【止まらない〜！】カリカリ豚の夏野菜サルサのレシピ・作り方
こんにちは n本ミサです 今日はいい 彼軽い2の夏野菜サルサ ご紹介したいと思います あのですねまずカリカリ豚ん たタコも使うんですけれどもカリッとした食感に仕上げるポイントもお伝えしたいと 思います このカビカリウムたっていうのがですねまた色々何にしてもを経シーンですけれども 今回はですね夏野菜たっぷりのサルサを たっぷりかけてですねさっぱりとそして野菜たっぷりで食べていただきたいなと思って います day この夏野菜サルサがですね トマトとかきゅうりとか玉ねぎを使うんですけれども 野菜たっぷりですごく美味しい付ですね今回はカリカリ豚にあわせますけれども本当に 色んな使い方がありまして カリカリに焼いた鳥-もちろんおいしいですし の豚シャブみたいなものとかお魚焼いたお魚でも を刺しにと合わせてカルパッチョ風なんかもお勧めなので色々お試しいただけるんじゃ ないかなと思います ホットドックなんかローへ 仕上げにかけて頂いても美味しいです 思うんです 美味しいカリカリ豚おいしい松屋西サルサ 合わせたカリカリ豚の夏野菜ざるさ この松とってもオススメですので是非お試しいただけたらと思います 同材料の説明ですまず豚小間肉ですね豚のこま切れ肉になりますそしてお野菜です けれども 今回たっぷりですトマトきゅうり玉ねぎになりますそして片栗粉塩コショウ ネジ3唐辛子にんにくのすりおろし 文下字オリーブオイルみんな いますそしたらですねサルサソース作っていきますまず きゅうりは1センチ四方に切っていきます キュウリはですねあとから収入をするので ボウルに入れておきます ポッ そしてトマトですねトマトも1センチの角切りにしていきます 友とんですねボウルに入れていくんですけれども鯖ソースを作るボールにそのまま入れ ちゃって大丈夫です 塩もみをするきゅうりとはですね別のボウルに入れておきます最後とマネにはですね みじん切りにしていきます はっはっは ああああああ ああああああ [音楽] はいタマネギはですねトマトと同じボールに入れていただいて大丈夫です キュウリはですねちょっと水が出やすいので塩もみをしておきます 一つはみうって ちょっと揉み込んであっ 塩が全体になじめましたちょっとにキュウリも汗帰ってきたみたいになってますけれど もこれで5分置くとですね水分が出てくるのでごほどおいていきます 急流賞味して5分たったらですね大文付 出てきますのでそしたら水気をですね絞って 絞ったものをと元の方のボールですねトマトと玉ねぎを入れたボウルに入れていきます
鉛力を別に入るとずれてしまうので適度に でも水は切りつつ絞ります このキュウリがねこれこれした食感がアクセントになってとても美味しいんです そしたらですねサルサソースの調味料を受けていきます こちらにお米武王いる そしてレモン果樹 で今回一味唐辛子ですね ロシアのカイエンペッパーがあればそれでも大丈夫ですしたばそこでも大丈夫です ちょっと今回使いやす一味唐辛子を使っています 阻止にんにくのすりおろしを加えます そして交渉を でお塩ですねを週なんですけれどもさっきキュウリにも終始てあるので一定ひとつまみ 入れてですね端を見て調整していただけたらと思います こちらを混ぜ合わせていきます [音楽] はい全体が混ざったらですねちょっと1回初めをしていただいて 仕様ですね 少し加減してもらえたらと思いますと食べてみます さっぱりして美味しい もうちょっとだけを収集します マジですねピリッと辛くてあの 一味唐辛子の量もね辛いの好きな方はちょっと多めに入れていただいてもいいかなと 思います 全体の戻ったらこちらでサルサソース浮き上がりになります はいそしたらですね豚肉処理をしていきます 今回小間肉なのでちょっとですね広げてあげつつ そしたらですね豚肉した味付きますしようとです そして胡椒をまぶします 舞台に味を1 はいそしてだですね片栗粉をまぶします 片栗粉まぶすことでですねカリカリとした食感に ますのでしていきます 全体に片栗粉がまぶされたら ok です はいでは豚肉得ていきたいとおもいます ちょっとですねカリカリに仕上げるために多めの油で揚げ焼きのような感じにしていき ますね オリーブオイルを入れて中火にかけます 排油がねされたらですね豚肉入れていきます なるべく白作ですね ほぐして入れてあげると良いです 平たく入れてあげることでカリカリするね 麺が多くなって美味しくなりますのでぜひですねそういうふうにしてください て豚肉を入れられたらですねえっとカリカリに仕上げるためにあまり触らずに ですねしっかり に色がつくまでそのまま置いていくのがポイントです 4位 こうですね返してみていい感じのカリカリになったら 上下を返していきます ちょっとなかなかカリッカリにならないなぁと思ったらですね少し火を強めていただい てもいいかなと思います 嫌がってるかな カリッとするまで加熱し この時もあんまり触らずにですね
加熱して言ってあげると良いです ラーメンもイエローに仕上がりましたそしたらですね盛り付けていきます はいこちらで完成です はいではカリカリ豚の夏野菜サルサ いただいてみたいと思いますいただきます [音楽] このサルサのですね夏野菜の香りとちょっとだけ見に来れたのでそのですね香りが食欲 を [音楽] 美味しそう いただきます 誰かねえっ あーこれも ソースたっぷりがいいですね 遠い遠いサルスしょうう 豚肉もカリカリですしキュウリもカリカリでですね 食感がまず美味しいです [音楽] [音楽] 豚肉もですね胡椒が効いててガツンとくるんですけれども この夏野菜サルサがとっても先鋭化でこれたっぷりかけて食べるとすごく 口の中が夏っていう感じになります トマトときゅうりでであの とにかく眠い松井時期が続くので具と肉 ビタミン銀1が豊富でぜひ夏の疲労回復に 夏バテ対策にと思って考えたんですけれどもこの夏野菜たちもですね 夏の余分の熱を奪ってくれたりあの夏に必要な栄養素が入ってるかなと思います なのでこれをたっぷりかけて 黒をたっぷり食べて暑い夏を過ごしていただけたらなと思います でえっ 今回このサルサソース一味唐辛子てですねなるべくあの家にある材料で作れないかなと 思ってえーっ作ったんですけれども 8ちょっとさっきもお伝えしたんですけど タバスコとかですね カイエンペッパーで作っていただいてもいいのでそっちなら家にあるよという方が いらっしゃったらですねそれで作っていただけたらと思いますで今回は一味唐辛子少し 少なめで皆さん食べやすい感じにしているんですけれども 辛いのが好きっていう方はですねぜひたっぷり入れて 尖ったサルサソースにしていただけたらなと思います 今回ちょっとカリカリ豚と合わせたのでキュウリもカリカリに仕上げたくて カリカリのキュウリ入れたんですけれども 距離の代わりにですね p まとかあとパプリカで作っていただいてもおいしいので ぜひですね色んな 夏野菜でアレンジしていただくというのもいいかなと思います この更紗総数 今回のカリカリ豚だけじゃなくて焼いた肉だったり お魚だったり またお魚の白身のお刺身ですね あのたいとか白身のお刺身にかけてもねまだこれ美味しいんです たこと会えたりしても美味しいのでちょっとあの無限に話せた伊勢市ございますけれど も本当にいろんな食べ方ありますもちろんあのトルティーヤの 2ですね巻いてタコスみたいにしてもおいしいのでぜひ皆さんこのサルサソースも色々 ご活用頂けたらと思います今回
夏野菜をたっぷり使ったカビかりぶたん 夏野菜サルサフォースをご紹介しましたけれどもこれからもですね いろいろ季節に合った料理 だったり発酵食品を使った料理もいろいろご紹介していきます ご興味のある方はですねチャンネル登録良いねボタン していただけたらとっても嬉しいですよろしくお願いしまーす [音楽]
カリッと仕上げた豚肉に、野菜たっぷりサルサソースを。
豚肉や夏野菜は夏バテ対策にも！
夏にぴったりの味わいです！
*よろしければチャンネル登録うれしいです！
https://bit.ly/32atVNS
*お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。
●カリカリ豚の夏野菜サルサ
■材料
豚こま切れ肉 250g
きゅうり 1/2本
トマト 1/2個(100g)
玉ねぎ 1/4個
片栗粉 大さじ1
オリーブオイル 大さじ3
(A)オリーブオイル 大さじ1
(A)レモン果汁 小さじ2
(A)にんにく(すりおろし)、一味唐辛子、こしょう 各少々
(A)塩 ひとつまみ
詳しいレシピはこちら↓
**
「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
**
●著書
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
https://www.amazon.co.jp/dp/4259566482
『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。
***
SNSフォローもよろしくお願いします！
●榎本美沙Instagram(@misa_enomoto)
https://www.instagram.com/misa_enomoto/
●榎本美沙Twitter(misa_enomoto)
Tweets by misa_enomoto
***
お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。
#夏野菜 #榎本美沙 #料理研究家
**
●Summer Vegetable Salsa with Crunchy Pork
■Ingredients
250g pork chunks
1/2 cucumber
1/2 tomato (100g)
1/4 of an onion
1 tablespoon potato starch
3 tablespoons olive oil
(A)1 tablespoon olive oil
(A)2 tsp lemon juice
(A) Garlic (grated), chili pepper, pepper, a pinch each
(A)A pinch of salt
■How to make
【1】Cut cucumber into 1cm cubes, rub with a pinch of salt (not included) and let stand for 5 minutes, then squeeze out the water.
Cut tomatoes into 1cm cubes and chop onions.
【2】Mix together (A) and (B) to make a salsa sauce.
【3】Sprinkle the pork with a little salt and pepper (not to exceed the amount), and coat with potato starch.
【4】Heat the olive oil in a frying pan over medium heat.
Spread the pork in the pan.
When browned and crispy on both sides, place in a bowl.
Serve with salsa sauce.
31 Comments
はじめまして😀
チャンネル登録していつも拝見しています。いつもカラダに良いレシピをありがとうございます❤️
主菜に副菜におつまみにと、我が家のレシピが広がる万能ソースになりそうです😍
辛味の種類や具材のアレンジできて、何より簡単で、楽しくキッチンに立てそうです✨早速作ってみますね💖
万能なサルサソース💕さっそく作ってみようと思います‼️何に掛けようかしら😃愉しみ～🙆いつもありがとうございます🍅
こんにちは！先生のレシピは野菜がたっぷり摂れるし、何よりとても手軽で美味しいので大好きです😄
あと、先生が美味しそうに食べているシーンも本当好きです笑
こちらのレシピも早速作ってみます！
あと、話変わってしまうのですが、、先生オススメの美味しいお塩ってありますか？
あれば、教えていただけると嬉しいです🤗
美味しそうー♥️
夏にピッタリですね🏅
いつも思ってたのですがぁ…
「そしたら.ですねー」が多すぎます (* ´艸｀)ｸｽｸｽ
もしかして、静岡出身ですか？
榎本先生こんにちは
何時も楽しく拝見させて頂いています。
今日のサルサソース
絶対美味しいでしょ〜😆👍
って感じでヨダレが〜笑笑
早速夕食に作りたいと思います。
手間が、かかるのは、ちょっと避けますが！
先生のお料理分かりやすくて直ぐに作りたくなるのです。
有難うございます。
次回も楽しみにしています。
カリカリっといい音🎵🎵🎵
元気になりそうだしきっとご飯がススム一品でしょうね。
サルサソースは作ったことなかったのでさっそく作ります。
お肉でもお魚でもなんでも合いそうですね😋
材料全部ある👍今日の夕飯はこれに決定⭐️
サルサソース良いですね🎵
魚のムニエルにかけても良さそう
カリカリ豚の夏野菜サルサ!!
みた瞬間晩御飯のメニューが決まりました!!😊
さっそく作りましたよ～
口の中が夏！
美味しくできました～
地元名産の弥平とうがらしで、ピリ辛に仕上げました😉
七味唐辛子は、どうてしょうか？
わぁ🙈✨✨美味しそうです💓野菜たっぷりなレシピ大好きです🍀豚しゃぶ肉があるので作らせていただきます✨
一味唐辛子を使ったサルサソース、とっても美味しかったです！豚肉もカリカリにすると少量でも食べ応えがあっていいですね！サルサとの相性も抜群で、やみつきになりそうです✨最高のレシピをありがとうございます☺️❣️
カリカリ🥩カリカリ🥒さっぱりと食べられそうですね😊美味しそう💕
早速、晩御飯に作ってみました！
主人はおつまみに、喜んで食べてくれました🎵
美味しかったです👍️
こんにちは(*˙ᵕ˙ *)早速作りました
サッパリして美味しかったです
今回鶏肉で作ったので
次は豚肉で作ってみたいと思います( ੭ ･ᴗ･ )੭
さっそく作りました
サルサソースは保存期間は
やはり２日から３日ですかね
珍しい材料0で作れるの嬉しいです！
美味しそう〜っ
因みに美沙さんは外国産のお肉を購入されることはありますか？
サルサソースいいわね
夏野菜みんな揃ってますから
明日にも、作ってみますよ
サルサソースだけたっぷり食べてみたいわね＾＾
こちらのレシピ、とってもおいしかったです。ありがとうございました。
ほんっとうに美味しくて、倍量作ったのに明日のお弁当のおかずがなくなっちゃった！
でも榎本さんのお料理、たーくさん食べても太らないんですよね…🥰
やっと作りました😄
一味はなかったので入れませんでしたが
玉葱好きなので多めに入れたら辛味が
よい具合にきいて美味しかったです🎵
多めに作ったのに結局全部食べてしまったので
次はもっと大量に作ろうと思います。
こんばんは
鶏肉で作りました。
とってもサッパリで美味しかったです。
箸が止まらない😅
いつもありがとうございます💓
とーっても美味しかったです！！！！
カリカリ豚との相性が最高ですね。
素敵なレシピをありがとうございます。
いつも楽しみに動画待ってます❤️
身近な材料で出来るのでいつも作ってます❗
豚肉に片栗粉ではなく 小麦粉や米粉でも良いですか？
サルサソースがめちゃくちゃおいしかったです😍
すっごく美味しかったです🥰
去年からあったのかぁ〜
早く知りたかった…ウフフ
パプリカいいですよね〜
息子のお弁当に採用させていただきまーす😊
すっごく美味しく出来ました！！
ご馳走様でした♡
今晩作ってみました！暑い季節サッパリしたサルサソースで香ばしい豚肉美味しかったです。彩りもきれいで食欲が湧きますね。また作りたいです🤗ありがとうございました💖