【学校給食レシピ 夏野菜のカレーライス】 学校給食のつくり方〜自然派給食のクッキングレシピをご紹介！

【学校給食レシピ 夏野菜のカレーライス】 学校給食のつくり方〜自然派給食のクッキングレシピをご紹介！

2 はいみなさんこんにちはじゃあはいえーとですね今まである自然派給食っていうのを テーマにやってきましたけれども 私どもはですねしづや給食の幼稚園からですねもう一つやってのは学校給食です て学校軽食は約17年間やってきましたけれども 今回からですねちょっとシリーズ化させていただいて 今岡山市が出してる学校給食をより多くの方に広めたいという趣旨のもとで今回 夏野菜カレーを作っていきたいと思いますのでどうぞよろしくお願い致します [音楽] me goo ああああああ [音楽] ana [音楽] [音楽] me はいそれではさっそくやっていきたいと思いますけれども今日は発想であります英語 ワーワーブーブー縁を申しますじゃああーちょっと紹介だけどっち協力部門へ一字早速 歌にぐさん作っていきたいと思いますけれども 今回の野菜カレーのですねえっと 特徴というかその辺を少し教えてもらえたらなと思います はいえーと今日は子供たち人間やつ野菜を使った物野菜カレーを着くってきますはい それにメインになるのは夏野菜は ドワーッなストカールチャーいってまぁ子供だ地域嫌いだったりするんですけど 彼に入れることで美味しく食べてくれていますどうぞ はいそれでは8夏野菜カレーということでまずナスとカボチャからやっていきましょう か これは素揚げですよねハイペース海岸それではお願いします ヤスは8 反映 月霧に半月りますはい 黒いん ん 通常だったらあるんですよ今日は5人前ですけどいつもなら1000人前とかで800 人前とか非常に時間増えてやってますよね切り込めば等 学校によってはそう大量に作る鍵盤もあります で特に学校はまあその品仕入れたものをその日に全部作り入ってしまうという事ですよ ね 朝そうですね1朝来て硬そうですけど潜在ましょうか だそうでちょっとがってるんですよ お願いしてございます 勝ったでこれ本を切りますかなるよはいお願いします もう1回 ok はい切りましたありがとうございます入っ はいでは食材が揃ったので ナスとカボチャをふさげしていきますまずは上げていくんですねこの2つねはいじゃあ お願いします はいそれではさっそく上げていきましょう まずは まずはなさを上げてきます夏からはいわかりました イェイ 温度何度でしたっけ 油の大胆170度ぐらいの女性としてあげてぃくまん入っ 学校給食では必ず中小の端買って入っ 出来上がるんですけど入って何でですか抽象食中毒菌がだいたいまあ 75度ぐらいで死滅するんですけどノロウイルスの対応して学校給食では85度以上と いうのを守って本を図っていきますなるほど まあさっきですねカボチャちょっとすごい方へと言ってましたけれども通常 まあ学校計直である時にまあそういう時はどうどうするんでしょうけどちゃんっ だーつーじゃんわー越冬 まるまるのかぼちゃをしたり腕軽く 下ゆでしてそこから切り込みを入れるのここまでご踏ん張ることがないんですけどどう かはちょっと生でやったのです 片方度トライしたん 持っています で音がかかりますかいい ヴァーレが財産これ本当に1個ずつ図るのすごいよねー すべてのものを叩く音ハンっ 均一に温度が入っているんですかを確認するために3点 図っていきますよね 1 day bye こう向こう側とか中央とか手前とそんな感じであっはいそうです ねまんべんなく火が頭ということを確認します っぽく列目でははいインドがそれたのであっていきます の安は終了です ええええええ キャッチ食べちゃおう を上げていきます かぼちゃはランスより少し時間はかかりますか そうですね中まで火を通していくので 場合の時間はかかるかもしれないです これってあの配偶者学校給食の油あげる時はもうその油から1歳離れずにあるわけです よね そうですね範囲たくさんの食数の調理をしていくのでだいたいにそうで上げていくん ですけど こっちを見て 放送でこう流れるように上げていきます でこっちで音頭をとって温度が採れたものを挙げて次入っているものをどんどん 準備なんかで売ってるほど はいそろそろじゃあ85度以上なってきましたかねぇ なんかも通ってきたかなっ まあでも食べグセはいえデーこれで来てるかできてないかとわからんけどこの抽象抜け があったら今日わかりますね はいもう聞けが通ったかどうかすぐ分かるので 安心して調理ができますね で温度が取れたので上げていきます はいそれでは素揚げの方はこれで完了といいじゃ減災 はいそれではカレーの方をですね作っていきたいと思いますまずはじめに はいえーと鶏肉を炒めていきますはい トライクは細切りだねはい鶏肉の細切れをます まずサラダプラとれます ええええええ にんにくのみじん切りにしたものと昭和のみじん切りんしたものを入れます 2 気が撮ったプリ肉を入れます これなんで細切りにそうでした越冬 スパ子どもたちが食べやすいよう主流だそう 入った そんなになんで学校に来い渡るように会津のガーデニングを言うことがないよそう しまっそれを下げ位 そこで私を湖沼面をご紹介する これを2ずっと大鍋でするんですよねそうですね膝 主180リッターぐらいの日まで たくさんお 食数の調理をしています青いそうよねあるんですね 野菜がいっぱい入るのです そのぶん野菜の甘みが出て美味しいと思います て後さあ皆さん入れます 衣ご車 スパイスのミックスされたものをやっています ちょっとっ スパイシーな香りを音楽につけます なんかの先生がでもらえ言われにものとかもあるけれどもちょっとにものを逃せないと ゴールからわざわざ夏野菜を素揚げして彼に出る そうで銃弾とプーも入れるよう あの人気カレーライスはみんなが好きなのでそこに夏野菜を一緒に入れたら子どもたち お野菜も一緒においしく食べてくれるので 提してより食べやすくして総理してます では世話通ってきたので続いて様ネギと人参を入れてきます 限り食べるはいはい ええええええ ame ええええええ 第二皿学校給食の好きな所で何かありますかね そうですね普段を経験しない対応の量の食材を使って 調理するので 調理しているという感覚よりはこう また違う面白さがあります まあ小学生たらあの 様へてくるとする楽しいそうでそういうあの日の客の時に ん 美味しかったと彼に声かけてくれるのでそこも魅力的なところだと思います 結構 名物な食材が多いので岡山県産の食材をたくさん本立てに入っています まあしっかりあの子供さあもそうですけど親御さんもね何を子どもたちが食べている 職階なんかねよく僕らもやってますけれどもたくさんの方に来ていただいて理解して いただいてね 結構雑誌とかも最初が一番最初から大 昆布とかつお節からとって作っていくので結構そういうところはそこまでしてるんです か まあとまぁ今日はこんな加工ですけど通常であればもう本当にあの女しか出ないよ 格好でねはいやってるんで さあ全体的に油がまわってや災害たまったので 8お水を入れてちょっと見ていきます でははあくまでふたを閉めて見ていきます 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では揚げたナスとカボチャも合わせていきます これで仕上がったのでえっと最終 ボンド 3点取っていきます 3点ような場所を変えてその一つ一の旬食材を取り上げて を曲がっ全体でヘッド3点温度があるかどうか確認してその後にお肉がちゃんと火が 入っているかどうか確認するためにお肉も 温度同じも3点取っていきますはい はいええええ ては次お肉温度が取れた次お肉の王を取っていきます じゃあ温度が確認できたので完成です ムースの [音楽] [音楽] elf はいそれでは食に入りたいと思いますけれども列島 私たちにはなじみが深いですが皆さんとっては多分久しぶりだと思いますけれどもこう いうステンレスの器で今提供させていただいています 今回また登場したのはですねこのサラダです これはの蒜山大根を使ったサードでドレッシングではそれでは 食しましょう はい降りますいただきます はいそれではいただきます なんか非常に懐かしい 昔食べたような家が残ってて なんかこう思い出しますねこれを食べると昔の時お野菜もいっぱい入ってて うん美味しいです 中将は出来上がったらすぐあの犬食というアレがあって 県職は校長先生が強敵に食べられますかね出来上がったらもうに校長先生がえええええ 生徒さんの食べる30分前に慰安前確認ためになるほど洗います大学校給食にょ作って 提供するまでの時間も考えながら料理を作っているのでその辺は寝よっコントロールと いうか計画的に作ってるなというふうに思います まあ性格の野菜もいただいて まあ 私もですねか足の小学校思えねえデグと学校給食で小学校のときによくあの 午前休くらいからに香りがすごいしてきたわけですかカレーライスとかの もうその時になると葉を授業はなんかなぐらい 学校給食を楽しみにしていた時代がありましたあのまだ子どもたちもですね まあ学校給食一つの楽しみとして学校の教育の一環としてですね まあ僕らもん 携わらせていただいているので部屋にこう意味のある昇格仕事ではないかなーといつも 感じています はい これからまあこの学校給食をですねまぁ皆さんに知ってもらう広めていくためにですね あのこれがシリーズでやっていきたいと思いますのでどうぞよろしくお願い致します はいじゃあ一言 えっと今日はカレーライス作ったんですけどあの他にも出し口市からダシを取ったりし て 味噌汁を作ったりいろんな学校給食メニュー作ってますのでちょっとずつ給食の魅力を 伝えていきれるようなと思っておりますはい 近藤がいいなと思ったらグッドボタンお願いします また概要欄に印スター世界一センター風の情報を載せますので皆さんチャンネルの登録 の方よろしくお願い致します それを さようなら ていた ええええええ [拍手] ええええええ ええええええ ええええええ ええええええ ええええええ dee goo dee th me me me [音楽] ええええええええええええ [音楽]

セントラルフーズ公式チャンネル「自然派給食の時間」です。
第15回のテーマは「学校給食レシピ 夏野菜のカレーライス」です。
学校給食の献立をピックアップして調理過程をご紹介する学校給食のつくり方シリーズ。今回は子どもたちに大人気のメニュー「夏野菜のカレーライス」です。夏野菜たっぷりのカレーライスのつくり方をお届けします。

セントラルフーズグループの新しいビジョン 【 ”食のちから”で世界の子ども達を幸せにする】

食を変えれば人生が変わる。をテーマに自然派の食事について様々な動画をお届けいたします。ぜひよろしくお願いいたします。

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【自然派給食とは】
「美味しい！おかわり！」今まで野菜が苦手だった子どもさんが自然派給食に切り替えてから大の野菜好きになりました。といった声をいただいています。大自然に育てられた安心安全な大地の恵みは本当の美味しさがあります。私たちが目指しているのは大自然から生まれる「食のちから」です。
私たちが作る自然派給食とは、玄米菜食を中心とした体が喜ぶ食事を提供しています。調味料は無添加、野菜は国産中心、米は岡山県鏡野町に流れる吉井川の源泉で育てられたものを使用しています。料理はひじき煮・カボチャ納豆・わけぎのヌタ・重ね煮味噌汁など日本人が本来食していたものをあえて子供たちに食べてもらっています。戦後沢山の輸入商品が日本に入って日本人の食文化も大きく変化してきました。良い反面、アレルギーや食品添加物など沢山の問題や課題も抱えています。だからこそ私たちが提唱している自然派給食はより安全で安心したものをお母さんやおばあちゃんの代わりとなって日本人が食べ親しんだものを作らさせて頂いています。

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