♪高血圧予防レシピ♪おしかけクッキング「かぼちゃの丸ごとナッツサラダ」「きゅうりの薄切り中華スープ」
[音楽] お仕掛けクッキング今回は食生活改善推進 員川野地区の皆さんに教えていただきます 皆さんよろしくお願いしますお願いします ますさん こんにちは私たちは食生活改善推進員です 食生活改善推進員は私たちの健康は私たち の手でをスローガンに職を通した健康作り のボランティアとして活動しています各 地域で月1回程度健康に関する講和と調理 実習を行い地域の健康作りのため活動して いますところで四国中央市は高血圧の人が 多いということを知っていますか高血圧は 様々な病気につながります自覚症状がなく いつの間にか進行しています高血圧予防に は塩分を控えることが必要になってきます そこでご家庭で簡単にできる原レシピをご 紹介しますえそれではひしなめかぼちゃの 丸ごとナッツサラダです材料はこちら ですそれでは作っていただきましょうまず はかぼちゃですねかぼちゃは皮ごどの くらいに切りましょうかはい1cmぐらい に切ったらいいでしょうか後で潰すので うんはい卵切りでもま火が入ら入りやすい ように切ったらいいですかはい切れたら かぼちゃに少し水を入れラップをかけ レンジにかけ ますではもう1つの材料ナッツですねはい ナッツをね平入りするんですはい弱火で ゆりながら12本炒めてもらいますはい こういう風にして少しいると香ばしさが 増してはいおいしいですよねえナッツは 栄養もありそうですよねそうですね カルシウムがたくさんあるんでにも良さ そうですねそうですねがこれにシラス言う んですかあのチリメンええええあれをもう 一緒にこうておやつに食べてもはい カルシウムがたくさん取れますへえさあ 香ばし入がしてきましたこれを細かく切っ てもらいます今日はとくるみとアーモンド とカシュナッツはいが入っていますまこう して刻んだ方がはい美味しくいただける そうですはいもう刻んだそばからこうばし 匂いがしていますほどほどではい食感も 楽しみたいんでねはいかぼちゃがちょうど いい感じにですね柔かくなりましたね 美味しそうにできましたうん電子レンジ から出したらはいかぼちゃを皮ごとつぶっ てくださいはいあ皮も柔らかくなって ますかぼちゃもね栄養か高いですよねそう ですねビタミンAとかうんたくさんあり ますのでうん冷えたらナツと合わせ ますそこへオリーブオイルとお塩1つまみ と胡椒を入れて くださいお塩は本当に少しですねええもう
原因言けどこれで結構効いてますああそう ですか大丈夫と思いますうんお塩は控えめ でも いけそうですねえええほとかほちゃんの 甘みが少しの方が引き立つからはいはい はい美味しいと思いますうんこのまま コロコロと丸めたらそのまんまお弁当に 入りそうですはいありがとうございます できましたかぼちゃの丸ごとナッツサラダ ですえ二品目は薄切りキウリの中華スープ です材料はこちらです まずはキュウリですねはい下を取り ますピーラーで薄く縦長くします包丁で 切るんじゃなくってピーラーではい見てい くっていうことなんですねはいあの包丁で 薄切りにすると分厚いところができたり ええなかなかこれほどね足できませんよね はい綺麗に切れませんよねはいすごくね 水々しいですそばで見てたもう水がこうね 飛び散るようなキリの栄養素というのは この水分の他に割と栄養がないように言わ れてますけどはいカリウムがありますので 外へ排出して塩気を残さないというか そんな感じでいいのとほから降参化作用が ありますのではいやっぱり夏はもう日光に 当たったりすることが多いのでうんキリは 効果があるんですベーコンは1cmぐらい に切りますベーコンはこれ自体がね足が ありますからもありますしねあの他の調味 料いらんぐらいいいお味でますよねますよ ねはいではこれで材料が切れましたはい はい鍋にごま油を熱してベーコンを炒め ますごま油が入るとね中華っていう感じが しますがそうですはいで先ほど切った ベーコンを炒めていきますごま油だけでも 香りがいいんですけどさらにベーコンも 入ってすごく美味しい香りですあそうえ 炒まったらはいキュウリを 入れ み水も入れます はいキュウリが入りましたまキュウリをね 炒めるというのもちょっとなかなか普段し ないですけれどはいお水が入りましたこれ で煮立つまでちょっとはい待ってください はいキュウリをこう似てるというのは 不思議な感じですね私もこの料理の教室に きかけてキウリは炊いても食べれる分かり ましたはい調味料を入れてください中華 スープの素 と塩 コショその間に水と片栗粉を作るんですよ ああということはとろみが付いたスープに なるそうなんですはい中華スープですので うんあ巻て立ってきました巻いてきました はいそしたら混ぜながら入れて
くださいキュウリはもう本当にあのさっと 火を通しただけでいいわけですねそうです ね少しこう歯ごたえがあるぐらいそれで もう煮たったらあこれでもでき上がるあ それですああ簡単ですね調理時間短くでき ました手軽でですねああキュウリの緑が すごく綺麗ですねはい加熱することで すごく綺麗になりましたはい出来上がり ました薄切りキリの中華スープ [音楽] ですかぼちゃの丸子ナッツサラダはい いただき ますとってもナッツが香ばしいですねそう ですかうん歯ごたえが楽しいですはいあの 塩コショもね少なくても効いてますね かぼちゃがねすごくあの甘みが引き立って 余計に本当にあのナッツがこんな風にお 料理にあってあの楽しい食感になると思い ませんでした美味しいですあ良かったです 続いて薄切りキウリの中華スープいただき ます加熱時間は短かったんですけどねキリ はもうさすがにとっても柔らかくね 食べれるからベーコンがいい味出しますよ ねベーコンね少ないなと思ったんです けれどしっかり原メニューとは思えない 美味しさです塩分取りすぎたなと思ったら このスープでねリセットしていただきたい と思いますお仕掛けクッキング今回は食 生活改善推進員川野地区の皆さんに原因 レシピを教えていただきましたありがとう ございました食生活改善推進に興味のある 方話を聞きたい方は四国中央市保険 センターまでお電話ください一緒に活動 できることを心よりお待ちしてます 待お仕掛けクッキングではテレビで料理を 紹介してくれる人を募集していますあなた の得意料理自慢のアイデアレシピまた遅刻 中央師伝統の味などテレビで紹介してみ ませんか お問い合わせは四国中央テレビまでお願い し [音楽] ます皆さんはご自身の血圧知っていますか 四国中央市は高血圧の人が多いですその ため令和3年に高血圧ゼロのシコ中 街づくりプロジェクトを指導しました そしてこのプロジェクトでは1原因の水深 2検身の干渉3血圧測定の推奨この3つを 柱として健康作りを進めていき ます高血圧予防について四国中央の市の 名前から8加上を設定しています原因 レシピの紹介は市のホームページや市の YouTubeでも紹介している他市内の スーパーや図書館公民館にもレシピを設置 しています是非作ってみてくださいまた
塩分濃度計の貸し出しも行っています高 血圧は自覚症状が出づらく自分で気づく ことが難しいため検診などを受けることで 分かることが多いです年に1度の検身受信 をお勧めいたし ます血圧は常に変動する値 です血圧の経過をしっかり見ていくために も毎日決まった時間に同じ環境での測定を お勧めします血圧測定後は記録をし ましょう血圧手帳四国中央市盤を各保険 推進かで配布しておりますまた市のホーム ページからもダウンロードができますので 是非ご活用 [音楽] ください
「高血圧ゼロのしこちゅ～まちづくりプロジェクト」始動！
近年、「健診」「医療」「介護」などのデータ分析から、四国中央市の健康課題として高血圧対策の必要性が明らかになりました。
みなさん、四国中央市は高血圧の方が多いこと、ご存知ですか？
今回は高血圧ゼロのしこちゅ～まちづくりプロジェクトの一環として、高血圧予防レシピ「かぼちゃの丸ごとナッツサラダ」「きゅうりの薄切り中華スープ」をご紹介！
ご家庭で手軽にできる絶品レシピです♪
レシピはホームページをcheck★⇓⇓⇓
https://www.city.shikokuchuo.ehime.jp…
また、今回は四国中央市食生活改善推進員の皆さんに撮影のご協力をいただきました！一緒に楽しく料理ができるメンバーを募集中です！
ご興味のある方は四国中央市保健センターまでお問い合わせください♪