来週3月10日開催！下関市役所前の朝市「しもマルのマルシェ」 /奥村竜蔵・加島薫・山下 真由美・北尾 洋二/関門キラっ人cafe ep25
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ない何でもできますからねあの焼きそば ちゃんぽんそうでしょうねあので夏は冷中 なん似たような調理の方いましたそうです ね本当だもう万能面っていう文句で売って ますけどね本当だ味噌汁に入れるとかいう へまよくそめ はますねはいはいスパゲッティの代わりに そめ使うとかうんキュウリを薄くスライス して豚コマ あ味で暖かいので美味しそうねはあ上手に 使いますね皆さんねすごいすごい へえノーマルに冷やしていただきまして方 もいますねそうですねラミママさんいいよ ねいやそうだから私もあの取材の時に あの菊のそめのあのを使った料理っていう ことで用意していただいてでお鍋その時冬 だったんで鍋にその麺を入れてそん時はキ 麺だったっていうことなんですけどもうね ロケが押しちゃってググ煮たってしまって 麺大丈夫かなと思ったら大丈夫ですって すっごい自信を満々にうちの麺は大丈夫 です伸びませんからっていうことで頂だい たらむましっかり煮込んでもらった方が逆 に美味しいのかもしれないツルツル もちもちな感じになってて逆にすごい 美味しかったっていう記憶が本当あってだ 2日目でも全然美味しく食べれます日目で も大丈夫もう冷蔵庫で冷蔵庫抜けてもらっ てああいやすごいなあ美味しそう話が どんどん広がりますけれどもねうあでも あの菊川そめは前回の下丸のマルシェで あの出展されたあのブースと言いますか そこでなんか試食とか配られてまし たでま出さしてもらってうんあの時は冷め たかったんですかいやえあれもやっぱ あかいだしでああかくされてたんですかね やっぱりおそめそんな嫌いな人いないん じゃないですかね皆さんま皆さん大好きだ と思いますねそめ嫌いな人っていますね あんま聞かないですよねまでもうちの息子 が 嫌い見すぎちょっとそれ面白いんですけど 小さい頃からねある ですでもあるあるかもしれないですよね あまりにも短すぎていっぱい食べたりとか するとちょっともういいわって感じになる こともあるかもしれないけどねわあでも私 もあのあったかい入念はよくこの時期は 与えますねま年中食べれますのね本当いや 本当にね元がもうそめ酢の麺なのでやっぱ 先ほども言われたあの出汁うんああですよ ねやっぱ出汁がしっかりしないとうんうん うんのさもま引き立たないていう部分も あるので本当です ねいやあなんかねそのそめももちろんあれ
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でそが先ほどもま創業のメンバーでおった んですけどその時にはもうほぼほぼ作って ないような状態だったのでまその当時の 組合のところにお座りに行っ てそこから始めるっていう感じですねへえ で何年今今19年ぐらいですかねあ やっぱりそんなちょ何年数年ぐらいで できるようなもんじゃないんですかまま 作る自体はですね大体もう作業の工程って 決まっててまその分量もこうだよっていう のを説明を受けてやるのでも自体は作れ なくはないと思いますけどうんうんまそれ がいいものかどうかっていうのはやっぱり うんだから最初はやっぱりそのこういう箱 にも入れてもらえない袋にも入れてもらえ ないっていう時代もま経験して今やっと まあうんうんなんとなく納得いくなものが できるかなぐらいでえすごいなまこれ ばっかりはやっぱり年数かかりますよね うんで正直なんですよねやっぱりあの作り 方を間違うとボロボロになるんですよ ボロボロ先ほども出たのさっと長いような のがもう全部落ちてしまうていうかはぱ麺 が途中でしっかり作られてないと耐えきれ なくなってあへえまバサーと全部落ちてく へえそんなもんなんですねまよくこう 伸ばした後に振り向いたらもうボサッと 落ちてる えそんなにすぐに落ちたりとかやっぱ正直 ですねはあでもね菊側でそのそめという食 ねあのま文化というかその技術とかそう いうのが残りそうなんですよね続けてるの はやっぱり大事にしたいですよねまあ今 からまだですねま今50年超えましたけど うんまだまだ続けていかないといけないの で後継者問題っていうところにはっ直面し てる状態実際どうなんですかその若いこう 従業員さんとか継承しそうな方とかしたい とかいう方とかいたりするんですか僕は まあ19年前ぐらいで19年ぶりに今回4 月から1人ええ入られてそれは下関の人な ですま川の方なんですけどの方でま本当だ 皆さん大喜びであもう保護で行くんじゃ ないかなと思え僕はしっかりしないといけ ない すごい嬉しいね村さん嬉しいですよね画の ね人としてもねはいその若い方なんですか 今30なちょっと下ぐらいからですかねあ そうですか楽しみですねうんいやまどう なるもんかと思うんですけどぱこう大事に 大事に育てていこうかなとうわあそうまね 2人の共通点食べ高校ご出身ということで 菊川町のこれからやっぱりになっていく 人材をさらにねえねになっていく人材で ありそのそいや人材を育てていくというか
発掘していくっていうかそういった意味で は非常にキーパーソンお2人今を登場して いただきますね本当ですよねそうですねま な菊川長もま僕は言うのもおかしいんです けどうんもまそめ始めこうお酒やお米も すごくいいと思うのでまこうどんどん後 やってくれる方がですねやっぱいたらいい ですよねそうですね本当ですねうんそう ですねいやあいいところだしなのんびりし てるし水がやっぱいいですからねあそう ですね水だな うんが出ありますもんね本当やっぱり個人 的に印象なんですけど僕は人がやっぱいい なと思うんですけど側の人ってどんなお人 が多いですかいやまなんて言うんですかね こうアットホームと言いますかこんな こんな感じですかはいそんな感じです見て ごご覧の通りありがとうございますねはい そうですねいややっぱり素材はたくさん いいものがうんありますあってねそれを 扱う人たちもうんいい方ばっかりだったら そうですよねこれはね是非途切れないよう にしてほしいですけどねそうですねねでも あの北尾さんもこの菊川町のねあのことを 色々と発信するような活動もされてるよう ですねそうですね先日も福岡でイベントと いうかマーケティング的なことをやったん ですけどもその時にも街でいわゆる インタビュー的なことをやった時にですね 聞く側の糸を知ってるとしかも食べてると いう方も福岡でもファンがいてあそれは あのもちろんあれですよそのいや知らない とかっていうその菊川町ってどこにやるの みたいな人もいるんですけどもう ピンポイントで菊川の糸をもう常連で食べ てるとうファンなんですすって方もいおら れてですねすごく嬉しかったというか ほうあのぶぶっちゃけって言ったら言葉が なんか乱暴ですけど聞く側の糸ととという か他のそめなんか価格体的にはどんなもん なんですかあんまり変わらないんですか 若干ですね高いんじゃないかなと思います あ少し大高めなんですねはいへえ値段的に は安い方ではないま僕が言うのもあれです けど安くせって言われりゃまいやいやでも ほらそこだからこそちょっとやっぱり価値 があるという 美さを感じていただける方もいるんじゃ ないですかねそうま変われる方はあんまり 価格のことは言われないうんそうですよね きっとね美味しいから食べてるっていう方 でしょうねはい本当綺麗ですもんねおそめ ねへえ楽しみですねいやいろんなイベント がありますけどあのお2人はその下丸の マルシェに参加するっていうことでなんか
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今回も準備配信してくれますね会場に多分 山口県のテレビタレントのオッキーが来る か来ないかわかんないけどこれ本人が来た いって言ってましたけどねそあそうなん ですかなんか下丸のなんかあの アンバサダーやってますね今あ アンバサダーかはいね来られたらいいのに ねこの前大丸来てましたからあーね ちょっとそういった色々有名人も来るかも しれないですよ皆さんまあでももう有名人 ですからそうですねいやいやいやいや いやいやいやいやいやいやプロボクサーも 来ますからねそうですねあ元です元元元 プロもプロね本当にいろんなあの下関の あの活躍してる方たちがまた集ま るっていうイベントですから本当にあの 元気になれると思いますんでね色楽み方で 楽しでいただきたいですねそうあとあの ちょっと最後に言いたかったのが久村竜三 さんと鹿島香さんってなんかもう直木翔 サッカーみたいな名前なんですけどお2人 共通点が食べ高校ということであの赤えバ さんって諸説か食高校出身なんですよね はいそうだからそういった意味でもなんか 食高校そして菊川町っていうこの地域の 発展活性化はいそういった意味でのキー パーソンお越しねお招きいただいてお招き してま非常に有意義な1時間だったなって いう風に本当ですねなんかもの書いたりさ れますかうんまちょっと考えてみますいや あれですよあの奥村さんが書いて鹿島さん がナレーションするっていうモレレぽい 感じ最後に鹿島生命って言ってもらうって いうね あCくさいてく読めないんでそうだ言うの 忘れてましたけど奥村さんもしかしてマシ の日にお誕生日なんですかえあそうですね そうそうなんすかあ初耳だこれそうですね 3月10日ちょっと忘れてましたね誕生日 えいや本当3月10日ですかねなんか知ら んけど私知てじゃあ進行役でしょえじゃあ そのね何百人かいるかもう何千人かわかん ないけどそのせーのっていうハッピ [拍手] バーユですそんなのありますかああの面で お祝いみたいなそうですねそめでバステキ あ違うえすごいこれ そうですねいや嬉しい嬉しいというかうん いいいいすねねえなんだかおめでたいこと になってきました鹿島さんからもうそめ1 年分とかイズ番組みたいにプレゼントが 用意しときましょうおおあの配信を見てる 皆さんも3月10日もしよかったら奥村 さんにおめでとうござい ます一言お願いしますありがとうですねね
なんかちょっとそういう コミュニケーションをなんか嬉しいですね もう奥さんのたにに丸のマをやるぐらいに です よねそれはまオーバーですけれどもでもね それだけ色々なことを重なってなんか 楽しい1日になりそうですねはいそうです ねはいいや是非皆さんそれぞれのあの 楽しみ方で楽しんでいただきたいと思い ますね皆さん是非3月10日日曜日9時 下関シクえ市民広場芝広場ですねこちらに 足を運んでいたたいと思います雨降ったら あるんですか一応うてでもやるんですけど ま明らかに天候が悪かったら中止ああでも ね今んところ週刊予報は晴れマークです から安心してください安心してくださいま 基本的にやるとそうですね是非お買い物に 来てくださいお待ちして ますはいはいということであ20時になり ました1時間配信ね時間となりましたけど 結構って書いてますかそうですねそうか そうかはいね是非あのせっかくあの出品 する方もたくさんあの商品を持ってこられ ますんで是非お買い物だけでも来て いただけたら嬉しいですねはいということ でいかがだったでしょうか今回のカモ キラットカフェなかなかあのこういった イベントごがないと配信してないところが 出てきてますけれども是非またあの楽しい 配信をしたいと思いますその時はまたえ SNSで告知いたしますので是非ご覧 くださいませということで1時間看じゃ カメラ真ん中のありがとうございますと いうことでねまた次回お会いしましょう さようならおやすみなさん3月10日奥村 さんの誕生日 です JA
下関市役所前の芝生広場（市民広場）での恒例イベント！
下関産農林水産物を生産・加工・販売する事業者が出店する「しもマルのマルシェ」。
買い物や食事はもちろん、生産者と消費者が交流しながら地元産品の魅力を高めようというイベントです。
中でも注目なのは、下関産の食材を使った料理ショー「しもマル LIVE」！
昨年11月の開催に引き続き、今回も出店する菊川町手延そうめん組合が、プロの料理職人「ふぐ懐石おくむら」の奥村竜蔵さんとタッグを組み、しもマルのマルシェならではの特別な1品を披露！
その舞台裏に迫ります。
【しもマルのマルシェ】
【「関門キラっ人cafe」とは？】
ようこそ！ここは、地域のために活動しているキラっ人さんたちが集まるカフェ。
下関を中心に関門エリアで活動するその原動力や人柄、思い描く関門の未来を アットホームな“ゆる感覚”トークで展開していきます。
■ 出演者
【店長（ナビゲーター）】
山下 真由美 やました まゆみ
（山Dプロデュース 代表）
https://www.facebook.com/mayumi.yamashita.1293
【支配人（オブザーバー） 】
北尾 洋二 きたお ようじ
（株式会社リージョナルマネジメント 代表取締役）
創業支援カフェKARASTA.（カラスタ） 代表
https://www.facebook.com/kitao777
【マイスター（ディレクター）】
岡藤 凜太郎 おかふじりんたろう
（株式会社インターン 代表取締役）
（ULMR 編集長）
https://www.facebook.com/okafujirintaro
Tweets by okafujirintaro
【ゲスト】
ふぐ懐石おくむら 店主 奥村竜蔵さん
https://fugu-okumura.com
菊川町手延そうめん組合 組合長 加島薫さん
https://tenobemen.thebase.in
■ 企画・制作
株式会社リージョナルマネジメント
https://www.tmr-inc.jp
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