
生わかめは湯通しすれば冷凍保存も出来ます。